一种文冠果油保健奶茶制造技术

本发明专利技术公开了基于蒙医基础理论的指导下一种保健奶茶，主要包括牛奶、茶叶、食用盐、炒米、水、黄油、文冠果油及辅料；不仅口感好、对肠胃刺激性少，而且具有辅助调节血脂血糖、清热润肺、美容养颜补气功效；而且制备工艺简单、原料来源广泛、环保、成本低等优点。

【技术实现步骤摘要】
一种文冠果油保健奶茶
本专利技术涉及保健食品领域，具体地说，涉及一种保健奶茶及其制备方法。
技术介绍
目前市场销售的饮料种类繁多，有碳酸饮料、功能性饮料、益生菌饮品及各种奶茶等，尤其奶茶多数以合成奶精为主要原料，长期饮用不仅发胖，而且对脾胃造成伤害，给健康带来隐患。因此，本专利技术提供一种口感好、有营养、保健功能的奶茶。
技术实现思路
本专利技术目的之一是提供一种保健奶茶；本专利技术目的之二是提供一种保健奶茶的制备方法为了实现上述目的，本专利技术通过以下技术方案来实现：一种保健奶茶，其特征在于，包括原料：牛奶、茶叶、食用盐、炒米、水、黄油、文冠果油及辅料。前面所述的一种保健奶茶，其特征在于，所述的茶叶包括绿茶、砖茶、红茶、普洱茶及白茶的一种或一种以上。前面所述的一种保健奶茶，其特征在于，所述的辅料包括枸杞、金银花、菊花、玫瑰花、红枣、桑树叶的一种或一种以上。前面所述的一种保健奶茶，其特征在于，所述的茶黄油是由以下步骤制备得到：将由鲜奶制成的奶油至于锅中煮沸，边煮边搅拌，在60-80℃温度下搅拌30-45分钟呈现出黄油，快速搅拌10分钟后分离黄油和黄油渣，过滤黄油储存，备用。前面所述的一种保健奶茶，其特征在于，包括以下重量份数配比的原料：牛奶50-80份、茶2-15份、食用盐0.1-0.8份、炒米5-30份、水20-150份、黄油2-15份、文冠果油5-10份、一种或一种以上辅料5-10份。前面所述的一种保健奶茶，其特征在于，包括以下重量份数配比的原料牛奶65份、茶5份、食用盐0.2份、炒米15份、水100份、黄油5份、文冠果油10份、一种或一种以上辅料8份。前面所述的一种保健奶茶，其特征在于，具有辅助调节血脂、润肺、清热、美容养颜、调节血糖功效。目前，已有现有技术中，多数奶茶脂肪含量较高，长期服用容易导致发胖，同时长期服用可能导致胃肠道不适。本专利技术中所述的保健奶茶，基于蒙医基础理论的指导下组合而成，其目的是能提供控制人体脂肪含量，调节血脂的保健奶茶，在此基础上还会提供调节血糖的保健奶茶，清热润肺功效的保健奶茶，美容养颜补气功效的保健奶茶。本专利技术基础组方包括牛奶、茶叶、水、文冠果油，其中文冠果油富含亚油酸，亚油酸能预防动脉硬化，能加快人体内脂肪代谢与分解，减少胆固醇在人体血管壁上形成积存，可以增加血管弹性，预防血管老化与僵化；人体吸收丰富的亚油酸以后，能起到减肥瘦身的重要功效，因为亚油酸可以降低人体内脂肪的数量，可以加快身体内多余脂肪的分解与代谢，能让人体肌肉密度提高，它既能预防肥胖，又能让人们身材变得挺拔而有力量。亚油酸还能提高人体免疫力，也能促进骨骼发育，更能提高记忆力，预防脑部功能退化调节血脂。本专利技术添加具有润肺、清热、美容养颜、调节血糖作用的枸杞、金银花、菊花、玫瑰花、红枣、桑树叶的一种或一种以上，调节奶茶口感及保健功效。1.前面所述的一种保健奶茶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)称取2-15份茶叶至20-150份纯净水中，煮沸1-1.5分钟，将温度调至60-70℃，在此温度下煮3-5分钟至茶水呈色；(2)过滤茶叶之容器中，在水中加入50-80份牛奶、保健茶所需比例的食用盐、炒米、文冠果油、黄油，边煮边搅拌10分钟后加入5-10份辅料，煮沸5-10分钟；(3)冷却奶茶，杀菌，浓缩，制备成颗粒。2.一种保健奶茶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)称取10份茶叶至150份纯净水中，煮沸1.5分钟，将温度调至65℃，在此温度下煮3-5分钟至茶水呈色；(2)过滤茶叶之容器中，在水中加入65份牛奶、保健茶所需比例的食用盐、炒米、文冠果油、黄油，边煮边搅拌10分钟后加入8份辅料，煮沸10分钟；(3)冷却奶茶，杀菌，浓缩，制备成颗粒。本专利技术的有益之处在于：基于蒙医基础理论的指导下一种保健奶茶，不仅口感好、对肠胃刺激性少，而且具有辅助调节血脂血糖、清热润肺、美容养颜补气功效；而且制备工艺简单、原料来源广泛、环保、成本低等优点。具体实施方式下面通过实施例来描述本专利技术的实施方式，对于本领域的技术人员应当认识到，这些具体的实施例仅表明为了达到本专利技术的目的而选择的实施技术方案，并不是对技术方案的限制。根据本专利技术的教导，结合现有技术对本专利技术技术方案的改进是显然的，都属于本专利技术保护的范围。实施例1具有辅助调节血脂血糖的保健奶茶红茶100g纯净水1500mL牛奶650mL文冠果油10g黄油5g食用盐0.2g桑树叶80g制备方法包括：(1)称取100g红茶至1500mL纯净水中，煮沸，煮沸1.5分钟，将温度调至65℃，在此温度下煮5分钟至茶水呈棕红色；(2)过滤茶叶之容器中，在水中加入650mL牛奶，在65℃下煮5分钟，加入10g文冠果油，5g黄油，0.2g食用盐，边煮边搅拌10分钟后加入80g桑树叶，煮沸8分钟；(3)冷却奶茶，杀菌，浓缩，制备成颗粒。实施例2具有辅助调清热、润肺功效的保健奶茶绿茶100g纯净水1500mL牛奶650mL文冠果油10g黄油5g食用盐0.2g菊花80g金银花80g制备方法包括：(1)称取100g绿茶至1500mL纯净水中，煮沸1.5分钟，将温度调至65℃，在此温度下煮5分钟至茶水呈棕红色；(2)过滤茶叶之容器中，在水中加入650mL牛奶，在65℃下煮5分钟，加入10g文冠果油，5g黄油，0.2g食用盐，边煮边搅拌10分钟后加入80g金银花、80g菊花，煮沸8分钟；(3)冷却奶茶，杀菌，浓缩，制备成颗粒。实施例3具有辅助调美容养颜补气功效的保健奶茶红茶100g纯净水1500mL牛奶650mL文冠果油10g黄油5g食用盐0.2g红枣80g玫瑰花80g枸杞80g制备方法包括：(1)称取100g红茶至1500mL纯净水中，煮沸1.5分钟，将温度调至65℃，在此温度下煮5分钟至茶水呈棕红色；(2)过滤茶叶之容器中，在水中加入650mL牛奶，在65℃下煮5分钟，加入10g文冠果油，5g黄油，0.2g食用盐，边煮边搅拌10分钟后加入80g枸杞、80g红枣、80g玫瑰花，煮沸8分钟；(3)冷却奶茶，杀菌，浓缩，制备成颗粒。实施例4具有辅助调节血脂血糖的保健奶茶普洱茶100g纯净水1500mL牛奶650mL文冠果油10g黄油5g食用盐0.2g桑树叶80g实施例5具有辅助调清热、润肺功效的保健奶茶白茶100g纯净水1500mL牛奶650mL文冠果油10g黄油5g食用盐0.2g菊花80g金银花80g实施例6具有辅助调美容养颜补气功效的保健奶茶砖茶100g纯净水1500mL牛奶650mL文冠果油10g黄油5g食用盐0.2g红枣80g玫瑰花80g枸杞80g。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种保健奶茶，其特征在于，包括原料：牛奶、茶叶、食用盐、炒米、纯净水、黄油、文冠果油及辅料。/n

