一种利用水产加工副产物生产微生态营养液的方法技术

本发明专利技术公开了一种利用水产加工副产物生产微生态营养液的方法，属于发酵工程技术领域。本发明专利技术公开的一种利用水产加工副产物生产微生态营养液的方法，通过微生物生态菌群的高效生物代谢作用，将水产加工副产物生物转化成附加值高的微生态营养液，实现了资源综合利用。本发明专利技术生产的微生态营养液，直接作为作物叶面肥养分，使水果、蔬菜等果实或叶片色泽变亮，提高产量和品质。

【技术实现步骤摘要】
一种利用水产加工副产物生产微生态营养液的方法
本专利技术涉及发酵工程
，更具体的说是涉及一种利用水产加工副产物生产微生态营养液的方法。
技术介绍
随着养殖业的发展，包括鱼类加工废弃物在内的水产加工副产物日益增多，如果不对其进行有效处理，这些废弃物容易腐败，产生恶臭味，造成严重的环境污染富。同时，鱼类加工废弃物等水产加工副产物含蛋白质、磷脂质、软骨素、维生素与钙质等营养物质，在废弃的同时，无形中浪费大量的营养成分；充分利用这些废弃物可提高鱼类加工的附加值，获得良好的经济和社会效益。因此，提供一种利用水产加工副产物生产微生态营养液的方法是本领域技术人员亟需解决的问题。
技术实现思路
有鉴于此，本专利技术提供了一种利用水产加工副产物生产微生态营养液的方法，通过微生物生态菌群的高效生物代谢作用，将水产加工副产物生物转化成附加值高的微生态营养液，实现了资源综合利用。为了实现上述目的，本专利技术采用如下技术方案：一种利用水产加工副产物生产微生态营养液的方法，具体步骤如下：(1)制备种子液①菌种活化：将芽孢菌、酵母菌、乳酸菌(常用菌种)在无菌条件下活化培养。A、芽孢菌活化：将保存的芽孢菌菌种先在牛肉膏蛋白胨固体培养基(牛肉浸膏3g/L，蛋白胨10g/L，氯化钠5g/L，琼脂20g/L，pH7.0-7.2，121℃灭菌20min)上划线活化，35℃，12-16h；将活化菌种接一环至含有牛肉膏蛋白胨液体培养基的250mL(装量100mL)三角瓶中，35℃、250r/min摇瓶培养24h；按10％接种量再扩培活化。B、酵母菌活化：将保存的酵母菌菌种先在酵母粉蛋白胨葡萄糖固体培养基YPD(蛋白胨20g/L，葡萄糖20g/L，酵母膏10g/L，琼脂20g/L，121℃灭菌20min)上划线活化，28℃，24h；将活化菌种接一环至含有酵母粉蛋白胨葡萄糖液体培养基的250mL(装量100mL)三角瓶中，28℃、250r/min摇瓶培养36h；按10％接种量再扩培活化。C、乳酸菌活化：将保存的乳酸菌菌种先在MRS固体培养基(蛋白胨10g/L，牛肉膏8g/L，酵母膏4g/L，葡萄糖20g/L，磷酸氢二钾2g/L，柠檬酸氢二铵2g/L，乙酸钠5g/L，硫酸镁0.2g/L，硫酸锰0.04g/L，吐温801.0mL/L，碳酸钙20g/L，琼脂20g/L，pH6.5，121℃高压蒸汽灭菌20min)上划线活化，40℃，24h；将活化菌种接一环至含有MRS液体培养基的250mL(装量100mL)三角瓶中，40℃、250r/min摇瓶培养40h；按10％接种量再扩培活化。②制备种子悬液：将扩培活化的芽孢菌、酵母菌、乳酸菌按2：1：3的比例混合，制成种子悬液；③种子扩培：将制备的种子悬液以10％的接种量接入含有一级种子培养基的100L一级种子罐中，一级种子培养基的装量体积为65-75％，30-35℃，搅拌转速80-100r/min，通气量1L/min，罐压0.10-0.13Mpa，培养36h；每间隔6h，取发酵液检测pH和活菌数，获得质量合格的一级种子培养液；继续扩培：将一级种子培养液以10％的接种量接入含有二级种子培养基的500L二级种子罐中，二级种子培养基的装量体积为65-75％，