一种油炸设备制造技术

本实用新型专利技术公开一种油炸设备，包括油炸锅、第一链带输送组件和第二链带输送组件，第一链带输送组件和第二链带输送组件均设置于油炸锅上，第二链带输送组件和第一链带输送组件上下设置，第一链带输送组件和第二链带输送组件相互平行，第一链带输送组件和第二链带输送组件之间具有供食材移动的通道，第一链带输送组件用于将食材从第一链带输送组件的接收端经油炸锅内的油煎炸后输送到第一链带输送组件的输出端，第二链带输送组件用于限制第一链带输送组件上的食材膨胀后产生的扭曲。本实用新型专利技术提供的油炸设备，可提高油炸后食品的平整度，便于包装，食材在油锅里油炸时间一致，煎炸后的食材平整度好、外观整洁、颜色一致。

【技术实现步骤摘要】
一种油炸设备
本技术涉及食品加工工具领域，尤其涉及油炸设备。
技术介绍
目前油炸食品的制作常采用将食材直接放入油锅里煎炸，通过油锅煎炸后制成的油炸食品膨胀后形状不规则，不便于后期食品的包装，且食材在油锅里煎炸时间长短不一，煎炸后的食品颜色不一致，口感也有差异，影响销售。
技术实现思路
本技术旨在提供一种油炸设备，可提高油炸后食品的平整度，便于包装，食材在油锅里油炸时间一致，煎炸后的食材口感、颜色一致。为达到上述目的，本技术采用的技术方案如下：本技术公开的油炸设备，包括油炸锅、第一链带输送组件和第二链带输送组件，所述第一链带输送组件和所述第二链带输送组件均设置于所述油炸锅上，所述第二链带输送组件和所述第一链带输送组件上下设置，所述第一链带输送组件和所述第二链带输送组件相互平行，所述第一链带输送组件和所述第二链带输送组件之间具有供食材移动的通道，所述第一链带输送组件用于将食材从所述第一链带输送组件的接收端经所述油炸锅内的油煎炸后输送到所述第一链带输送组件的输出端，所述第二链带输送组件用于限制所述第一链带输送组件上的食材膨胀后产生的扭曲。本技术的有益效果是：第一链带输送组件输送其上的食材从油炸锅的油面下方经过，第二链带输送组件的下沿压在第一链带输送组件上的食材的上方，可限制食材油炸时膨胀产生的扭曲，第一链轮输送组件和第二链带输送组件同步反向转动，第一链带输送组件上的食材与第二链带输送组件无相对运动，不会产生摩擦使食材的上表面磨损，链带为网带状，具有多个网孔，利于油炸锅内的油穿过第一链带输送组件充分煎炸第一链带输送组件上的食材，可通过第一链带输送组件和第二链带输送组件的传送速度，准确控制食材在油炸锅的油面下方煎炸的时间，食材在油炸锅内煎炸时间一致，煎炸后口感和颜色无差异，通过本方案煎炸的食材，成品质量高，且便于包装。进一步的，所述第一链带输送组件包括第一主动轮、第一从动轮和第一链带，所述第二链带输送组件包括第二主动轮、第二从动轮和第二链带，所述第一主动轮和所述第一从动轮左右设置于所述油炸锅上，所述第一主动轮和所述第一从动轮分别在所述第一链带的两端与所述第一链带啮合，所述第二主动轮和所述第二从动轮左右设置于所述油炸锅上，所述第二主动轮和所述第二从动轮分别在所述第二链带的两端与所述第二链带啮合，所述第二链带在所述第一链带上方，所述第一链带的上沿为向下凹陷的弧面，所述第二链带的下沿为向下凸出的弧面，所述第一链带的上沿和所述第二链带的下沿相互平行，所述第一主动轮、所述第一从动轮、所述第二主动轮和所述第二从动轮均在所述油炸锅的油面的上方，所述第二链带下沿的底部在所述油炸锅的油面的下方。采用上述进一步方案的有益效果是：第一主动轮、第一从动轮、第二主动轮和第二从动轮均在油面上方，可避免热油对传送组件的损坏，第一链带和第二链带均为弧形，第一链带上的食材先从油面上方进入油面下方，经过热油煎炸后再从油面下方升出到油面上方，并在油面上方随第一链带移动到输出端，在从油面下方煎炸后到移动到输出端的过程中，具有沥油的效果，食材上附着的油液在其自身重力下落入下方的油炸锅内，避免煎炸后的食材附着过多油液。进一步的，所述第二链带输送组件还包括第二升降机构，所述第二主动轮和所述第二从动轮均通过所述第二升降机构与所述油炸锅连接。采用上述进一步方案的有益效果是：可通过第二升降机构调整第一链带输送组件和第二链带输送组件之间的通道的高度，以适应不同厚度食材的需要。进一步的，所述第一链带输送组件还包括第一升降机构，所述第一主动轮和所述第一从动轮均通过所述第一升降机构与所述油炸锅连接。采用上述进一步方案的有益效果是：可通过第一升降机构调整第一链条浸入油面下方的长度，以调整食材煎炸过程中的移动长度和煎炸后的食材沥油过程中移动的长度。进一步的，所述第一链带输送组件和所述第二链带输送组件均与变频电机传动连接。采用上述进一步方案的有益效果是：通过变频电机可调整第一链带输送组件和第二链带输送组件传输的速度，以调整食材煎炸的时间。进一步的，还包括振动加料装置，所述振动加料装置的输出端在所述第一链带输送组件的接收端的上方，所述振动加料装置用于将食材加入所述第一链带输送组件的接收端。采用上述进一步方案的有益效果是：利于向第一链带输送组件加料，加料均匀，避免加入第一链带输送组件上的食材重叠，影响在油炸锅内煎炸。进一步的，所述油炸锅上设置有物带分离刮板，所述物带分离刮板设置于所述第一链带输送组件的输出端的下沿处。采用上述进一步方案的有益效果是：利于第一链带输送组件上煎炸后的食材与第一链带输送组件分离，并从第一链带输送组件的输出端输出，避免煎炸后的食材粘黏在第一链带输送组件上并随第一链带输送组件转动回到油炸锅内。进一步的，还包括降温冷却台，所述降温冷却台在所述油炸锅外，所述降温冷却台在所述第一链带输送组件输出端的下方。采用上述进一步方案的有益效果是：经过煎炸的食材从第一链带输送组件上输送到降温冷却台上冷却，便于煎炸后的食材进行下一步包装。附图说明图1为本技术实施例的示意图；图中：1、油炸锅；11、油面；21、第一主动轮；22、第一链带；23、第一从动轮；31、第二主动轮；32、第二链带；33、第二从动轮；4、振动加料装置；5、物带分离刮板；6、降温冷却台；71、第一升降机构；72、第二升降机构；8、食材；具体实施方式为了使本技术的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图，对本技术进行进一步详细说明。如图1所示，本技术公开的油炸设备的实施例，包括油炸锅1、第一链带输送组件和第二链带输送组件，第一链带输送组件和第二链带输送组件均设置于油炸锅1上，第二链带输送组件和第一链带输送组件上下设置，第一链带输送组件和第二链带输送组件相互平行，第一链带输送组件和第二链带输送组件同步反向转动，第一链带输送组件逆时针转动，第二链带输送组件顺时针转动，第一链带输送组件和第二链带输送组件之间具有供食材8移动的通道，第一链带输送组件用于将食材8从第一链带输送组件的接收端经油炸锅1内的油煎炸后输送到第一链带输送组件的输出端，第二链带输送组件用于限制第一链带输送组件上的食材8因在油炸锅1内受热不均或者其他情况而造成的膨胀后产生的扭曲。还包括振动加料装置4，振动加料装置4的输出端在第一链带输送组件的接收端的上方，振动加料装置4用于将食材8加入第一链带输送组件的接收端，振动加料装置4选用现有的设备。第一链带输送组件包括第一主动轮21、第一从动轮23和第一链带22，第二链带输送组件包括第二主动轮31、第二从动轮33和第二链带32，第一链带22和第二链带32均为网状带，第一主动轮21和第一从动轮23左右设置于油炸锅1上，第一主动轮21和第一从动轮23分别在第一链带22的两端与第一链带22啮合，第二主动轮31和第二从动轮33左右设置于油炸锅1上，第二主动轮31和第二从动轮33分别在第二链本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种油炸设备，其特征在于：包括油炸锅(1)、第一链带输送组件和第二链带输送组件，所述第一链带输送组件和所述第二链带输送组件均设置于所述油炸锅(1)上，所述第二链带输送组件和所述第一链带输送组件上下设置，所述第一链带输送组件和所述第二链带输送组件相互平行，所述第一链带输送组件和所述第二链带输送组件之间具有供食材(8)移动的通道，所述第一链带输送组件用于将食材(8)从所述第一链带输送组件的接收端经所述油炸锅(1)内的油煎炸后输送到所述第一链带输送组件的输出端，所述第二链带输送组件用于限制所述第一链带输送组件上的食材(8)膨胀后产生的扭曲。/n

