【技术实现步骤摘要】
枯草芽孢杆菌MK15及其发酵方法与用途
本专利技术属于微生物发酵工程
，具体涉及一种枯草芽孢杆菌MK15；本专利技术还涉及该枯草芽孢杆菌MK15发酵米糠工艺及产物抑制α-葡萄糖苷酶的用途。
技术介绍
枯草芽孢杆菌（Bacillussubtilis）是我国农业部批准使用的有益菌种，常作为生物发酵剂，在生长过程中可产生蛋白酶、纤维素酶、脂肪酶、纤维素酶等，常将其用于豆类水解成氨基酸、多肽及氨类化合物。2008年，朱运平等人用枯草芽孢杆菌发酵豆渣提取物对α-葡萄糖苷酶活性的抑制率达到90%，与本实验最优条件发酵米糠的产物的结果相似。2011年，张友维等人用枯草芽孢杆菌发酵花生，获得了具有抗氧化能力较强的花生多肽。2014年，Shin等用BacillussubtilisCSYl91发酵了黑豆，显著提高了黑豆的抗氧化能力。2017年，罗斌等人用枯草芽孢杆菌发酵米糠制备活性肽。米糠是稻米加工过程中的副产物，主要成分为种皮、糊粉层和牙胚，约占稻米质量的6%-8%，为可再生资源，其含有丰富的优质脂肪酸、维生素、γ-氨基丁酸和大...
【技术保护点】
1.一种枯草芽孢杆菌（
【技术特征摘要】
1.一种枯草芽孢杆菌（Bacillussubtilis）MK15，其特征在于：其保藏号为CGMCCNO.19743。
2.一种枯草芽孢杆菌MK15发酵米糠产α-葡萄糖苷酶抑制剂的方法，其特征在于，包括以下步骤：
枯草芽孢杆菌MK15种子液接入发酵培养基发酵培养：发酵温度为35℃，发酵时间为48h-50h，pH为8.0，接种量为3%，摇床转速为180rpm，发酵装液量为50mL/250mL；所述的发酵培养基是：米糠5%、葡萄糖0.1%、NaCl0.5%、尿素0.5%、pH8.0、自来水配制，115℃灭菌20min；
取枯草芽孢杆菌MK15发酵液，4℃，8000rpm离心30min，取上清液过0.45μm滤膜；
发酵产物的纯化：用HCl和NaOH溶液调节pH去除米糠发酵产物中的酸性和碱性蛋白，用无水乙醇醇沉，再用Sevage法去除剩余的蛋白，真空冷冻干燥机冻干，即得。
3.根据权利要求1所述的一种枯草芽孢杆菌MK15发酵米糠产α-葡萄糖苷酶抑制剂的方法，其特征在于，种子液的制备方法是：从斜面刮取两环枯草芽孢杆菌MK15接入50mL种子...
【专利技术属性】
技术研发人员：王淑军，赖晓桦，陈德林，吕明生，房耀维，杨杰，邓甜，刘雪芹，胡经飞，
申请(专利权)人：盐城康林达生物科技有限公司，江苏省海洋资源开发研究院连云港，
类型：发明
国别省市：江苏;32
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