一种控制温度的自动点浆装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术涉及一种控制温度的自动点浆装置，包括点浆桶和储料桶，点浆桶和储料桶通过送料管连接，所述点浆桶包括内壳和外壳两层，内壳和外壳通过连接件连接，所述外壳内部安装固定有加热管，外壳外部上方设置有与外壳和内壳直接相通的进水口，点浆桶上安装有电接点温度计，温度计探针从外壳外部延伸至内壳内部，温度计探针位于外壳和内壳之间部分套设有密封隔热套，点浆桶顶部设置有进料口和点浆液进口，点浆桶内部还设置有带有搅拌叶的搅拌轴，搅拌轴与搅拌电机连接。本实用新型专利技术的点浆装置实现点浆过程的全过程保温，点浆装置受热均匀稳定，温度控制准确，采用电动搅拌，省工省力，实现全自动化连续生产。

【技术实现步骤摘要】
一种控制温度的自动点浆装置
本技术涉及豆制品加工
，尤其涉及一种控制温度的自动点浆装置。
技术介绍
点浆过程就是豆制品加工过程中豆浆和凝固剂混合反应的过程，是一个化学变化过程。用最适量的凝固剂去凝固好一定量的豆浆，然后控制好豆浆浓度、盐卤浓度、浆卤比例、搅拌方式、点浆温度等工艺参数，最后完成点浆过程。在传统豆制品加工工艺过程中，点浆是一个十分关键的过程，点浆过程对产品品质、产品出品率的影响程度在所有工艺环节中时最为重要的一个环节。点的太嫩，产品发软或不成形；点的太老，则产品发板发硬，保水性差，出品率低。豆浆受热以后，豆浆中的蛋白质分子由于内能增大，运动速度加快。温度越高，蛋白质分子的运动速度越快，加入凝固剂以后，与凝固剂中的钙、镁离子结合的机会也越大，凝固剂与豆浆的反应速度也越快。但豆浆和凝固剂的反应速度并非越快越好，需要有一个相对适宜的反应速度才能取得较好效果。点浆温度合适，最终产品才能够具有良好品质。传统多采用人工点浆方式，人工点浆条件下，点浆效果的好坏需要很强的经验，下卤速度、搅拌速度、搅拌方式等都会影响点浆本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种控制温度的自动点浆装置，其特征在于：包括点浆桶(17)和位于点浆桶(17)下方的储料桶(1)，所述点浆桶(17)和储料桶(1)通过送料管(3)连接，所述点浆桶(17)包括内壳和外壳两层，所述外壳和所述内壳之间形成水腔，所述内壳和外壳通过连接件(16)固定连接，所述外壳内部安装固定有加热管(6)，所述外壳外部安装有与加热管(6)电性连接的加热管阀(11)，所述外壳外部上方设置有与水腔相通的进水口(10)和出水口(18)，所述点浆桶(17)内壳安装有电接点温度计(13)，所述电接点温度计(13)与加热管阀(11)电性连接。/n

【技术特征摘要】
1.一种控制温度的自动点浆装置，其特征在于：包括点浆桶(17)和位于点浆桶(17)下方的储料桶(1)，所述点浆桶(17)和储料桶(1)通过送料管(3)连接，所述点浆桶(17)包括内壳和外壳两层，所述外壳和所述内壳之间形成水腔，所述内壳和外壳通过连接件(16)固定连接，所述外壳内部安装固定有加热管(6)，所述外壳外部安装有与加热管(6)电性连接的加热管阀(11)，所述外壳外部上方设置有与水腔相通的进水口(10)和出水口(18)，所述点浆桶(17)内壳安装有电接点温度计(13)，所述电接点温度计(13)与加热管阀(11)电性连接。


2.根据权利要求1所述的一种控制温度的自动点浆装置，其特征在于：所述点浆桶(17)内部设置有带有搅拌叶(12)的搅拌轴(5)，所述搅拌轴(5)固定连接有搅拌电机(7)。


3.根据权利要求1所述的一种控制温度的自动点浆装置，其特征在于：所述电接点温度计(13)包括有温度计探针(9)和与温度计探针(9)连接的表盘，所述温度计探针(9)从点浆桶(17)的外壳外部延伸至点浆桶(17)内壳内...

【专利技术属性】
技术研发人员：韩江涛，
申请(专利权)人：郑州新农源绿色食品有限公司，
类型：新型
国别省市：河南;41