一种可改善发面效果节能发酵装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种可改善发面效果节能发酵装置，发酵罐的底部内侧焊接有内环，且内环上均匀插设固定有若干电加热棒，发酵罐的底部焊接有三个支撑腿，且支撑腿上焊接有三角底板，三角底板上固定有气缸，气缸的伸出端上，且位于发酵罐的正下方固定有托盘，托盘上开设有若干放置槽。有益效果：通过在发酵罐的底部设置有多个电加热棒，用于对放入的面团进行加热，密封式加热，可大大提高热利用率，同时具备良好的节能性，通过在托盘的下方设置有气缸，利用气缸将托盘顶入发酵罐内，方便一次性放入多个面盆，省时省力，且不需要将手伸入发酵罐内，避免手臂烫伤。

【技术实现步骤摘要】
一种可改善发面效果节能发酵装置
本技术涉及发面发酵设备
，具体为一种可改善发面效果节能发酵装置。
技术介绍
发面，指面团在一定温、湿度条件下，让酵母充分繁殖产气，促使面团膨胀的过程，当酵母菌在面团内部有氧的环境下，将淀粉转化为糖并消耗掉的时候，会释放出二氧化碳气体，这时，面团的体积就会膨大，就发了起来，在做面点时一般都需要现将面团进行发酵，然后加工成型和烘烤，因此，提出一种可改善发面效果节能发酵装置。目前使用的发面发酵装置，密封性较差，导致热利用效率不高，且在上下料时，手臂容易被烫伤，在发酵的过程中，需要将面团端处才能洒水，一进一出造成面团温度下降，影响发酵速度和效率。
技术实现思路
本技术的目的在于：针对目前存在的上述问题，提供一种可改善发面效果节能发酵装置，通过在发酵罐的底部设置有多个电加热棒，用于对放入的面团进行加热，密封式加热，可大大提高热利用率，同时具备良好的节能性，通过在托盘的下方设置有气缸，利用气缸将托盘顶入发酵罐内，方便一次性放入多个面盆，省时省力，且不需要将手伸入发酵罐内，避免手臂烫伤，从而解决现有技术存在的不足和缺陷。为了实现上述目的，本技术采用的技术方案是：一种可改善发面效果节能发酵装置，包括圆柱体结构的发酵罐、加热装置和上料装置，所述发酵罐的内部设置有所述加热装置，所述加热装置包括内环和电加热棒，所述发酵罐的底部内侧焊接有所述内环，且所述内环上均匀插设固定有若干所述电加热棒，用于提供发酵所需温度，所述发酵罐的底部焊接有三个支撑腿，且所述支撑腿上焊接有三角底板，所述三角底板上设置有所述上料装置，所述上料装置包括气缸和圆形结构的托盘，所述三角底板上固定有所述气缸，所述气缸的伸出端上，且位于所述发酵罐的正下方固定有所述托盘，用于将面团送入发酵罐内，所述托盘上开设有若干放置槽，用于放置面盆。优选的，所述发酵罐的顶部设置有温湿度传感器、排气管和进水管，且所述排气管和所述进水管连通于所述发酵罐的顶壁上，所述温湿度传感器的探测端伸入所述发酵罐的内部。优选的，所述进水管上设置有阀门，且其顶端连接有输水软管。优选的，所述发酵罐的顶部内壁上固定有供水圈，且所述进水管的底端连通于所述供水圈上。优选的，所述供水圈的底部设置有若干喷雾头，且所述喷雾头均朝向所述发酵罐的中心线上。优选的，其中一个所述支撑腿上设置有控制器，且所述控制器与所述气缸电性连接。由于采用了上述技术方案，本技术的有益效果是：1、通过在发酵罐的底部设置有多个电加热棒，用于对放入的面团进行加热，密封式加热，可大大提高热利用率，同时具备良好的节能性。2、通过在托盘的下方设置有气缸，利用气缸将托盘顶入发酵罐内，方便一次性放入多个面盆，省时省力，且不需要将手伸入发酵罐内，避免手臂烫伤。附图说明图1是本技术的整体结构示意图；图2是本技术中降下气缸后的结构示意图；图3是本技术中发酵罐的剖切结构示意图；图4是本技术中供水圈的安装结构示意图；图5是本技术图1中A的放大结构示意图。图中：1、发酵罐；2、支撑腿；3、三角底板；4、气缸；5、内环；6、电加热棒；7、供水圈；8、托盘；9、温湿度传感器；10、排气管；11、喷雾头；12、进水管；13、输水软管；14、阀门；15、放置槽；16、控制器。具体实施方式为使本技术实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例，基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。请参阅图1-5，本技术提供一种技术方案，一种可改善发面效果节能发酵装置，包括圆柱体结构的发酵罐1、加热装置和上料装置，发酵罐1的内部设置有加热装置，加热装置包括内环5和电加热棒6，发酵罐1的底部内侧焊接有内环5，且内环5上均匀插设固定有若干电加热棒6，用于提供热量，发酵罐1的底部焊接有三个支撑腿2，且支撑腿2上焊接有三角底板3，便于支撑固定，三角底板3上设置有上料装置，上料装置包括气缸4和圆形结构的托盘8，三角底板3上固定有气缸4，气缸4的伸出端上，且位于发酵罐1的正下方固定有托盘8，便于升降，托盘8上开设有若干放置槽15，用于固定面盆。优选的，发酵罐1的顶部设置有温湿度传感器9、排气管10和进水管12，且排气管10和进水管12连通于发酵罐1的顶壁上，温湿度传感器9的探测端伸入发酵罐1的内部，便于探测温湿度。优选的，进水管12上设置有阀门14，且其顶端连接有输水软管13，用于供水。优选的，发酵罐1的顶部内壁上固定有供水圈7，且进水管12的底端连通于供水圈7上，用于供水。优选的，供水圈7的底部设置有若干喷雾头11，且喷雾头11均朝向发酵罐1的中心线上，便于均匀洒水。优选的，其中一个支撑腿2上设置有控制器16，且控制器16与气缸4电性连接，便于操控。本实施例中，可改善发面效果节能发酵装置的操作步骤如下：步骤一：首先，通过控制器16开启电加热棒6，让其发热，然后将面团放在面盆里，再端到放置槽15上，最后通过控制器16开启气缸4，将托盘8顶入发酵罐1内，电加热棒6发热，给面团发酵提供持续稳定的温度。步骤二：观察温湿度传感器9，查看发酵罐1内的温湿度，将数值控制在所需范围。步骤三：洒水时，将注射器接到输水软管13上，将水注入到供水圈7内，并经喷雾头11喷洒出去，均匀落到面团上，上下料省时省力，安全可靠，洒水简单，均匀，保证节能的同时，大大提高发酵效率。以上所述，仅为本技术的具体实施方式，但本技术的保护范围并不局限于此，任何熟悉本
的技术人员在本技术披露的技术范围内，可轻易想到变化或替换，都应涵盖在本技术的保护范围之内。因此，本技术的保护范围应以权利要求的保护范围为准。本申请中使用的气缸、电加热棒、温湿度传感器和控制器均是现有产品，例如：百汇品牌，SC100型号的气缸；Brand品牌，XH55868型号的电加热棒；禾高品牌，HTC-2型号的温湿度传感器；西门子品牌，S7-200型号的控制器均为现有成熟技术，对于其具体内部结构以及原理属于本领域普通技术人员能够理解的技术范畴，在此不再赘述。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种可改善发面效果节能发酵装置，包括圆柱体结构的发酵罐(1)、加热装置和上料装置，其特征在于：所述发酵罐(1)的内部设置有所述加热装置，所述加热装置包括内环(5)和电加热棒(6)，所述发酵罐(1)的底部内侧焊接有所述内环(5)，且所述内环(5)上均匀插设固定有若干所述电加热棒(6)，所述发酵罐(1)的底部焊接有三个支撑腿(2)，且所述支撑腿(2)上焊接有三角底板(3)，所述三角底板(3)上设置有所述上料装置，所述上料装置包括气缸(4)和圆形结构的托盘(8)，所述三角底板(3)上固定有所述气缸(4)，所述气缸(4)的伸出端上，且位于所述发酵罐(1)的正下方固定有所述托盘(8)，所述托盘(8)上开设有若干放置槽(15)。/n

