切丝刀盘结构及采用该结构的切丝设备制造技术

本实用新型专利技术涉及厨房设备技术领域，具体公开了一种切丝刀盘结构及采用该结构的切丝设备，包括刀盘底座，刀盘底座中心设置安装孔，刀盘底座表面上围绕安装孔设置有两个扇形凹槽和一个弧形出料口，两个凹槽上都安装扇形丝刀部件，出料口边上安装片刀；丝刀部件上垂直于丝刀部件的半径且在所述半径上间隔阵列设置有切丝刀片；片刀具有向上倾斜的刀刃，片刀的刀刃刚好位于出料口上方且不遮住出料口；切丝刀片均向与片刀刀刃同一时针方向倾斜。该刀盘结构切丝快且切出的食物丝漂亮。

【技术实现步骤摘要】
切丝刀盘结构及采用该结构的切丝设备
本技术涉及厨房设备
，具体公开了一种用于切丝机里的刀盘结构及采用该结构的切丝设备。
技术介绍
烹饪食物时常需要把食物切成丝状，如生姜切成姜丝调味，土豆切成丝或水果切丝等。现如今多采用人工切丝，这样切出来的丝粗细不一，且切丝操作繁琐、费事费时。本申请拟解决食物切丝不均匀的问题，提供一种切丝刀盘结构，不会有漏切、少切、多切等杂乱的问题，切丝速度快且切出来的丝规整、漂亮。
技术实现思路
本技术的第一目的是提供一种方便切丝的刀盘结构，该结构切丝速度快且切出来的丝规整、漂亮。本技术的第二目的是提供一种切丝设备，该设备采用上述切丝刀盘结构。一种切丝刀盘结构，包括刀盘底座，刀盘底座中心设置安装孔，刀盘底座表面上围绕安装孔设置有两个扇形凹槽和一个弧形出料口，两个凹槽上都安装扇形丝刀部件，出料口边上安装片刀；两个丝刀部件上从片刀刀背一侧开始逆时针依次设有第一丝刀组、第二丝刀组和第三丝刀组、第四丝刀组，四个丝刀组均为一组垂直于丝刀部件的半径且在所述半径上间隔阵列设置的切丝刀片，第二丝刀组中切丝刀片的本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种切丝刀盘结构，其特征在于，/n包括刀盘底座(1)，刀盘底座(1)中心设置安装孔(5)，刀盘底座(1)表面上围绕安装孔(5)设置有两个扇形凹槽(2)和一个弧形出料口(7)，两个凹槽(2)上都安装扇形丝刀部件(3)，出料口(7)边上安装片刀(4)；/n两个丝刀部件(3)上从片刀(4)刀背一侧开始逆时针依次设有第一丝刀组(31)、第二丝刀组(32)和第三丝刀组(33)、第四丝刀组(34)，四个丝刀组均为一组垂直于丝刀部件(3)的半径且在所述半径上间隔阵列设置的切丝刀片(301)，第二丝刀组(32)中切丝刀片(301)的设置对应于第一丝刀组(31)相邻切丝刀片(301)间距的1/2位置处，第三...

【技术特征摘要】
1.一种切丝刀盘结构，其特征在于，
包括刀盘底座(1)，刀盘底座(1)中心设置安装孔(5)，刀盘底座(1)表面上围绕安装孔(5)设置有两个扇形凹槽(2)和一个弧形出料口(7)，两个凹槽(2)上都安装扇形丝刀部件(3)，出料口(7)边上安装片刀(4)；
两个丝刀部件(3)上从片刀(4)刀背一侧开始逆时针依次设有第一丝刀组(31)、第二丝刀组(32)和第三丝刀组(33)、第四丝刀组(34)，四个丝刀组均为一组垂直于丝刀部件(3)的半径且在所述半径上间隔阵列设置的切丝刀片(301)，第二丝刀组(32)中切丝刀片(301)的设置对应于第一丝刀组(31)相邻切丝刀片(301)间距的1/2位置处，第三丝刀组(33)中切丝刀片(301)的设置对应于第一丝刀组(31)相邻切丝刀片(301)间距的1/4位置处，第四丝刀组(34)中切丝刀片(301)的设置对应于第一丝刀组(31)相邻切丝刀片(301)间距的3/4位置处；
片刀(4)具有向上倾斜的刀刃(401)，片刀(4)的刀刃(401)位于出料口(7)上方且不遮住出料口(7)；切丝刀片(301)均向与片刀(4)刀刃...

【专利技术属性】
技术研发人员：罗惠云，
申请(专利权)人：罗惠云，
类型：新型
国别省市：江西;36