一种酱油生产用自动翻曲装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种酱油生产用自动翻曲装置，涉及翻曲装置领域，包括顶板，顶板的下方设置有丝杆，丝杆的外部螺纹穿插连接有滑块，滑块的两边侧均开设有滑槽，滑槽的内腔滑动穿插连接有固定板，固定板的顶端与顶板的下表面固定连接，滑块底端的两边侧均固定连接有连杆，连杆底部固定穿插连接有传动轴，传动轴的外壁转动套接有轴套，轴套的外壁呈环形阵列固定连接有至少三个翻板。本实用新型专利技术利用伺服电机、丝杆以及滑块的配合，使得翻板在底座内腔中来回滑动，利用滑块和累积的曲料的推力使得翻板在传动轴外壁进行转动，达到对曲料进行均匀的翻转，从而提高曲料产生的酶活性，提高了工作效率，也提高了产品的整体质量。

【技术实现步骤摘要】
一种酱油生产用自动翻曲装置
本技术涉及翻曲装置领域，特别涉及一种酱油生产用自动翻曲装置。
技术介绍
食用酱油生产过程中，曲料的表层温度不能超过40℃，且表层曲料温度高于中层曲料温度，中层曲料温度高于底层曲料温度。为了控制曲料的温度，一班使用翻曲机对其进行翻动，以保证其良好的通风性和散热性，从而使米曲霉在适宜的温度和湿度环境下萌芽、生长、繁殖，这样才能得到所需要的酶。目前工厂的酱油制作过程中使用的翻曲装置大多是人工手动翻曲，无法保证将表层、中层和底层的曲料相互搅拌混合，曲料没有被均匀翻动，曲料产生的酶活性较低影响制曲的正常进行，从而导致人工劳务强度高，工作效率低，无法保证整体产品质量的问题。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种酱油生产用自动翻曲装置，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种酱油生产用自动翻曲装置，包括顶板，所述顶板的下方设置有丝杆，所述丝杆的外部螺纹穿插连接有滑块，所述滑块的两边侧均开设有滑槽，所述滑槽的内腔滑动穿插连接有固定板，所述固定板的顶端与顶板的下表面本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种酱油生产用自动翻曲装置，包括顶板(5)，其特征在于：所述顶板(5)的下方设置有丝杆(12)，所述丝杆(12)的外部螺纹穿插连接有滑块(4)，所述滑块(4)的两边侧均开设有滑槽(11)，所述滑槽(11)的内腔滑动穿插连接有固定板(2)，所述固定板(2)的顶端与顶板(5)的下表面固定连接，所述滑块(4)底端的两边侧均固定连接有连杆(6)，两个所述连杆(6)底部固定穿插连接有传动轴(13)，所述传动轴(13)的外壁转动套接有轴套，所述轴套的外壁呈环形阵列固定连接有至少三个翻板(7)。/n

【技术特征摘要】
1.一种酱油生产用自动翻曲装置，包括顶板(5)，其特征在于：所述顶板(5)的下方设置有丝杆(12)，所述丝杆(12)的外部螺纹穿插连接有滑块(4)，所述滑块(4)的两边侧均开设有滑槽(11)，所述滑槽(11)的内腔滑动穿插连接有固定板(2)，所述固定板(2)的顶端与顶板(5)的下表面固定连接，所述滑块(4)底端的两边侧均固定连接有连杆(6)，两个所述连杆(6)底部固定穿插连接有传动轴(13)，所述传动轴(13)的外壁转动套接有轴套，所述轴套的外壁呈环形阵列固定连接有至少三个翻板(7)。


2.根据权利要求1所述的一种酱油生产用自动翻曲装置，其特征在于：所述顶板(5)下表面的一侧固定连接有安装箱(3)，所述安装箱(3)内壁的一侧固定连接有伺服电机(16)，所述伺服电机(16)的输出端传动连接有主轴，所述主轴的一端设置有联轴器(14)，所述主轴通过联轴器(14)...

【专利技术属性】
技术研发人员：高翔，
申请(专利权)人：江西梅峰食品有限公司，
类型：新型
国别省市：江西;36