一种用于保存嫩姜的保鲜膜制备方法技术

本发明专利技术提供了一种用于保存嫩姜的保鲜膜制备方法，包括壳聚糖接枝反应、乙烯—乙烯基乙酸—壳聚糖接枝产物的共聚物合成、纳米白炭黑改性以及保鲜薄膜的制备。该方法通过壳聚糖接枝产物、乙烯基乙酸、乙烯的三元共聚，得到具有抗菌、吸水的保鲜膜原材料；同时加入亲水性纳米白炭黑进行结合，提高了保鲜膜的强度和韧性，增加了保鲜膜的使用寿命，调节了保鲜膜的氧气透性、二氧化碳透性和透光性，有效抑制了嫩姜等果蔬的新陈代谢，延长果蔬采后贮藏保鲜的时间。

【技术实现步骤摘要】
一种用于保存嫩姜的保鲜膜制备方法
本专利技术涉及保鲜包装材料
，具体涉及一种用于保存嫩姜的保鲜膜制备方法。
技术介绍
生姜（ZingiberofficinalRoscoe）作为全球重要的辛香类蔬菜以及传统中药材，已有两千多年的栽培历史。在我国，生姜不仅是特色蔬菜产业技术体系的主要蔬菜之一，也是调味品产业技术体系“两辣一麻”的主要原料作物。据农业部统计，过去十年间，我国生姜年均种植面积约20万公顷，年产量超过800万顿，已成为我国丘陵山区脱贫攻坚的特色高效产业。嫩姜因木质素与姜辣素含量低，具有品质脆嫩、辛辣适中等特点，深受消费者喜爱。嫩姜通常都是头天采摘、第二天销售，一般为新鲜时食用、类似于日常蔬菜食用，货架期一般最长3-5天。嫩姜与日常新鲜蔬菜的食用方式相同，储藏需求不高，但是在采后运输过程中极易失水，造成表皮萎缩、起皱，纤维素含量增高、脆嫩品质降低，已经成为制约生姜产业发展的瓶颈问题。目前，防止嫩姜运输过程失水的方法主要为：保持运输时环境湿度在90%-95%，但是因为湿度过高易引起霉烂，与之相反、湿度过低会引起失水胁迫，本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种用于保存嫩姜的保鲜膜制备方法，其特征在于：包括壳聚糖接枝反应、乙烯—乙烯基乙酸—壳聚糖接枝产物的共聚物合成、纳米白炭黑改性以及保鲜薄膜的制备；/n其中，所述壳聚糖接枝反应具体步骤为：/na

【技术特征摘要】
1.一种用于保存嫩姜的保鲜膜制备方法，其特征在于：包括壳聚糖接枝反应、乙烯—乙烯基乙酸—壳聚糖接枝产物的共聚物合成、纳米白炭黑改性以及保鲜薄膜的制备；
其中，所述壳聚糖接枝反应具体步骤为：
a1、首先在反应器中加入甲苯，然后采用氮气置换反应器内的空气，在氮气保护氛围下开启搅拌，然后将壳聚糖加入甲苯中；搅拌过程中一直采用氮气保护，并采用油浴升温的方式将温度控制在110~120℃；
b1、向壳聚糖甲苯混合溶液中加入浓硫酸和硝酸的混合物作为催化剂，然后再加入乙烯基乙酸，搅拌混合均匀；再进行回流反应，回流反应的温度保持在110～120℃之间，回流反应4～7h后停止反应；
c1、进行减压蒸馏回收甲苯；甲苯蒸馏回收后、留下的壳聚糖反应液备用；
所述乙烯—乙烯基乙酸—壳聚糖接枝产物的共聚物合成具体步骤为：
a2、向上述留下的壳聚糖反应液（即壳聚糖与乙烯基乙酸接枝溶液）加入去离子水、乳化剂、pH调节剂以及乙酸乙烯；同时补充足量的水使反应器留有足以接受气态单体的蒸汽空间；
b2、先用氮气置换出反应器中蒸汽空间的空气、使空气含氧量低于20ppm，然后采用膜压机向反应器中加入聚合单体乙烯、让聚合单体乙烯置换出氮气，并持续通入聚合单体乙烯，使反应器中的压力保持在2.5～5.5Mpa；
c2、启动搅拌装置，升温至70～120℃，加入引发剂以及链转移剂，开始聚合反应；
d2、在反应过程中持续补入聚合单体乙烯、使反应器压力保持在2.5～5.5Mpa内；当补加的聚合单体乙烯达到一定量，停止搅拌；
e2、回收反应器内未反应的聚合单体乙烯，得到共聚物混合溶液；
所述纳米白炭黑改性具体步骤为：
a3、向上述共聚物混合溶液加入亲水性纳米白炭黑，搅拌混合均匀；
b3、通过凝聚作用将醋酸乙烯—乙烯共聚物从水中分离，搅拌转速为1500～2000rpm；然后采用去离子水进行洗涤；
c3、采用真空干燥的方式去除多余水分，干燥后水含量低于0.5%；得到改性后的共聚物颗粒备用。


2.根据权利要求1所述的一种用于保存嫩姜的保鲜膜制备方法，其特...

【专利技术属性】
技术研发人员：吴林，李洪雷，张文林，
申请(专利权)人：重庆文理学院，
类型：发明
国别省市：重庆;50