便于清理的斩拌机制造技术

本实用新型专利技术涉及一种便于清理的斩拌机，其包括机体和斩拌锅，机体上设置有用于斩拌锅转动的电机，斩拌锅上设置有半圆锅盖，斩拌锅的横截面呈W形，斩拌锅的最低处与斩拌锅同轴设置有一圈未连通的排水环孔，排水环孔下方正对设置有接水环槽，排水环孔上设置有遮挡其开口的挡板，挡板包括两块半圆环板，机体内设置有用于清理斩拌锅的清理组件，清理组件包括水箱、水泵、喷水管和喷头，喷水管一端通过水泵与水箱相连通，喷水管远离水泵的一端沿垂直于斩拌锅轴线的方向于斩拌锅上方与半圆锅盖相连，若干喷头与喷水管连通并朝向斩拌锅内。本实用新型专利技术具有将清洗完后的废水自动排出、便于清理的效果。

【技术实现步骤摘要】
便于清理的斩拌机
本技术涉及食品加工
，尤其是涉及一种便于清理的斩拌机。
技术介绍
目前，肉类制品、肉糜状产品（火腿肠、烤肠、蒜味肠、水饺、水产加工等）生产制作过程中的一个关键设备。它不仅能够将肉块、碎肉、脂肪等主要原材料精细的切碎，还能同时将其它原料如水、冰屑、调料等附加品同肉沫一起搅拌成均匀的乳状物，是制作火锅菜品的常用工具。现有技术中，授权公告号为CN204519059U的中国专利，公开了一种斩拌机，包括机架，设置在机架的平台左侧的操作台，可受驱动旋转地设置在操作台右侧的转锅、固定设置在操作台输出轴端部的斩刀和铰接设置在平台之上用以将斩刀遮蔽其内的半圆形锅盖，在锅盖中部设置有与斩刀匹配的凹槽，在锅盖的进料端设置有向前延伸的曲面折板，当锅盖盖在转锅上部时曲面折板与转锅内壁面相匹配贴合，曲面折板用以将转锅内边缘的物料翻转至中部。工作时，将需要切或搅拌的物料放入转锅内随转锅一起转动，转到斩刀位置处被高速旋转的斩刀切碎，经过数次斩切可以将物料完全切碎。锅盖上设有的曲面折板可以将转锅内边缘的物料翻转至中部，以方便斩刀切碎。上述中的现有技术方案存在以下缺陷：当加工完成并将加工好的物料取出后，需对转锅等部件进行清洗，清洗完的废水滞于转锅内，需工作人员手动将其舀出，耗时费力。
技术实现思路
针对现有技术存在的不足，本技术的目的是提供一种便于清理的斩拌机，其具有将清洗完后的废水自动排出、便于清理的优点。本技术的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：一种便于清理的斩拌机，包括机体和斩拌锅，所述机体上设置有用于斩拌锅转动的电机，所述斩拌锅上设置有半圆锅盖，所述斩拌锅的横截面呈W形，所述斩拌锅的最低处与斩拌锅同轴设置有一圈未连通的排水环孔，所述排水环孔下方正对设置有接水环槽，所述排水环孔上设置有遮挡其开口的挡板，所述挡板包括两块半圆环板，所述机体内设置有用于清理所述斩拌锅的清理组件，所述清理组件包括水箱、水泵、喷水管和喷头，所述喷水管一端通过水泵与所述水箱相连通，所述喷水管远离水泵的一端沿垂直于斩拌锅轴线的方向于斩拌锅上方与半圆锅盖相连，若干所述喷头与喷水管连通并朝向所述斩拌锅内。通过采用上述技术方案，当需要对斩拌锅进行清洗时，将挡板从排水排水环孔上取出，再将喷水管从机体中取出，并将喷水管远离水泵的一端与半圆锅盖相连，并将喷头朝向斩拌锅内，启动电机，使得第一电机驱动斩拌锅进行转动，再启动水泵，水泵将水箱中的水泵入喷水管中，并通过喷头对斩拌锅进行清洗，在斩拌锅转动的过程中，喷头对斩拌锅进行完全清洗，对斩拌锅清洗后的废水通过排水环孔流入到接水环槽中，从而将斩拌锅内中的水排出，当清洗干净后，即可关闭水泵和电机，并将喷水管重新放入到机体中，再将挡板重新盖住排水环孔，即完成对斩拌锅的清洗，具有将清洗完后的废水自动排出、便于清理的优点。本技术在一较佳示例中可以进一步配置为，所述喷水管包括软管和直管，所述软管的两端分别与所述水泵和所述直管相连通，所述直管的两端分别与软管连通和半圆锅盖相连，所述喷头与所述直管相连通。通过采用上述技术方案，喷水管包括软管和直管，通过直管便于与半圆锅盖相连，同时直管可以使得喷头可以横向设置于斩拌锅的上方，并朝向斩拌锅内，在对斩拌锅内进行清理时，喷头可以顺利对斩拌锅内进行喷水清洗。本技术在一较佳示例中可以进一步配置为，所述机体内设置有烘干装置，所述烘干装置包括烘干机和进风管，所述进风管的两端分别与所述烘干机和所述直管连通，所述进风管与所述直管的连通处设置有三通管，所述三通管具有两输入端和一输出端，所述三通管的两输入端分别与所述进风管和所述软管相连通，所述三通管的输出端与所述直管相连通。