30-35℃，搅拌转速90-120r/min，通气量1L/min，罐压0.10-0.13Mpa，继续培养36h；每间隔6h，取发酵液检测pH和活菌数，获得质量合格的二级种子培养液；(2)原料预处理将水产加工副产物按2:1的固液比蒸煮，煮沸时间为30-45min，获得下脚料；主要目的是杀死杂菌，软化固形物的作用，如果水产加工副产物中甲壳类原料较多，最好预先粉碎再蒸煮，更有利于微生物利用；(3)制备发酵培养基将35％下脚料、10％红糖、0.1％磷酸二氢钾、0.05％硫酸镁、0.1％硫酸铵、其余为水，用NaOH调节pH为7.0，灭菌20-35min，获得发酵培养基；尽量减少杂菌带入，减少工业用水中氯对微生物生长的影响；(4)发酵生产：采用5000L发酵罐生产或者采用15000L发酵罐生产；①采用5000L发酵罐生产：将发酵培养基通入5000L发酵罐中，装量为70％-80％；将步骤(1)制备的二级种子培养液按接种量为10-20％接种到发酵罐中，温度控制32±1℃，搅拌速度为100-120r/min，通气量20L/min，实际罐压0.11-0.12Mpa；每24h检测一次发酵液的pH、残糖浓度(％)、活菌数；连续发酵5天，直到发酵液的pH为4-5.5，残糖量低于2％，活菌数超过108个/mL，产品指标达标后，终止发酵；②采用15000L发酵罐生产：将发酵培养基通入15000L发酵罐中，装量为70％-80％，将步骤(1)制备的二级种子培养液按接种量为10-20％接种到发酵罐中，温度控制32±1℃，搅拌速度为100-120r/min，通气量50L/min，实际罐压0.11-0.12Mpa；每24h检测一次发酵液的pH、残糖浓度(％)、活菌数；连续发酵5天，直到发酵液的pH为4-5.5，残糖量低于2％，活菌数超过108个/mL，产品指标达标后，终止发酵；(5)发酵液调兑装瓶：对发酵液进行调兑，得到微生态营养液；所述微生态营养液的质量满足中华人民共和国农业行业标准《复合微生物肥料(NY/T798-2015)》，且活菌数>108个/mL，氨基酸含量≥10.0g/L，有机质含量≥150g/L，Ca含量≥5.0g/L。进一步，步骤(1)所述一级种子培养基配方为：牛肉浸膏3g/L，蛋白胨10g/L，氯化钠5g/L，pH7.0-7.2，121℃灭菌20min。进一步，步骤(1)所述二级种子培养基配方为：红糖100g/L，磷酸氢二钾5g/L，硫酸铵5g/L，硫酸镁1g/L，pH7.0-7.2，110℃灭菌20min。进一步，步骤(1)所述质量合格的一级种子培养液和质量合格的二级种子培养液的质量要求为：pH为4.0-4.5，活菌数＞109个/mL，无异味且有淡淡甜味和酒香味。经由上述的技术方案可知，与现有技术相比，本专利技术公开提供了一种利用水产加工副产物生产微生态营养液的方法，该微生态营养液含有微生物生态菌群，主要有乳酸菌、酵母菌、芽孢杆菌等，活菌数达到108个/mL以上；还含有丰富的营养成分，主要有蛋白质肽类、小分子氨基酸、脂肪酸、维生素与有机钙质；具有很强的微生物生态调节功能，能够提供丰富的低分子量活性物质。微生态营养液能够促进养殖水产生物生长，还可以净化水质，改善养殖水环境，减少病害发生；还能应用到茶树及名优果树种植中通过灌根改善土壤环境，提供营养素，提高生长速度，增加产量；而进行叶面喷施后，能有效提高茶叶次生代谢产物累积，改善茶叶的品质，提高经济效益；直接作为作物叶面肥养分，使水果、蔬菜等果实或叶片色泽变亮，提高产量和品质。