【技术特征摘要】
1.一种油炸设备，其特征在于：包括油炸锅(1)、第一链带输送组件和第二链带输送组件，所述第一链带输送组件和所述第二链带输送组件均设置于所述油炸锅(1)上，所述第二链带输送组件和所述第一链带输送组件上下设置，所述第一链带输送组件和所述第二链带输送组件相互平行，所述第一链带输送组件和所述第二链带输送组件之间具有供食材(8)移动的通道，所述第一链带输送组件用于将食材(8)从所述第一链带输送组件的接收端经所述油炸锅(1)内的油煎炸后输送到所述第一链带输送组件的输出端，所述第二链带输送组件用于限制所述第一链带输送组件上的食材(8)膨胀后产生的扭曲。


2.根据权利要求1所述的油炸设备，其特征在于：所述第一链带输送组件包括第一主动轮(21)、第一从动轮(23)和第一链带(22)，所述第二链带输送组件包括第二主动轮(31)、第二从动轮(33)和第二链带(32)，所述第一主动轮(21)和所述第一从动轮(23)左右设置于所述油炸锅(1)上，所述第一主动轮(21)和所述第一从动轮(23)分别在所述第一链带(22)的两端与所述第一链带(22)啮合，所述第二主动轮(31)和所述第二从动轮(33)左右设置于所述油炸锅(1)上，所述第二主动轮(31)和所述第二从动轮(33)分别在所述第二链带(32)的两端与所述第二链带(32)啮合，所述第二链带(32)在所述第一链带(22)上方，所述第一链带(22)的上沿为向下凹陷的弧面，所述第二链带(32)的下沿为向下凸出的弧面，所述第一链带(22)的上沿和所述第二链带(32)的下沿相互平行，所述第一主动轮(21)、所述第一从动轮(...

【专利技术属性】
技术研发人员：崔学智，
申请(专利权)人：崔学智，
类型：新型
国别省市：山西;14