通过采用上述技术方案，当斩拌锅清洗完成后，斩拌锅内还残留一些水分，一些细菌容易在潮湿的环境下滋生，通过启动烘干机，烘干机通过进风管并通过三通管进入到直管内，并顺利通过喷头朝向斩拌锅内吹热风，在此过程中，启动电机，电机带动斩拌锅进行转动，使得喷头对斩拌锅进行完全干燥，具有便于对斩拌锅清洗后快速干燥的优点。本技术在一较佳示例中可以进一步配置为，所述软管与所述水泵的连通处设置有第一止回阀。通过采用上述技术方案，通过设置有第一止回阀，防止软管中的水倒流回水泵中，造成水泵内的电机反转，致使水泵损坏。本技术在一较佳示例中可以进一步配置为，所述进风管与所述三通管的连通处于所述进风管上设置有第二止回阀。通过采用上述技术方案，通过设置有第二止回阀，防止软管和直管中的水通过进风管进入到鼓风机中。本技术在一较佳示例中可以进一步配置为，所述直管远离所述软管的一端设置有插块，所述半圆锅盖上设置有供所述插块插接的插槽，所述插槽穿设并螺纹连接有用于与所述插块相抵接的紧固螺杆。通过采用上述技术方案，当需要对斩拌锅进行清理时，将直管从机体内取出，并将直管的一端通过插块插入插槽内，再通过转动紧固螺杆，使得紧固螺杆与插块进行抵接，对直管进行固定，使得直管在通水后不会掉落。本技术在一较佳示例中可以进一步配置为，所述机体内设置有接水箱，所述接水环槽通过排水管与所述接水箱连通。通过采用上述技术方案，在对斩拌锅进行清洗的废水通过接水环槽排入到接水箱中进行收集，当接水箱中收集到一定程度后，即可通过接水箱将废水运输至下一工序中进行处理。本技术在一较佳示例中可以进一步配置为，所述半圆环板的外边缘处包覆有一圈密封圈。通过采用上述技术方案，通过设置有密封圈，减少半圆环板与排水孔之间的间隙。本技术在一较佳示例中可以进一步配置为，所述排水环孔的边缘处设置有抠槽。通过采用上述技术方案，通过设置有抠槽，便于操作人员通过抠槽对排水环孔内的半圆环板进行抠取。综上所述，本技术包括以下有益技术效果：1.当需要对斩拌锅进行清洗时，将挡板从排水排水环孔上取出，再将喷水管从机体中取出，并将喷水管远离水泵的一端与半圆锅盖相连，并将喷头朝向斩拌锅内，启动电机，使得第一电机驱动斩拌锅进行转动，再启动水泵，水泵将水箱中的水泵入喷水管中，并通过喷头对斩拌锅进行清洗，在斩拌锅转动的过程中，喷头对斩拌锅进行完全清洗，对斩拌锅清洗后的废水通过排水环孔流入到接水环槽中，从而将斩拌锅内中的水排出，当清洗干净后，即可关闭水泵和电机，并将喷水管重新放入到机体中，再将挡板重新盖住排水环孔，即完成对斩拌锅的清洗，具有将清洗完后的废水自动排出、便于清理的优点；2.当斩拌锅清洗完成后，斩拌锅内还残留一些水分，一些细菌容易在潮湿的环境下滋生，通过启动烘干机，烘干机通过进风管并通过三通管进入到直管内，并顺利通过喷头朝向斩拌锅内吹热风，在此过程中，启动电机，电机带动斩拌锅进行转动，使得喷头对斩拌锅进行完全干燥，具有便于对斩拌锅清洗后快速干燥的优点。附图说明图1是便于清理的斩拌机的整体结构示意图；图2是图1中A部分的局部放大示意图；图3是图1中B部分的局部放大示意图；<本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种便于清理的斩拌机，包括机体(1)和斩拌锅(2)，所述机体(1)上设置有用于斩拌锅(2)转动的电机(3)，所述斩拌锅(2)上设置有半圆锅盖(4)，其特征在于：所述斩拌锅(2)的横截面呈W形，所述斩拌锅(2)的最低处与斩拌锅(2)同轴设置有一圈未连通的排水环孔(5)，所述排水环孔(5)下方正对设置有接水环槽(6)，所述排水环孔(5)上设置有遮挡其开口的挡板(7)，所述挡板(7)包括两块半圆环板(71)，所述机体(1)内设置有用于清理所述斩拌锅(2)的清理组件(8)，所述清理组件(8)包括水箱(81)、水泵(82)、喷水管(83)和喷头(84)，所述喷水管(83)一端通过水泵(82)与所述水箱(81)相连通，所述喷水管(83)远离水泵(82)的一端沿垂直于斩拌锅(2)轴线的方向于斩拌锅(2)上方与半圆锅盖(4)相连，若干所述喷头(84)与喷水管(83)连通并朝向所述斩拌锅(2)内。/n

