一种食物自动油淋加工设备制造技术

一种食物自动油淋加工设备，其包括一个箱体，以及一个设置在所述箱体中的油淋装置，所述箱体包括一个外壳，一个设置在所述外壳中的油淋腔室，所述油淋装置包括一个设置在所述油淋腔室底部且与所述油淋腔室连通的储油结构，一个设置在所述油淋腔室上端的滴淋结构，一个穿设在所述滴淋结构中的旋转置料结构，以及一个连接所述储油结构与滴淋结构的输送装置。本食物自动油淋加工设备提高设备环境清洁度，提高食用油实用寿命，避免初始滴淋时产生滴淋喷溅现象，保证滴淋孔滴淋均匀性并提高滴淋效果，可实现多工位滴淋加工，提高加工效率，避免了误触操作，大大提高了装置的安装性。

【技术实现步骤摘要】
一种食物自动油淋加工设备
本专利技术属于食品加工
，特别是一种食物自动油淋加工设备。
技术介绍
油淋是在食品表面用过滴淋热油方式进行加工，适用于质地鲜嫩的原料，常见的为处理过的鸡鸭，肉制品等。传统的油淋加工通常是通过人工泼油方法，但是热油喷洒到含有水分的鲜肉表面容易溅射，导致人身烫伤，而且人工泼油，油淋不均匀并且不适用于规模生产。现有的油淋设备针对上述提出了改进，例如，中国专利文献公开了一种油淋肉制品加工装置[申请号：201910278914.7],包括箱体，所述轴承内固定安装有伸缩套筒，所述伸缩连杆远离伸缩套筒一端固定安装有肉叉，所述右侧伸缩套筒上固定套设有冠齿，所述从动带轮固定安装在油淋杆上，所述油淋杆底部固定安装有油淋盘，所述油淋杆连接在油淋盘的非圆心区域，所述油料提升桶内活动安装有提升叶轮，所述主动齿轮固定安装在驱动电机的驱动轴上，所述油料提升桶上端和底端分别开设有进油孔和出油孔，所述进油孔通过斜板与油料加热器连通，所述油料加热器的出油端位于油淋盘的上方，该油淋设备不需要人工进行淋油，同时泼油均匀，能够满足油淋肉制品的规模本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种食物自动油淋加工设备，其特征在于：所述食物自动油淋加工设备包括一个箱体，以及一个设置在所述箱体中的油淋装置，所述箱体包括一个外壳，一个设置在所述外壳中的油淋腔室，所述油淋装置包括一个设置在所述油淋腔室底部且与所述油淋腔室连通的储油结构，一个设置在所述油淋腔室上端的滴淋结构，一个穿设在所述滴淋结构中的旋转置料结构，以及一个连接所述储油结构与滴淋结构的输送装置。/n

【技术特征摘要】
1.一种食物自动油淋加工设备，其特征在于：所述食物自动油淋加工设备包括一个箱体，以及一个设置在所述箱体中的油淋装置，所述箱体包括一个外壳，一个设置在所述外壳中的油淋腔室，所述油淋装置包括一个设置在所述油淋腔室底部且与所述油淋腔室连通的储油结构，一个设置在所述油淋腔室上端的滴淋结构，一个穿设在所述滴淋结构中的旋转置料结构，以及一个连接所述储油结构与滴淋结构的输送装置。


2.如权利要求1所述的食物自动油淋加工设备，其特征在于：所述外壳上设有一个连通所述油淋腔室的进料口，一个铰接在外壳靠近进料口一端外壁且能够封闭进料口的开关门板，以及一个设置在所述油淋腔室靠近开关门板一侧的防溅射挡板装置。


3.如权利要求1所述的食物自动油淋加工设备，其特征在于：所述储油结构包括一个设置在所述油淋腔室底部的储油缸，一个设置在所述储油缸底部外侧的冷却腔室，一个设置储油缸中上端的加热结构，以及一个设置设置在所述储油缸上端的通油挡料板。


4.如权利要求3所述的食物自动油淋加工设备，其特征在于：所述滴淋结构包括一个进油总管，至少两个并联在进油总管上且呈截面呈L形的滴淋管，若干个设置在所述滴淋管远离进油总管一端且突出与滴淋管外壁表面的滴淋孔，以及至少两个水平方向间隔设置且竖直方向交错设置的缓冲条。


5.如权利要求1所述的食物自动油淋加工设备，其特征在于：所述旋转置料结构包括一个穿设在所述滴淋管上且位于滴淋孔中心的让位孔，一个穿设在...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈祥利，杨永富，
申请(专利权)人：浙江安派餐饮设备有限公司，
类型：发明
国别省市：浙江;33