【技术特征摘要】
1.一种保健奶茶，其特征在于，包括原料：牛奶、茶叶、食用盐、炒米、纯净水、黄油、文冠果油及辅料。


2.根据权利要求1所述的一种保健奶茶，其特征在于，所述的茶叶包括绿茶、砖茶、红茶、普洱茶及白茶的一种或一种以上。


3.根据权利要求1所述的一种保健奶茶，其特征在于，所述的辅料包括枸杞、金银花、菊花、玫瑰花、红枣、桑树叶的一种或一种以上。


4.根据权利要求1所述的一种保健奶茶，其特征在于，所述的茶黄油是由以下步骤制备得到：将由鲜奶制成的奶油至于锅中煮沸，边煮边搅拌，在60-80℃温度下搅拌30-45分钟呈现出黄油，快速搅拌10分钟后分离黄油和黄油渣，过滤黄油储存，备用。


5.根据权利要求1-4所述的一种保健奶茶，其特征在于，包括以下重量份数配比的原料：牛奶50-80份、茶2-15份、食用盐0.1-0.8份、炒米5-30份、纯净水20-150份、黄油2-15份、文冠果油5-10份、一种或一种以上辅料5-10份。


6.根据权利要求1-4所述的一种保健奶茶，其特征在于，包括以下重量份数配比的原料牛奶65份、茶5份、食用盐0...

【专利技术属性】
技术研发人员：付明海，阿丽沙，李慧芳，巴根那，拉喜那木吉拉，包明兰，孟和达来，
申请(专利权)人：内蒙古民族大学，
类型：发明
国别省市：内蒙古;15