一种肉排油炸设备制造技术

本发明专利技术公开了一种肉排油炸设备，包括：底座、中心立柱、加热件、炸制单元、翻转单元及用于盛放油液的油炸盆；所述中心立柱的下端安装在底座上，所述中心立柱从油炸盆的底壁穿过并与油炸盆的底壁固定连接，所述加热件安装在油炸盆的底壁上；所述炸制单元包括：第一安装架、多个可转动地安装在第一安装架上的用于放置肉排的油炸框、及多个常锁止油炸框的锁止组件；所述肉排油炸设备具有炸制状态和取放状态，在炸制状态，所述油炸框位于油炸盆内，在取放状态，所述油炸框位于油炸盆上方；所述翻转单元包括第二安装架、安装在第二安装架上的解锁件和拨动组件。该肉排油炸设备的自动化程度高，而且肉排各部分炸制均匀。

【技术实现步骤摘要】
一种肉排油炸设备
本专利技术涉及食品加工
，具体而言，涉及一种肉排油炸设备。
技术介绍
随着生活水平的提高，人们对油炸食品的需求越来越大，油炸肉排(猪排、鸡排、牛排等)就是一种很常见的油炸食品。现有技术中，油炸肉排主要是手工操作，工作人员用夹子夹住肉排，或者用钩子钩住肉排，然后放入炸锅内进行炸制。炸制的过程中，为了使肉排的各部分炸制均匀，需要经常翻动肉排。这种手工操作的方式，工作人员的劳动强度较大，效率不高，而且，如果工作人员在炸制肉排的过程中忘记翻动肉排，则可能导致肉排各部分炸制不均匀，甚至将某些位置炸糊。
技术实现思路
本专利技术旨在至少解决现有技术中存在的技术问题之一。为此，本专利技术提出一种肉排油炸设备，该肉排油炸设备的自动化程度高，而且肉排各部分炸制均匀。本专利技术的肉排油炸设备，包括：底座、中心立柱、加热件、炸制单元、翻转单元及用于盛放油液的油炸盆；所述中心立柱的下端安装在底座上，所述中心立柱从油炸盆的底壁穿过并与油炸盆的底壁固定连接，所述加热件安装在油炸盆的底壁上；所述炸制单元包括：第一安装架、多本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种肉排油炸设备，其特征在于，包括：底座、中心立柱、加热件、炸制单元、翻转单元及用于盛放油液的油炸盆；/n所述中心立柱的下端安装在底座上，所述中心立柱从油炸盆的底壁穿过并与油炸盆的底壁固定连接，所述加热件安装在油炸盆的底壁上；/n所述炸制单元包括：第一安装架、多个可转动地安装在第一安装架上的用于放置肉排的油炸框、及多个常锁止油炸框的锁止组件，所述第一安装架可上下移动地安装在中心立柱上端，多个油炸框沿中心立柱的周向分布；/n所述肉排油炸设备具有炸制状态和取放状态，在炸制状态，所述油炸框位于油炸盆内，在取放状态，所述油炸框位于油炸盆上方；/n所述翻转单元包括第二安装架、安装在第二安装架上的解锁...

【技术特征摘要】
1.一种肉排油炸设备，其特征在于，包括：底座、中心立柱、加热件、炸制单元、翻转单元及用于盛放油液的油炸盆；
所述中心立柱的下端安装在底座上，所述中心立柱从油炸盆的底壁穿过并与油炸盆的底壁固定连接，所述加热件安装在油炸盆的底壁上；
所述炸制单元包括：第一安装架、多个可转动地安装在第一安装架上的用于放置肉排的油炸框、及多个常锁止油炸框的锁止组件，所述第一安装架可上下移动地安装在中心立柱上端，多个油炸框沿中心立柱的周向分布；
所述肉排油炸设备具有炸制状态和取放状态，在炸制状态，所述油炸框位于油炸盆内，在取放状态，所述油炸框位于油炸盆上方；
所述翻转单元包括第二安装架、安装在第二安装架上的解锁件和拨动组件，所述第二安装架可转动地安装在中心立柱上端，在炸制状态，所述第二安装架转动并带动解锁件和拨动组件转动，所述拨动组件依次接触并带动各油炸框转动半圈，所述解锁件在拨动组件接触一个油炸框之前与相应的锁止组件接触并驱动锁止组件解锁，并在拨动组件与所述一个油炸框脱离接触后与相应的锁止组件脱离接触。


2.如权利要求1所述的肉排油炸设备，其特征在于，所述翻转单元还包括安装在中心立柱上端部的空心减速电机，所述第二安装架包括第二圆盘、第二连杆及安装板，所述第二圆盘安装在空心减速电机的输出端，所述第二连杆的上端与第二圆盘固定连接，下端与安装板固定连接，所述解锁件和拨动组件均安装在安装板上。


3.如权利要求2所述的肉排油炸设备，其特征在于，还包括上下运动单元和固定安装在中心立柱上端部的安装立柱，所述安装立柱从空心减速电机和第二圆盘穿过，所述上下运动单元安装在安装立柱的上端部，所述第一安装架安装在上下运动单元上并随上下运动单元运动。


4.如权利要求2所述的肉排油炸设备，其特征在于，所述油炸框包括框体、框盖及转轴，所述转轴的一端与框体固定连接，所述框盖可...

【专利技术属性】
技术研发人员：公卫爱，
申请(专利权)人：公卫爱，
类型：发明
国别省市：山东;37