一种有序且省心的蛋糕饼干类食品的制作方法技术

本发明专利技术涉及食品焙烤技术领域，具体为一种有序且省心的蛋糕饼干类食品的制作方法，其包括如下步骤：先将面粉等原材料放置在制作台上，再将若干鸡蛋的蛋黄和蛋清在搅蛋盒中分离搅拌，再将面粉、蛋黄、砂糖等原料在和面盒内混合搅拌，最后将混合后的面团在成型盒内挤压成型，再放入到烤箱中进行焙烤。本发明专利技术通过设置的制作台便于放置各种原料，通过在制作台后端设置的搅蛋盒，其能定时将鸡蛋进行搅拌，并可将鸡蛋黄和蛋清分开使用，通过在制作台后端设置的和面盒，其能定时将面粉等原料进行混合搅拌，通过在制作台后端设置的成型盒，其能通过推压机构驱动成型压板将面团挤压成型，代替用户手动挤压进而省力省心。

【技术实现步骤摘要】
一种有序且省心的蛋糕饼干类食品的制作方法
本专利技术涉及食品焙烤
，具体为一种有序且省心的蛋糕饼干类食品的制作方法。
技术介绍
蛋糕、面包和饼干作为家中常备的一种焙烤食品，其在制作时，需要将面粉、鸡蛋、砂糖和油等原料混合一起拌制，再切压成各种形状，然后放入烤箱中焙烤成熟；家中制作时，往往需要准备各种碗盆用于盛放面点和鸡蛋等原料，其摆放往往也无序杂乱，使得制作蛋糕类焙烤食品繁琐，也不利于有条不紊的制作。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种有序且省心的蛋糕饼干类食品的制作方法，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为实现上述目的，本专利技术提供一种有序且省心的蛋糕饼干类食品的制作方法，包括如下步骤：一、原材料的放置：S1、首先将制作台平放置桌面上，再将固定卡件插入到固定台中，然后旋紧预紧螺栓带动固定块压紧在桌边的底面；S2、然后将面粉、鸡蛋、砂糖等原料放置在制作台上；在制作好面团后，可将清水倒入制作台内，对切面台进行擦洗，再将导水管的斜插口插入到水口内并置于水道内，然后将导水管的另一端引至本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种有序且省心的蛋糕饼干类食品的制作方法，其特征在于：包括如下步骤：/n一、原材料的放置：/nS1、首先将制作台平放置桌面上，再将固定卡件插入到固定台中，然后旋紧预紧螺栓带动固定块压紧在桌边的底面；/nS2、然后将面粉、鸡蛋、砂糖等原料放置在制作台上；在制作好面团后，可将清水倒入制作台内，对切面台进行擦洗，再将导水管的斜插口插入到水口内并置于水道内，然后将导水管的另一端引至厨房的水槽上；/n制作台的顶面边缘处开设有相通的水道，制作台的中间区域设有顶面下沉结构的切面台，制作台的另一侧开设有与水道相连通的水口，水口的外部插接有导水管，导水管的一端设有斜插口，斜插口与水口插接配合，制作台的前端面...

