蒸箱及蒸笼机制造技术

本实用新型专利技术公开了一种蒸箱及蒸笼机。蒸箱，包括外箱，外箱内形成工作腔，外箱内设有至少一个隔板、并将工作腔分隔为至少两个单元腔，外箱还设有进出料口及用于封闭进出料口的进出料门，进出料口的位置与单元腔的位置对应设置；及输汽机构，输汽机构包括送汽主管、送汽分管和送汽控制阀，送汽分管设有至少两个、并与单元腔对应设置，送汽分管的一端与送汽主管相通，送汽分管的另一端与单元腔相通，送汽控制阀用于控制送汽分管的通断，蒸笼机均包括前述的蒸箱。对物料进行蒸煮加工时，将不同的物料放入不同的单元腔内，通过控制送汽分管的送汽情况，从而实现对不同物料的不同蒸煮加工要求，提升加工出的产品品质。

【技术实现步骤摘要】
蒸箱及蒸笼机
本技术涉及食品加工
，特别是涉及一种蒸箱及蒸笼机。
技术介绍
蒸箱是一种利用蒸汽来对食物进行蒸煮的设备，在蒸煮过程中保留食物的原有营养成分。然而，蒸箱多数为单层结构，多层结构多数是采用在箱体内加设隔板，以形成多层结构。在进行蒸煮操作时，蒸箱内的蒸煮温度和蒸煮时间都是一致的，导致食品的出炉口感和品质无法保障。
技术实现思路
基于此，有必要提供一种蒸箱及蒸笼机。该蒸箱能够满足对不同物料的不同蒸煮加工要求；该蒸笼机包括前述的蒸箱。其技术方案如下：一方面，提供了一种蒸箱，包括外箱，外箱内形成工作腔，外箱内设有至少一个隔板、并将工作腔分隔为至少两个单元腔，外箱还设有进出料口及用于封闭进出料口的进出料门，进出料口的位置与单元腔的位置对应设置；及输汽机构，输汽机构包括送汽主管、送汽分管和送汽控制阀，送汽分管设有至少两个、并与单元腔对应设置，送汽分管的一端与送汽主管相通，送汽分管的另一端与单元腔相通，送汽控制阀用于控制送汽分管的通断。上述蒸箱，对物料进行蒸煮加工时，将不同的物料放入不同的单元腔内，通过控制送汽分管的送汽情况，从而实现对不同物料的不同蒸煮加工要求，提升加工出的产品品质。下面进一步对技术方案进行说明：在其中一个实施例中，输汽机构还包括出汽主管和出汽分管，出汽分管设有至少两个、并与单元腔对应设置，出汽分管的一端与出汽主管相通，出汽分管的另一端与单元腔相通。在其中一个实施例中，输汽机构还包括出汽控制阀，出汽控制阀设有至少两个、并与出汽分管对应设置，出汽控制阀用于控制出汽分管的通断；送汽控制阀设有至少两个、并与送汽分管对应设置；送汽主管的一端用于与蒸炉的送汽端口对接，送汽主管的另一端设有泄压阀。在其中一个实施例中，进出料口设有至少两个、并与单元腔一一对应，进出料门设有至少两个、并与进出料口一一对应。在其中一个实施例中，进出料门与外箱转动连接，外箱还设有至少两个料门驱动器，料门驱动器用于驱动进出料门进行打开或关闭。在其中一个实施例中，外箱还设有可拆卸的维修门；外箱还设有用于锁定维修门的锁紧件。在其中一个实施例中，隔板的两端呈一高一低设置、以呈倾斜设置，隔板的较低侧设有排液端口，输汽机构还包括至少一个排液管，排液管的一端与排液端口对接；外箱还设有集液槽，出汽主管的一端与集液槽的所在位置对应设置，排液管的另一端与出汽主管相通。在其中一个实施例中，蒸箱还包括输送机构，输送机构包括输送单元，输送单元设有至少两个、并设于对应的单元腔内。在其中一个实施例中，蒸箱还包括支撑架和蒸炉，所述蒸炉设于所述支撑架，所述蒸炉设有送汽端口，所述外箱设于所述支撑架、并位于所述蒸炉的上方，所述送汽主管的一端与所述送汽端口对接。另一方面，还提供了一种蒸笼机，包括如上述任一个技术方案所述的蒸箱。上述蒸笼机，采用前述的蒸箱，能够实现对不同单元腔内的蒸笼进行不同蒸煮加工。附图说明图1为实施例中蒸箱的内部构造示意图；图2为实施例中蒸箱的第一视角示意图；图3为实施例中蒸箱的第二视角示意图；图4为实施例中蒸箱的第三视角示意图。附图标注说明：100、外箱；110、隔板；111、排液端口；120、单元腔；130、进出料门；140、料门驱动器；150、维修门；160、锁紧件；210、送汽主管；211、泄压阀；220、送汽分管；230、送汽控制阀；240、出汽主管；250、出汽分管；260、出汽控制阀；270、排液管；271、第一集液槽；272、第二集液槽；273、第三集液槽；300、输送单元；301、蒸笼；410、蒸炉；420、支撑架；421、行走轮组件。