保温锅具及烹饪器具制造技术

本实用新型专利技术公开了保温锅具及烹饪器具，属于厨房烹饪器具领域，解决现有技术中烹饪器具的锅体内部凝结冷凝水而降低食物口感的问题，本实用新型专利技术的保温锅具，包括锅体和锅盖，所述锅体包括外胆体和内胆体，所述外胆体和所述内胆体之间围成空腔，所述空腔内设有锁热层和隔热层，所述内胆体与所述隔热层间隔着所述锁热层，所述锁热层为用于平衡所述内胆体内外温差的空气层。在烹饪过程中，锁热层温度在短时间内即可接近内胆体内部温度，即起到平衡内胆体内外温差的作用，从而减弱了内胆体内侧的冷凝效应，也即减少了内胆体内壁上冷凝水的凝结量，避免了因内胆体内外温差过大导致内胆体内壁大量凝结冷凝水的问题。

【技术实现步骤摘要】
保温锅具及烹饪器具
本技术涉及厨房烹饪器具领域，尤其涉及保温锅具及烹饪器具。
技术介绍
现有技术公开的一种烹饪器具，采用内胆外置结构，将内胆放置在烹饪器具外部进行加热，并且为内胆配置专用的锅盖，相比传统的电饭煲、电压力锅等烹饪器具，这样的设计打破了对内胆大小的限制，使得烹饪器具能够适配更多类型的内胆(烹饪容器)。由于内胆在敞开环境中加热，对内胆的保温性能提出了更高的要求，为了减少热量的损失，现有常规方案是将内胆做成双层结构，外层内胆和内层内胆之间形成真空层。在实际应用中发现：内胆外置后与敞开环境之间的热交换明显提升，即便存在真空层，内层内胆的内外两侧依然有着很大温差，这就为冷凝水的形成提供了有利条件，导致烹饪过程中，内层内胆的内表面不断凝结出冷凝水，这些冷凝水滴落至食物内会导致食物口感变差。本技术即对上述问题进行了研究并提出改进方案。
技术实现思路
本技术所要解决的技术问题在于克服现有技术的不足而提出保温锅具，在提升锅具保温性能的同时，有效改善锅体内部凝结冷凝水的问题。为解决上述技术问题，本技本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.保温锅具，包括锅体和锅盖，所述锅体包括外胆体和内胆体，所述外胆体和所述内胆体之间围成空腔，其特征在于，所述空腔内设有锁热层和隔热层，所述内胆体与所述隔热层间隔着所述锁热层，所述锁热层为用于平衡所述内胆体内外温差的空气层，所述空气层的厚度为0.5mm至1.5mm。/n

【技术特征摘要】
1.保温锅具，包括锅体和锅盖，所述锅体包括外胆体和内胆体，所述外胆体和所述内胆体之间围成空腔，其特征在于，所述空腔内设有锁热层和隔热层，所述内胆体与所述隔热层间隔着所述锁热层，所述锁热层为用于平衡所述内胆体内外温差的空气层，所述空气层的厚度为0.5mm至1.5mm。


2.如权利要求1所述的保温锅具，其特征在于，所述锁热层为密闭空气层。


3.如权利要求1所述的保温锅具，其特征在于，所述锁热层自所述内胆体胆口所在高度向下延伸并将所述内胆体侧壁包围。


4.如权利要求3所述的保温锅具，其特征在于，所述锁热层延伸至所述内胆体的底壁下方。


5.如权利要求1至4之一所述的保温锅具，其特征在于，所述隔热层为独立设置的隔热件。


6.如权利要求1至4之一所述的保温...

【专利技术属性】
技术研发人员：朱泽春，于凌振，张龙，叶云鹤，
申请(专利权)人：九阳股份有限公司，
类型：新型
国别省市：山东;37