锅具组件和烹饪器具制造技术

本实用新型专利技术提出了一种锅具组件和烹饪器具，其中，锅具组件包括：烹饪锅；隔离器，容置于烹饪锅内，烹饪锅的部分内表面与隔离器之间限定出第一腔室，隔离器设置有与第一腔室相连通的排气口；物料盛放件，容置于烹饪锅内，物料盛放件包括物料盛放部，物料盛放部形成有排水槽，排水槽设有一个或多个排水孔，排水孔与排水槽连通并供排水槽排水。本实用新型专利技术提供的锅具组件，隔离器的设置，能够实现快速出蒸汽，而物料盛放件的排水槽内的积水通过排水孔排出至物料盛放部的外部，避免了因物料盛放部上形成较多积水而将待烹饪物料浸湿，影响待烹饪物料的烹饪效果或使待烹饪物料变形的问题，进而保证了待烹饪物料良好的烹饪效果和美观。

【技术实现步骤摘要】
锅具组件和烹饪器具
本技术涉及厨房用具
，具体而言，涉及一种锅具组件和一种烹饪器具。
技术介绍
相关技术中，在蒸制待烹饪物料时，蒸汽遇到冷的食物或容器后会发生凝结现象，凝结后的水会聚集在物料盛放件上，长时间聚集会导致物料盛放件上产生积水，积水则会导致待烹饪物料被浸湿，从而对待烹饪物料的口感和美观造成影响。
技术实现思路
本技术旨在至少解决现有技术或相关技术中存在的技术问题之一。为此，本技术的第一方面提出一种锅具组件。本技术的第二方面提出一种烹饪器具。有鉴于此，本技术的第一方面提供了一种锅具组件，包括：烹饪锅；隔离器，容置于烹饪锅内，烹饪锅的部分内表面与隔离器之间限定出第一腔室，隔离器设置有与第一腔室相连通的排气口；物料盛放件，容置于烹饪锅内，物料盛放件包括物料盛放部，物料盛放部形成有排水槽，排水槽设有一个或多个排水孔，排水孔与排水槽连通并供排水槽排水。本技术提供的锅具组件，包括烹饪锅、隔离器和物料盛放件，隔离器和物料盛放件设置于烹饪锅内，烹饪锅的部分内表面与隔离器之间限定出第一腔室，隔离器设置有与第一腔室相连通的排气口，第一腔室内可存储介质，进而通过加热第一腔室内的介质使之沸腾，并使产生的蒸汽通过排气口流出，进而对放置在物料盛放件上的待烹饪物料进行烹饪。由于隔离器会将介质罩住，使得介质被汇聚于第一腔室内，而第一腔室内的空间一定，故而限定了位于其内的介质的量，使待加热介质的量受隔离器外部区域的介质量及介质温度的影响较小，这样，在对烹饪器具加热时，大部分热量被隔离器的第一腔室内的介质吸收，而隔离器外侧的介质由于隔离器的作用只能吸收很少的热量，故而通过加热第一腔室内的介质，可以大幅缩短介质从常温到沸腾并产生相对稳定蒸汽的时间，且隔离器外侧的介质的温升确很小，这样，可实现快速产生高温蒸汽的目的，避免了能量的损失。通过在物料盛放部形成排水槽，使得经排气口排出的蒸汽作用于放置在物料盛放部上的待烹饪物料时，凝结在物料盛放部的水会在重力的作用下引流至排水槽内，通过排水槽设有一个或多个排水孔，且排水孔与排水槽连通，使得排水槽内的积水通过排水孔排出至物料盛放部的外部，从而避免了因物料盛放部上形成较多积水而将待烹饪物料浸湿，影响待烹饪物料的烹饪效果或使待烹饪物料变形的问题，进而保证了待烹饪物料良好的烹饪效果和美观。另外，本技术提供的上述实施例中的锅具组件还可以具有如下附加技术特征：在上述技术方案中，进一步地，物料盛放部上至少有一部分排水槽为第一排水槽，至少有另一部分排水槽为第二排水槽，第一排水槽与第二排水槽交错地分布，且第一排水槽与第二排水槽的交汇处连通。在该技术方案中，第一排水槽和第二排水槽交错分布，并且在交汇处连通，可以在第一排水槽和第二排水槽中的任一个聚集水量较大时，通过连通的交汇处将积水引流至另一个排水槽内，进而通过设于排水槽的排水孔将积水及时排出，能够避免排水槽内积水外溢导致待烹饪物料被浸湿的现象发生。在上述任一技术方案中，进一步地，第一排水槽与第二排水槽之间的至少部分交汇处分布有排水孔。在该技术方案中，在第一排水槽和第二排水槽对积水引流时，两个排水槽内的积水会同时流至交汇处，从而导致交汇处的积水量过大，出现积水外溢的现象，因此，在至少部分第一排水槽和第二排水槽的交汇处设置排水孔，可以迅速地将两个排水槽引流至交汇处的积水排出物料盛放部的外部，避免交汇处积水过多发生外溢，提高了物料盛放件的排水效率。