【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种食品药物残留检测技术。特别是涉及一种对乳制品中抗生素含量能 够进行方便、快速和准确检测的。
技术介绍
抗生素是一种杀菌、消毒和抗炎症的药物，、广泛应用于许多疾病的治疗。若抗生素 残留在牛奶中，长期食用就会导致人体对抗生素的免疫，对健康不利，也可能引起对抗 生素过敏的人产生过敏反应。同时，还会间接的培养抗药细菌，增加疾病的治疗难度。无抗生素残留是乳品质量安全最重要的指标之一，也是国际乳品贸易中最为苛刻的 指标，世界卫生组织规定原料奶及消毒牛奶中不得有抗生素残留。欧美等多年前就已禁 止抗生素残留超标的牛奶上市，我国农业部发布实施了无公害食品生鲜牛乳行业标准， 对于新鲜牛乳的卫生指标，明确规定了不得检出抗生素。在牛奶中抗生素的食品安全检 测方面，每年都要消耗大量的资金，数据显示大的奶业公司每年都要购买100-500万的 Snap (酶联免疫法)试剂盒，用以检测牛奶中的抗生素含量。目前鲜奶中抗生素残留的 检测方法大致分为三类，分别是生物测定法(微生物测定法和放射受体测定法等)、 理化分析法(波谱法和色谱及联用技术等)、免疫法(放射免疫法、荧光免疫法和酶...
【技术保护点】
一种基于表面等离子体共振乳制品中抗生素的竞争检测方法，其特征在于，是利用ＳＰＲ光学方法，测量已知不同含量抗生素的乳制品与定量特异性抗体的混合样品的折射率，并将测到的折射率的大小与乳制品中抗生素的含量相对应，再将测到的未知抗生素浓度的乳制品与定量特异性抗体的混合样品的折射率与已知不同含量抗生素的混合样品的折射率进行比较，实现乳制品中抗生素含量的检测。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：徐可欣，刘瑾，张增福，
申请(专利权)人：天津市先石光学技术有限公司，
类型：发明
国别省市：12[中国|天津]
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