【技术特征摘要】
1.一种便于清理的斩拌机，包括机体(1)和斩拌锅(2)，所述机体(1)上设置有用于斩拌锅(2)转动的电机(3)，所述斩拌锅(2)上设置有半圆锅盖(4)，其特征在于：所述斩拌锅(2)的横截面呈W形，所述斩拌锅(2)的最低处与斩拌锅(2)同轴设置有一圈未连通的排水环孔(5)，所述排水环孔(5)下方正对设置有接水环槽(6)，所述排水环孔(5)上设置有遮挡其开口的挡板(7)，所述挡板(7)包括两块半圆环板(71)，所述机体(1)内设置有用于清理所述斩拌锅(2)的清理组件(8)，所述清理组件(8)包括水箱(81)、水泵(82)、喷水管(83)和喷头(84)，所述喷水管(83)一端通过水泵(82)与所述水箱(81)相连通，所述喷水管(83)远离水泵(82)的一端沿垂直于斩拌锅(2)轴线的方向于斩拌锅(2)上方与半圆锅盖(4)相连，若干所述喷头(84)与喷水管(83)连通并朝向所述斩拌锅(2)内。


2.根据权利要求1所述的便于清理的斩拌机，其特征在于：所述喷水管(83)包括软管(831)和直管(832)，所述软管(831)的两端分别与所述水泵(82)和所述直管(832)相连通，所述直管(832)的两端分别与软管(831)连通和半圆锅盖(4)相连，所述喷头(84)与所述直管(832)相连通。


3.根据权利要求2所述的便于清理的斩拌机，其特征在于：所述机体(1)内设置有烘干装置(9)，所述烘干装置(9)包括烘干机(91)和进风管(92)，所述进风管(92)的两端分别与所述烘干...

【专利技术属性】
技术研发人员：危得利，杨昌佐，赵爱明，
申请(专利权)人：成都洋得利食品有限公司，
类型：新型
国别省市：四川;51