【技术特征摘要】
1.一种可改善发面效果节能发酵装置，包括圆柱体结构的发酵罐(1)、加热装置和上料装置，其特征在于：所述发酵罐(1)的内部设置有所述加热装置，所述加热装置包括内环(5)和电加热棒(6)，所述发酵罐(1)的底部内侧焊接有所述内环(5)，且所述内环(5)上均匀插设固定有若干所述电加热棒(6)，所述发酵罐(1)的底部焊接有三个支撑腿(2)，且所述支撑腿(2)上焊接有三角底板(3)，所述三角底板(3)上设置有所述上料装置，所述上料装置包括气缸(4)和圆形结构的托盘(8)，所述三角底板(3)上固定有所述气缸(4)，所述气缸(4)的伸出端上，且位于所述发酵罐(1)的正下方固定有所述托盘(8)，所述托盘(8)上开设有若干放置槽(15)。


2.如权利要求1所述的一种可改善发面效果节能发酵装置，其特征在于：所述发酵罐(1)的顶部设置有温湿度传感器(9)、排气管(10)和进水管(12)，且所述排气管(10)和所述进水...

【专利技术属性】
技术研发人员：蔡淑卿，蔡井元，蔡秋芬，
申请(专利权)人：福建麦香园食品有限公司，
类型：新型
国别省市：福建;35