在上述任一技术方案中，进一步地，第一排水槽和第二排水槽中至少有一者的至少部分内底面构造成倾斜面，且倾斜面沿靠近交汇处的方向呈向下倾斜的趋势。在该技术方案中，第一排水槽和第二排水槽中至少有一者的至少部分内底面构造成倾斜面，聚集在排水槽内的积水在重力的作用下会沿倾斜面迅速流动，同时倾斜面沿靠近交汇处的方向呈向下倾斜的趋势，可以使积水迅速引流至第一排水槽和第二排水槽交汇处，以通过交汇处的排水孔或另一个排水槽的排水孔排出，相比于平面设置的排水槽加快了排水槽的排水速度，进一步地提高了物料盛放件的排水效率。在上述任一技术方案中，进一步地，至少部分倾斜面的位置最高处分布有排水孔；和/或至少部分倾斜面的位置最低处分布有排水孔；和/或至少部分倾斜面在最高点与最低点之间的位置处分布有排水孔；和/或第一排水槽和第二排水槽中至少有一者的内底面构造有多段倾斜面，相邻倾斜面之间过渡衔接。在该技术方案中，在蒸制待烹饪物料的过程中，蒸汽分布于锅体内的各个部分，在遇到物料盛放部时，会在物料盛放部的各个部分凝结成水，因此，在倾斜面的最高处设置排水孔，可以将凝聚后的水在流经倾斜面的最高处经排水孔排出，减少了流向倾斜面最低处的水的量，进而有利于减少倾斜面最低处的积水量，提高了排水槽的排水效率。在倾斜面的最低处设置排水孔，可以将在重力的作用下汇集至倾斜面最低处的积水经排水孔彻底排出，避免会有水残留在排水槽内无法排出而影响待烹饪物料的烹饪效果和外观，进而有利于保证排水槽排水的彻底性。在倾斜面最高点和最低点之间的位置设置排水孔，可以使得积水在排水槽内流动时及时排出，进而有利于减少倾斜面最低处的积水量，能够避免倾斜面最低点汇集过多的积水，提高了排水槽的排水效率。通过将第一排水槽和第二排水槽中至少有一者的内底面构造有多段倾斜面，相邻倾斜面之间过渡衔接，这样的设置，有利于进一步提高排水槽的排水效率，使得排水槽内各个部分的积水均会在重力的作用下产生流动，通过多段倾斜面能够顺利、快速、彻底地排出。进一步地，可以在倾斜面的最高处、最低处以及二者之间的位置均设有排水孔，从而使得凝结的积水在排水槽上不同位置的排水孔的作用及时、快速的排出，并能够保证排水槽排水的彻底性，保证良好地排水效率。进一步地，一方面，可以将第一排水槽的内底面构造有多段倾斜面，另一方面，将第二排水槽的内底面构造有多段倾斜面，再一方面，将第一排水槽和第二排水槽的内底面同时构造有多段倾斜面，并在每个倾斜面的最高处、最低处以及二者之间的位置均设有排水孔，能够有效地避免物料盛放件积水，进一步提高物料盛放件的排水效率。在上述技术方案中，进一步地，第一排水槽呈环状设置；和/或第二排水槽呈辐射状设置。在该技术方案中，第一排水槽呈环状设置，环状设置的第一排水槽有利于沿物料盛放部的周向将水引流至第一排水槽内，进一步地，第一排水槽的数量为多个，使得通过多个环状设置的第一排水槽将物料盛放部上的水均匀地引流至第一排水槽内经排水孔排出，有利于保证物料盛放部排水的均匀性和及时性，进而提高排水效率。第二排水槽呈辐射状设置，辐射状设置的第二排水槽有利于沿物料盛放部的径向将水引流至第二排水槽，进一步地，第二排水槽的数量为多个，使得通过多个辐射状设置的第二排水槽将物料盛放部上的水均匀地引流至第二排水槽内经排水孔排出，有利于保证物料盛放部排水的均匀性和及时性，进而提高排水效率。在上述技术方案中，进一步地，排水槽为宽度均匀或宽度不均匀的结构，且排水槽的宽本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种锅具组件，其特征在于，包括：/n烹饪锅；/n隔离器，容置于所述烹饪锅内，所述烹饪锅的部分内表面与所述隔离器之间限定出第一腔室，所述隔离器设置有与所述第一腔室相连通的排气口；/n物料盛放件，容置于所述烹饪锅内，所述物料盛放件包括物料盛放部，所述物料盛放部形成有排水槽，所述排水槽设有一个或多个排水孔，所述排水孔与所述排水槽连通并供所述排水槽排水。/n