附图说明为了更清楚地说明本专利技术实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种利用水产加工副产物生产微生态营养液的方法，其特征在于，具体步骤如下：/n(1)制备种子液/n制备种子悬液：将扩培活化的芽孢菌、酵母菌、乳酸菌按2：1：3的比例混合，制成种子悬液；/n种子扩培：将制备的种子悬液以10％的接种量接入含有一级种子培养基的100L一级种子罐中，装量体积为65-75％，30-35℃，搅拌转速80-100r/min，通气量1L/min，罐压0.10-0.13Mpa，培养36h；每间隔6h，取发酵液检测pH和活菌数，获得质量合格的一级种子培养液；继续扩培：将一级种子培养液以10％的接种量接入含有二级种子培养基的500L二级种子罐中，装量体积为65-75％，30-35℃，搅拌转速90-120r/min，通气量1L/min，罐压0.10-0.13Mpa，继续培养36h；每间隔6h，取发酵液检测pH和活菌数，获得质量合格的二级种子培养液；/n(2)原料预处理/n将水产加工副产物按2:1的固液比蒸煮，煮沸时间为30-45min，获得下脚料；/n(3)制备发酵培养基/n将35％下脚料、10％红糖、0.1％磷酸二氢钾、0.05％硫酸镁、0.1％硫酸铵、其余为水，用NaOH调节pH为7.0，灭菌20-35min，获得发酵培养基；/n(4)发酵生产：采用5000L发酵罐生产或者采用15000L发酵罐生产；/n①采用5000L发酵罐生产：将发酵培养基通入5000L发酵罐中，装量为70％-80％；将步骤(1)制备的二级种子培养液按接种量为10-20％接种到发酵罐中，温度控制32±1℃，搅拌速度为100-120r/min，通气量20L/min，实际罐压0.11-0.12Mpa；每24h检测一次发酵液的pH、残糖浓度(％)、活菌数；连续发酵5天，直到发酵液的pH为4-5.5，残糖量低于2％，活菌数超过10...

【技术特征摘要】
1.一种利用水产加工副产物生产微生态营养液的方法，其特征在于，具体步骤如下：
(1)制备种子液
制备种子悬液：将扩培活化的芽孢菌、酵母菌、乳酸菌按2：1：3的比例混合，制成种子悬液；
种子扩培：将制备的种子悬液以10％的接种量接入含有一级种子培养基的100L一级种子罐中，装量体积为65-75％，30-35℃，搅拌转速80-100r/min，通气量1L/min，罐压0.10-0.13Mpa，培养36h；每间隔6h，取发酵液检测pH和活菌数，获得质量合格的一级种子培养液；继续扩培：将一级种子培养液以10％的接种量接入含有二级种子培养基的500L二级种子罐中，装量体积为65-75％，30-35℃，搅拌转速90-120r/min，通气量1L/min，罐压0.10-0.13Mpa，继续培养36h；每间隔6h，取发酵液检测pH和活菌数，获得质量合格的二级种子培养液；
(2)原料预处理
将水产加工副产物按2:1的固液比蒸煮，煮沸时间为30-45min，获得下脚料；
(3)制备发酵培养基
将35％下脚料、10％红糖、0.1％磷酸二氢钾、0.05％硫酸镁、0.1％硫酸铵、其余为水，用NaOH调节pH为7.0，灭菌20-35min，获得发酵培养基；
(4)发酵生产：采用5000L发酵罐生产或者采用15000L发酵罐生产；
①采用5000L发酵罐生产：将发酵培养基通入5000L发酵罐中，装量为70％-80％；将步骤(1)制备的二级种子培养液按接种量为10-20％接种到发酵罐中，温度控制32±1℃，搅拌速度为100-120r/min，通气量20L/min，实际罐压0.11-0.12Mpa；每24h检测一次发酵液的pH、残糖浓度(％)、活菌数；连续发酵5天，直到发酵液的pH为...

【专利技术属性】
技术研发人员：林斐，林恒贵，林丽钦，
申请(专利权)人：福建省恒祥渔业有限公司，
类型：发明
国别省市：福建;35