从基于三酰基甘油的油酶促除去叶绿素底物制造技术

本发明专利技术涉及一种处理包含叶绿素底物的油的方法，所述方法包括使所述油与具有脱色酶活性的多肽或包含该多肽的组合物接触，其中所述多肽选自：a.与SEQ ID NO:1的氨基酸1‑318具有至少80%同一性的多肽；和b.由与SEQ ID NO:2的核酸序列具有至少80%同一性的核酸序列编码的多肽。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】从基于三酰基甘油的油酶促除去叶绿素底物领域本专利技术涉及具有脱色酶(decolorase)活性的新型多肽和处理包含叶绿素底物的油的方法。背景从压榨或溶剂萃取方法获得的三酰基甘油原油是三酰基甘油、磷脂、甾醇、生育酚、二酰基甘油、游离脂肪酸、痕量金属、叶绿素、β-胡萝卜素和其它较少化合物的复杂混合物。需要除去磷脂、游离脂肪酸、痕量金属、叶绿素和β-胡萝卜素以产生具有温和味道、浅色和长的保存期的色拉油或优质的完全精制油。除去磷脂产生最大量的与三酰基甘油油的精制相关的中性油损失。除去叶绿素产生第二大量的与基于三酰基甘油的油的精制相关的中性油损失。数种不同的技术可用于磷脂除去，包括水脱胶、酶辅助水脱胶、酸脱胶、碱法精制和酶促处理。水脱胶通常应用于含有大量的可水合磷脂的原油。由于其温和的特性，得到的磷脂可用作卵磷脂(天然乳化剂)。从该技术获得的油在工业中通常称为“脱胶的”，尽管仅仅是部分脱胶的。由于水脱胶油仍含有大量的磷脂，特别是不可水合的磷脂，可能需要使用其它方法技术，例如碱法精制或磷脂酶A(PLA)酶脱胶，以产生具有高稳定性和低颜色的高品本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种处理包含叶绿素底物的油的方法，所述方法包括使所述油与具有脱色酶活性的多肽或包含该多肽的组合物接触，其中所述多肽选自：/na. 与SEQ ID NO: 1的氨基酸1-318具有至少80%、85%、86%、87%、88%、89%、90%、91%、92%、93%、94%、95%、96%、97%、98%或至少99%或100%同一性的多肽；和/nb. 由与SEQ ID NO: 2的核酸序列具有至少80%、85%、86%、87%、88%、89%、90%、91%、92%、93%、94%、95%、96%、97%、98%或至少99%或100%同一性的核酸序列编码的多肽。/n

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】20170926 EP 17193211.4;20180925 US 62/736129;201801.一种处理包含叶绿素底物的油的方法，所述方法包括使所述油与具有脱色酶活性的多肽或包含该多肽的组合物接触，其中所述多肽选自：
a.与SEQIDNO:1的氨基酸1-318具有至少80%、85%、86%、87%、88%、89%、90%、91%、92%、93%、94%、95%、96%、97%、98%或至少99%或100%同一性的多肽；和
b.由与SEQIDNO:2的核酸序列具有至少80%、85%、86%、87%、88%、89%、90%、91%、92%、93%、94%、95%、96%、97%、98%或至少99%或100%同一性的核酸序列编码的多肽。


2.权利要求1的方法，其中所述多肽具有叶绿素酶活性、脱镁叶绿素酶活性、焦脱镁叶绿素酶活性或其组合。


3.权利要求1的方法，其中所述油包含基于三酰基甘油的油，其选自低芥酸菜籽油、蓖麻油、椰子油、芫荽油、玉米油、棉籽油、榛子油、大麻籽油、亚麻籽油、芒果仁油、白池花油、牛脚油、橄榄油、棕榈油、棕榈仁油、棕榈油精、花生油、菜籽油、米糠油、红花油、山茶油、芝麻油、大豆油、葵花籽油、妥尔油、椿花油、植物油和来自藻类的油。


4.权利要求1的方法，其中所述油包含来自藻类的油。


5.权利要求1的方法，其中所述油包含选自未脱胶原油、脱胶油、碱法精制油、碱法精制和水洗油或水脱胶油的油。


6.权利要求1的方法，其中与处理之前所述油中的叶绿素底物的总浓度相比，所述处理减少所述油中的叶绿素底物的总浓度至少5重量%。


7.权利要求6的方法，其中与处理之前所述油中的叶绿素底物的总浓度相比，所述处理减少所述油中的叶绿素底物的总浓度至少50重量%。


8.权利要求1的方法，其中所述叶绿素底物包含焦脱镁叶绿素，和焦脱镁叶绿素的至少一部分被转化为焦脱镁叶绿甲酯酸。


9.权利要求8的方法，其中与处理之前所述油中的焦脱镁叶绿素的总浓度相比，所述处理减少所述油中的焦脱镁叶绿素的浓度至少5重量%。


10.权利要求9的方法，其中与处理之前所述油中的焦脱镁叶绿素的总浓度相比，所述处理减少所述油中的焦脱镁叶绿素的浓度至少50重量%。


11.权利要求1的方法，其中所述叶绿素底物包含脱镁叶绿素，和脱镁叶绿素的至少一部分被转化为脱镁叶绿甲酯酸。


12.权利要求11的方法，其中与处理之前所述油中的脱镁叶绿素的总浓度相比，所述处理减少所述油中的脱镁叶绿素的浓度至少5重量%。


13.权利要求12的方法，其中与处理之前所述油中的脱镁叶绿素的总浓度相比，所述处理减少所述油中的脱镁叶绿素的浓度至少50重量%。


14.权利要求1的方法，其中所述叶绿素底物包含叶绿素，和叶绿素的至少一部分被转化为叶绿素酸酯。


15.权利要求14的方法，其中与处理之前所述油中的叶绿素的总浓度相比，所述处理减少所述油中的叶绿素的浓度至少5重量%。


16.权利要求15的方法，其中与处理之前所述油中的叶绿素的总浓度相比，所述处理减少所述油中的叶绿素的浓度至少50重量%。


17.权利要求1的方法，其中所述多肽在45℃-70℃的温度下与所述油接触。


18.权利要求17的方法，其中所述多肽在50℃-65℃的温度下与所述油接触。


19.权利要求1的方法，其中所述多肽在2-10的pH下与所述油接触。

【专利技术属性】
技术研发人员：A赛因，ET范里伊，JM范德拉恩，CLG戴顿，
申请(专利权)人：邦吉全球创新有限责任公司，
类型：发明
国别省市：美国;US