【技术特征摘要】
1.一种锅具组件，其特征在于，包括：
烹饪锅；
隔离器，容置于所述烹饪锅内，所述烹饪锅的部分内表面与所述隔离器之间限定出第一腔室，所述隔离器设置有与所述第一腔室相连通的排气口；
物料盛放件，容置于所述烹饪锅内，所述物料盛放件包括物料盛放部，所述物料盛放部形成有排水槽，所述排水槽设有一个或多个排水孔，所述排水孔与所述排水槽连通并供所述排水槽排水。


2.根据权利要求1所述的锅具组件，其特征在于，
所述物料盛放部上至少有一部分所述排水槽为第一排水槽，至少有另一部分所述排水槽为第二排水槽，所述第一排水槽与所述第二排水槽交错地分布，且所述第一排水槽与所述第二排水槽的交汇处连通。


3.根据权利要求2所述的锅具组件，其特征在于，
所述第一排水槽与所述第二排水槽之间的至少部分所述交汇处分布有所述排水孔。


4.根据权利要求2或3所述的锅具组件，其特征在于，
所述第一排水槽和所述第二排水槽中至少有一者的至少部分内底面构造成倾斜面，且所述倾斜面沿靠近所述交汇处的方向呈向下倾斜的趋势。


5.根据权利要求4所述的锅具组件，其特征在于，
至少部分所述倾斜面的位置最高处分布有所述排水孔；和/或
至少部分所述倾斜面的位置最低处分布有所述排水孔；和/或
至少部分所述倾斜面在最高点与最低点之间的位置处分布有所述排水孔；和/或
所述第一排水槽和所述第二排水槽中至少有一者的内底面构造有多段所述倾斜面，相邻所述倾斜面之间过渡衔接。


6.根据权利要求2或3所述的锅具组件，其特征在于，
所述第一排水槽呈环状设置；和/或
所述第二排水槽呈辐射状设置。


7.根据权利要求1至3中任一项所述的锅具组件，其特征在于，
所述排水槽为宽度均匀或宽度不均匀的结构，且所述排水槽的宽度为3mm至15mm；和/或
所述排水槽为深度均匀或深度不均匀的结构，且所述排水槽的深度为2mm至15mm。


8.根据权利要求1至3中任一项所述的锅具组件，其特征在于，
所述排水孔的宽度最大处的宽度值为2mm至15mm；和/或
所述排水槽设有多个所述排水孔；多个所述排水孔之间宽度最大处的宽度值相同或不同；和/或
所述排水孔设置在所述排水槽的底部。


9.根据权利要求1至3中任...

【专利技术属性】
技术研发人员：江太阳，王帅，罗绍生，苏畅，
申请(专利权)人：佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司，
类型：新型
国别省市：广东;44