【技术特征摘要】
1.一种有序且省心的蛋糕饼干类食品的制作方法，其特征在于：包括如下步骤：
一、原材料的放置：
S1、首先将制作台平放置桌面上，再将固定卡件插入到固定台中，然后旋紧预紧螺栓带动固定块压紧在桌边的底面；
S2、然后将面粉、鸡蛋、砂糖等原料放置在制作台上；在制作好面团后，可将清水倒入制作台内，对切面台进行擦洗，再将导水管的斜插口插入到水口内并置于水道内，然后将导水管的另一端引至厨房的水槽上；
制作台的顶面边缘处开设有相通的水道，制作台的中间区域设有顶面下沉结构的切面台，制作台的另一侧开设有与水道相连通的水口，水口的外部插接有导水管，导水管的一端设有斜插口，斜插口与水口插接配合，制作台的前端面对称连接有使其固定于桌上的固定卡件，制作台的前端两拐角处均设有固定台，固定台的内部为中空结构且前端开口，固定卡件呈L型且水平段与固定台插接配合；
二、鸡蛋的蛋黄和蛋清分离搅拌：
S3、再取出若干鸡蛋一一在破蛋块上磕裂并掰开，使蛋黄、蛋清落入分蛋盒的分蛋板上；
S4、静置一段时间后，蛋清从分蛋板上的若干通孔渗漏到蛋清盒内被收集，然后再向上拨动拨块带动分蛋板翻转，使分蛋板上分离后的蛋黄沿着导蛋板滑至搅蛋盒内，再松开手，让分蛋板复位；
S5、再启动电动马达使其工作，并设置定时模块的时间，电动马达驱动钢丝杆和钢丝网同步旋转而搅拌搅蛋盒内的蛋黄，直至定时模块定时结束搅拌，再握着搅蛋盒一侧的把手将其内部蛋黄倒出使用；
搅蛋盒的顶面固定有呈半圆型的搅蛋盖，搅蛋盖的顶面圆心处安装有电动马达，搅蛋盖的顶面后方安装有定时模块，电动马达的输出轴一端同轴连接有钢丝杆和钢丝网，搅蛋盒的进蛋口的正前方安装有分蛋盒，分蛋盒呈U型空心柱结构且顶部平面内侧设有破蛋块，分蛋盒的内部铰接有分蛋板，分蛋盒的正下方连接有可拆卸的蛋清盒，蛋清盒也呈U型空心柱结构且其底端封口；
三、面粉原料混合搅拌：
S6、接着将面粉、搅匀的蛋黄、砂糖等原料倒入和面盒内，盖上密封盖，并旋紧搅拌电机使方柱插入到方孔中，然后启动搅拌电机，并设置定时模块的时间，搅拌电机驱动方柱带动套柱和搅拌片同步旋转，进而对和面盒内的面粉等原料进行搅拌混合；
S7、待定时模块定时结束搅拌后，然后旋松搅拌电机使方柱脱离方孔内，再扣住支顶块向上翻转并提拉而打开密封盖，直至密封盖翻到和面盒的后方稳定放置；
S8、再取出和面盒内搅匀的面团并放入到制作台上，再切割成条；
和面盒的顶端铰接有与其卡接的密封盖，密封盖的顶部中心安装有可拆卸的搅拌电机，密封盖的顶部中心设有凸环，搅拌电机的输出端固定有圆台，圆台与凸环螺纹连接，搅拌电机的输出轴一端同轴连接有方柱，和面盒内的底部中心设有固定环，固定环内套接有套柱，套柱的顶端沿其中轴线上开设有与方柱插接的方孔；
四、面团挤压成型：
S9、然后将切割成长条状的面团放入到成型盒的隔板之间，并铺满；
S10、再取出一种规格的成型压板并水平插入到吊块上；
S11、再握着压杆向悬置板前端方向转动90度，进而驱动半凸轮由水平转至竖直，从而推压着成型压板下移，使成型盒内铺放的面团被挤压到压块的成型腔内成型；
成型盒的正上方悬置有可上下移动的成型压板，成型压板的上方设置有支托其整体的悬置板，悬置板的前端安装有推动成型压板下移的推压机构，成型压板的底面呈点阵式等间距设有呈正方体结构的压块，压块的底端面开设有成型腔，推压机构包括横向放置的压杆及其两端垂直焊接的连接柱，连接柱的底端固定有半凸轮，半凸轮水平放置且垂直指向悬置板的前端，半凸轮的圆弧面与成型压板的顶面贴合。


2.根据权利要求1所述的有序且省心的蛋糕饼干类食品的制作方法，其特征在于：所述制作台的后端中部一侧安装有底部呈圆锥结构的搅蛋盒，搅蛋盒的顶部前侧开设有进蛋口，进蛋口的下半圈外侧设有防漏台，流蛋口的长度与进蛋口的内径相等，分蛋板处于水平时，导蛋板与流蛋口的顶面贴合，分蛋盒的平面端开设有与进蛋口位置相对应的流蛋口，分蛋板的顶面且靠近其圆弧一端设...

【专利技术属性】
技术研发人员：李胜银，
申请(专利权)人：李胜银，
类型：发明
国别省市：浙江;33