一种富硒西兰花超微粉制备方法技术

本发明专利技术公开了一种富硒西兰花超微粉制备方法，其制备方法包括步骤（1）、预处理；步骤（2）、干燥；步骤（3）、制浆；步骤（4）、除杂；步骤（5）、浓缩冻干；步骤（6）超微粉碎。本发明专利技术制备的富硒西兰花超微粉中，不会破坏以硒为代表的微量元素，并且将多余杂质去除，可以添加于饮料、食品中，适用人群更广，有效的解决了现有技术制备不方便的技术问题。

【技术实现步骤摘要】
一种富硒西兰花超微粉制备方法
本专利技术属于生物提取
，具体涉及一种富硒西兰花超微粉制备方法。
技术介绍
硒是人体必不可缺少的营养素和微量元素，具有抗氧化、抗衰老、抗癌、抗肿瘤、抗辐射、预防心脑血管疾病等功效作用，享有“生命之火”之美誉。据调查，我国城市居民的饮食结构中，成年人均硒日摄入量在20-30μg范围，严重低于我国营养学会和国家标准规定的平均摄入量50μg，处于亚健康状态或患病的人群多达9亿人，其硒日摄入推荐量最高值高达200μg。因此，科学补硒势在必行。在我国的长江流域地区如湖北省恩施州地区，水和土壤中含有丰富的硒元素，而其种植的农产品有机硒含量较高，成为人们科学补硒的餐桌食材和理想食品。西兰花作为聚硒能力较强的蔬菜，其硒含量高达200μg/100g(干基)以上，是高活性植物硒原料的主要来源之一。将新鲜富硒西兰花制备富硒西兰花超微粉，可保持其生物活性和营养成分，更利于消化吸收，更能发挥出优点和特征，并且将其添加到食品、药品或日化等产品中，可大大提高富硒西兰花的价值和效益。申请号：2014100238039，公开了本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种富硒西兰花超微粉制备方法，其制备方法包括：步骤（1）、预处理；步骤（2）、干燥；步骤（3）、制浆；步骤（4）、除杂；步骤（5）、浓缩冻干；步骤（6）超微粉碎。/n

【技术特征摘要】
1.一种富硒西兰花超微粉制备方法，其制备方法包括：步骤（1）、预处理；步骤（2）、干燥；步骤（3）、制浆；步骤（4）、除杂；步骤（5）、浓缩冻干；步骤（6）超微粉碎。


2.根据权利要求1所述的一种富硒西兰花超微粉制备方法，其特征是，包括以下步骤：
（1）预处理，选料，选用富硒土壤种植的西兰花，其中种植土壤中硒元素的含量不低于8PPm；如果连年种植，每亩土地每年追加35Kg有机硒化肥，西兰花收获后，去除根和叶，将茎和未开的花清洗干净，沥干，切成花朵尺寸3-8cm的块状；
（2）干燥，将步骤（1）的块状西兰花采用蒸汽杀青，蒸汽温度105-110℃，杀青时间30-45秒；然后将西兰花放入烘干箱烘干，烘干温度为50-55℃，烘干后的西兰花中含水率为15-20%，得干富硒西兰花；
（3）制浆，将干富硒西兰花置于破碎机中破碎，破碎成小于20目的颗粒，然后按照10-15ml/g的比例添加浓度为65-80%质量分数的乙醇溶液，相混合后置于磨浆机中，磨成小于400目的混合浆液；
将混合浆液温度升至50-55℃，进行超声波提取，超声波频率为40-50kHz，功率为500w，提取2-3分钟，然后常温的条件下，搅拌2-5小时，然后在0.5-1MPa的真空度下进行减压浓缩，温度控制在20-30℃，浓缩至原体积的1/2-1/3或无醇味，蒸馏出的乙醇回收,得浓缩浆液；
（4）除杂，浓缩浆液添加3-5倍质量分数的蒸馏...

【专利技术属性】
技术研发人员：南占东，赵静，王成，邱亚龙，黄毅华，
申请(专利权)人：恩施徕福硒业有限公司，
类型：发明
国别省市：湖北;42