基于气体评价食材风味的系统及方法技术方案

本发明专利技术涉及基于气体评价食材风味的系统及方法。本发明专利技术提供一种基于气体评价食材风味的系统，其包括：多气体感测模块、以及气味信息处理模块。多气体感测模块包括得以与待评价食材所散发的气味分子反应而形成呈色反应的呈色气体感测芯片，并且多气体感测模块根据呈色反应产生分别对应呈色反应的颜色图像。气味信息处理模块和多气体感测模块通信连接且包括将颜色图像转换为气味信息的影像获取单元、含有多个识别信息的数据库单元、以及针对识别信息与颜色图像进行计算而形成食材风味评价结果的运算单元。使用者即可根据食材风味评价结果判断食材的实际状况。

【技术实现步骤摘要】
基于气体评价食材风味的系统及方法
本专利技术涉及生鲜食材的电商服务系统领域，尤其涉及一种利用呈色气体感测芯片辅助食材评判的食材风味的评价系统。
技术介绍
互联网技术演进，各种信息仅于弹指之间即可出现在使用者眼前。在现代，互联网的应用领域十分广泛，网络电商服务即是其中的一个角落。网络电商的出现，逐渐取代了传统市场，因其便利性、实时性正刚好符合现代紧凑的生活步调，故广受人们青睐，相关业者锁定商机，举凡：服饰、电器、生活用品等，皆有网络电商的涉足，可谓人们的基本生活需求都可通过网络电商满足。而于生活需求领域—食、衣、住、行中，又以「食」最为与人们生活息息相关。网络电商对此亦有所著墨，然而与其他领域不同的是，关于食物的味道、新鲜度、熟成度等食物条件，并不能单从网络电商在网站提供的图片或文字评断，必须真真实实地接触食物实体才能判断。因此，相关业者提出解决之道，如中国公开专利第CN107358507A号，即揭示一种基于互联网的食品推广及销售系统，包括游客登入端、服务器、会员登入端，游客登入端包括会员注册模块、食品评价系统、运费支付系统、食品试吃系统；服务器包括视频信息存储系统、食品评价系统；游客登入端通过信息查询模块与服务器相联；食品评价系统、运费支付系统及食品试吃申请系统的输出端与服务器的输入端通过网络通信模块相联；会员登入端包括食品评价系统、运费支付系统、食品试吃系统、食品选购系统。本专利技术通过登入端进入服务器页面，在浏览的过程中，通过信息查询模块快速地找到相关的食品，在不确定食品是否适合自己口味时，可以免费领取试吃品，只要付少许的运费即可，能够减少不必要的花费。上述现有技术固然可以减少网络电商购买食品的不确定性，但以此现有技术却无法确保生鲜食材的风味、新鲜度、熟成度，因生鲜食材的保存环境、生产地、采收时间等因素，都有可能会对生鲜食材的风味、新鲜度、熟成度造成影响，即使试吃过了，也难以担保正式购买取货时，是同一批货源，甚至同样的质量。是以，关于生鲜食材的网络电商服务系统仍有极大改善空间。
技术实现思路
本专利技术的主要目的在于解决现有技术无法快速且客观地呈现食物风味的问题。为达上述目的，本专利技术提供一种基于气体评价食材风味的系统，包含：一多气体感测模块、以及一气味信息处理模块。该多气体感测模块包括至少一得以与一待评价食材所散发的至少一气味分子反应的呈色气体感测芯片。该气味信息处理模块包括一从该呈色气体感测芯片取得至少一颜色图像而转换为一气味信息的影像获取单元、一和该影像获取单元通信连接且包括一含有多个识别信息的数据库单元、以及一针对该些识别信息与该气味信息进行一计算而形成一食材风味评价结果的运算单元。在一实施例中，该呈色气体感测芯片包括彼此堆栈设置的一化学反应层以及一反应呈色层，该化学反应层和该些气味分子产生一化学反应且该反应呈色层根据该化学反应产生一呈色反应而呈现出对应该待评价食材的该颜色图像，该化学反应层包括至少一得以与该些气味分子反应而产生该化学反应的反应区，并使该化学反应层远离该反应呈色层的一侧作为一进气面，该反应呈色层包括对应设置的一呈色面以及一反应面，该反应面接触该化学反应层的该反应区，该反应呈色层还包括有一呈色指示剂以对应该反应面的该化学反应产生该些呈色反应。在一实施例中，该进气面上更设有至少一膜层，该膜层选自由一具阻水性的透气膜、一吸附层、一具气味分子筛选功能的扩散膜及其组合所组成的群组。在一实施例中，该多气体感测模块还包括一承载于该呈色气体感测芯片的标签以及一设置于该标签上且对应该待评价食材的条形码结构。在一实施例中，该颜色图像包括多个彼此相异的单一颜色。在一实施例中，还包括一手持式电子装置，该手持式电子装置包括一应用程序单元(APP)以提供该些气味信息以及该些识别信息。在一实施例中，该数据库单元更链接一云端数据数据库。在一实施例中，该计算更包括一实时计算、一准实时计算、一脱机计算、或其组合。本专利技术另提供一种基于气体评价食材风味的系统的操作方法，包含以下步骤：S1：提供一多气体感测模块，且该多气体感测模块包括至少一呈色气体感测芯片，该呈色气体感测芯片包括彼此堆栈设置的一化学反应层以及一反应呈色层。S2：使该呈色气体感测芯片与一待评价食材所散发的至少一气味分子反应，且该化学反应层和该些气味分子产生一化学反应并且该反应呈色层根据该化学反应产生一呈色反应而呈现出对应该待评价食材的至少一颜色图像。S3：提供一包括一影像获取单元、一含有多个识别信息的数据库单元、以及一运算单元的气味信息处理模块，并使该影像获取单元从该呈色气体感测芯片取得该颜色图像而转换为一气味信息，且使该运算单元针对该些识别信息与该气味信息进行一计算而形成一食材风味评价结果。据上，通过本专利技术可提供使用者一个更加客观的指标，以迅速了解食物的情况，如风味、酸甜度、熟成度、新鲜度等。并因本专利技术数据化所有信息，让用户之间的沟通有了具体依据。借由本专利技术，使用者将不再需如过去只能以目视观察、嗅闻筛选等较主观的检测方式辨识食材的新鲜程度等信息，以进一步减少食安危机。且供货商亦可经由本专利技术，掌控产品的产销状况，甚至，完成产品的市场分析，以拟定更符合市场趋势的营销方式，提升整体销售毛利率。是以，本专利技术兼顾了使用者及供货商的需求，为本领域带来更加便利、且实用的生鲜食材评价系统。附图说明『图1』，为本专利技术一实施例的系统结构示意图。『图2』，为本专利技术一实施例的呈色气体感测芯片外观示意图。『图3』，为本专利技术一实施例的呈色气体感测芯片结构示意图。『图4』，为本专利技术另一实施例的呈色气体感测芯片结构示意图。『图5』，为本专利技术一实施例的系统操作方法步骤流程图。具体实施方式有关本专利技术的详细说明及
技术实现思路
，现就配合图式说明如下：请参阅『图1』、以及『图2』。本专利技术为一种基于气体评价食材风味的系统，其包含：一多气体感测模块10、以及一气味信息处理模块20。该多气体感测模块10包括至少一呈色气体感测芯片11，该呈色气体感测芯片11可以与一待评价食材所散发的至少一气味分子反应而形成至少一呈色反应。并且该多气体感测模块10根据该些呈色反应产生分别对应该些呈色反应的至少一颜色图像，其中，该颜色图像包括多个彼此相异的单一颜色。简言之，本专利技术的该多气体感测模块10可通过该呈色气体感测芯片11与该些气味分子反应所形成的该些呈色反应，并对应地形成该颜色图像。于本专利技术中，该待评价食材的来源可自于食物，如：一生鲜食材、或一外卖餐饮，更具体地，例如：蔬果、肉类、便当等，但不以此为限，凡可以散发出气味的食物皆可应用于本专利技术。请续参阅『图3』、以及『图4』。该呈色气体感测芯片11包括彼此堆栈设置的一化学反应层111以及一反应呈色层112，另，该呈色气体感测芯片11更包括一阻隔部113，并将于下述说明中提供更加详细的叙述，以使本领域技术人士更加理解本专利技术的内涵。该化学反应层111被该阻隔部113隔本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种基于气体评价食材风味的系统，其特征在于，包含：/n一多气体感测模块，该多气体感测模块包括至少一得以与一待评价食材所散发的至少一气味分子反应的呈色气体感测芯片；以及/n一气味信息处理模块，该气味信息处理模块包括一从该呈色气体感测芯片取得至少一颜色图像而转换为一气味信息的影像获取单元、一和该影像获取单元通信连接且包括一含有多个识别信息的数据库单元、以及一针对该些识别信息与该气味信息进行一计算而形成一食材风味评价结果的运算单元。/n

