烹饪设备制造技术

本实用新型专利技术提供了一种烹饪设备，包括烹饪锅具和搅拌构件，该搅拌构件具有用于对烹饪锅具内的物料进行搅拌的搅拌部；该搅拌部设置为在进行物料搅拌时作竖直转动，并朝其转动方向的上游侧或下游侧倾斜，使物料受热及混合均匀。优选的，搅拌部设置为可作逆时针及顺时针的双向转动，搅拌部双向转动时将形成不同的搅拌效果。

【技术实现步骤摘要】
烹饪设备
本技术涉及一种烹饪设备，特别是一种用于烹炒中式菜肴的烹饪设备。
技术介绍
对于中式菜肴的烹饪设备，通常需要为烹饪锅具配置搅拌工具。这种搅拌工具必须具有好的搅拌效果，例如能迅速地将物料打散，使之与油充分接触或避免物料结团。如果搅拌工具设计不好，就易造成物料结团、与辅料混合及受热不均等问题，导致物料生熟、口味不一。中国专利文献CN2778144Y公开了一种机械化炒菜机，其中控制炒勺作竖直转动而对炒锅内的物料进行搅拌，炒勺大致与其转动方向垂直设置，存在物料搅拌/混合效果较差的不足。中国专利文献CN101077265A公开了一种用于自动/半自动烹调器具或烹调系统的烹调翻动工具，该烹调翻动工具包括一组或一组以上的搅拌棒，其中每一搅拌棒组包括两根或两根以上的搅拌棒；每一搅拌棒组中的搅拌棒如此设置，其能同时围绕着同一旋转轴转动。该翻动工具(搅拌工具)具有较好的搅拌性能，但只能作水平转动，不适用于需要搅拌工具作竖直转动的烹饪设备。因此，有必要对现有烹饪设备特别是其搅拌工具进行改进。专利技术内容本技术的主本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种烹饪设备，包括烹饪锅具和搅拌构件，所述搅拌构件具有用于对所述烹饪锅具内的物料进行搅拌的搅拌部，其特征在于：所述搅拌部设置为在进行物料搅拌时作竖直转动，并朝其转动方向的上游侧或下游侧倾斜。/n

【技术特征摘要】
1.一种烹饪设备，包括烹饪锅具和搅拌构件，所述搅拌构件具有用于对所述烹饪锅具内的物料进行搅拌的搅拌部，其特征在于：所述搅拌部设置为在进行物料搅拌时作竖直转动，并朝其转动方向的上游侧或下游侧倾斜。


2.如权利要求1所述的烹饪设备，其特征在于：所述搅拌部设置为可作逆时针方向及顺时针方向的双向转动。


3.如权利要求1所述的烹饪设备，其特征在于：所述搅拌部包括与所述烹饪锅具内壁适配的搅拌片。


4.如权利要求3所述的烹饪设备，其特征在于：所述搅拌片远离所述烹饪锅具内壁的一侧具有一个或多个朝远离所述锅具内壁方向延伸的凸起。


5.如权利要求4所述的烹饪设备，其特征在于：所述搅拌片远离所述烹饪锅具内壁的一侧具有多个山脊形凸起。


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【专利技术属性】
技术研发人员：不公告发明人，
申请(专利权)人：深圳市繁兴技术服务有限公司，深圳市爱可机器人技术有限公司，
类型：新型
国别省市：广东;44