【技术特征摘要】
20190322 TW 1081101051.一种基于气体评价食材风味的系统，其特征在于，包含：
一多气体感测模块，该多气体感测模块包括至少一得以与一待评价食材所散发的至少一气味分子反应的呈色气体感测芯片；以及
一气味信息处理模块，该气味信息处理模块包括一从该呈色气体感测芯片取得至少一颜色图像而转换为一气味信息的影像获取单元、一和该影像获取单元通信连接且包括一含有多个识别信息的数据库单元、以及一针对该些识别信息与该气味信息进行一计算而形成一食材风味评价结果的运算单元。


2.根据权利要求1所述的系统，其特征在于，该呈色气体感测芯片包括彼此堆栈设置的一化学反应层以及一反应呈色层，该化学反应层和该些气味分子产生一化学反应且该反应呈色层根据该化学反应产生一呈色反应而呈现出对应该待评价食材的该颜色图像，该化学反应层包括至少一得以与该些气味分子反应而产生该化学反应的反应区，并使该化学反应层远离该反应呈色层的一侧作为一进气面，该反应呈色层包括对应设置的一呈色面以及一反应面，该反应面接触该化学反应层的该反应区，该反应呈色层还包括有一呈色指示剂以对应该反应面的该化学反应产生该些呈色反应。


3.根据权利要求2所述的系统，其特征在于，该进气面上更设有至少一膜层，该膜层选自由一具阻水性的透气膜、一吸附层、一具气味分子筛选功能的扩散膜及其组合所组成的群组。


4.根据权利要求1所述的系统，其特征在于，该多气体感测模块还包括一承载于该呈色气体感测芯片的标...

【专利技术属性】
技术研发人员：许景栋，施纯伟，李光哲，李家宏，黄健曜，蔡群贤，李庭鹃，蔡群荣，
申请(专利权)人：台湾奈米碳素股份有限公司，
类型：发明
国别省市：中国台湾;71