具体实施方式下面结合附图对本技术的实施例进行详细说明：需要说明的是，文中所称元件与另一个元件“固定”时，它可以直接在另一个元件上或者也可以存在居中的元件。当一个元件被认为是与另一个元件“连接”时，它可以是直接连接到另一个元件或者可能同时存在居中元件。相反，当元件被称作“直接在”另一元件“上”时，不存在中间元件。本文所使用的术语“垂直的”、“水平的”、“左”、“右”以及类似的表述只是为了说明的目的，并不表示是唯一的实施方式。除非另有定义，本文所使用的所有的技术和科学术语与属于本技术的
的技术人员通常理解的含义相同。本文中在本技术的说明书中所使用的术语只是为了描述具体的实施方式的目的，不是旨在于限制本技术。本文所使用的术语“及/或”包括一个或多个相关的所列项目的任意的和所有的组合。请参照图1至图4，一种蒸箱，包括外箱100，外箱100内形成工作腔，外箱100内设有至少一个隔板110、并将工作腔分隔为至少两个单元腔120，外箱100还设有进出料口及用于封闭进出料口的进出料门130，进出料口的位置与单元腔120的位置对应设置；及输汽机构，输汽机构包括送汽主管210、送汽分管220和送汽控制阀230，送汽分管220设有至少两个、并与单元腔120对应设置，送汽分管220的一端与送汽主管210相通，送汽分管220的另一端与单元腔120相通，送汽控制阀230用于控制送汽分管220的通断。对物料进行蒸煮加工时，将不同的物料放入不同的单元腔120内，通过控制送汽分管220的送汽情况，从而实现对不同物料的不同蒸煮加工要求，提升加工出的产品品质。外箱100为箱体结构，为整个蒸箱的主体，内部形成工作腔，该工作腔也即蒸煮空间，利用隔板110将工作腔分隔为至少两个单元腔120，从而能够将需要不同蒸煮加工的物料如食物放入不同的单元腔120内，而进出料门130用来打开或关闭，打开以用来放入食物，关闭以进行蒸煮操作；送汽主管210与外接的汽源如蒸炉410连接，以接入蒸汽源，送汽分管220与对应的单元腔120相通，从而能够为各个单元腔120内均送入蒸汽，而送汽控制阀230能够控制各个送汽分管220的通断，进而控制各个单元腔120内的蒸汽通断，也就能够根据不同单元腔120内的食物加工需要进行通断蒸汽，实现对不同加工需要的食物的不同加工操作。需要说明的是，不同单元腔120之间互不相通蒸汽，当然，在满足蒸煮要求的情况下，可以允许不同单元腔120之间能够通过少量的蒸汽，而非严格限定一定为不通蒸汽，只要不影响不同单元腔120内的不同蒸煮加工要求、并不影响出箱的加工成品即可，不再赘述。请参照图2至图4，输汽机构还包括出汽主管240和出汽分管250，出汽分管250设有至少两个、并与单元腔120对应设置，出汽分管250的一端与出汽主管240相通，出汽分管250的另一端与单元腔120相通。出汽主管240用于将多余的蒸汽排出，以保证蒸汽不会超过一定的气压值，保证生产安全。请参照图2至图4，输汽机构还包括出汽控制阀260，出汽控制阀260设有至少两个、并与出汽分管250对应设置，出汽控制阀260用于控制出汽分管250的通断。出汽控制阀260与本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种蒸箱，其特征在于，包括：/n外箱，所述外箱内形成工作腔，所述外箱内设有至少一个隔板、并将所述工作腔分隔为至少两个单元腔，所述外箱还设有进出料口及用于封闭所述进出料口的进出料门，所述进出料口的位置与所述单元腔的位置对应设置；及/n输汽机构，所述输汽机构包括送汽主管、送汽分管和送汽控制阀，所述送汽分管设有至少两个、并与所述单元腔对应设置，所述送汽分管的一端与所述送汽主管相通，所述送汽分管的另一端与所述单元腔相通，所述送汽控制阀用于控制所述送汽分管的通断。/n

【技术特征摘要】
1.一种蒸箱，其特征在于，包括：
外箱，所述外箱内形成工作腔，所述外箱内设有至少一个隔板、并将所述工作腔分隔为至少两个单元腔，所述外箱还设有进出料口及用于封闭所述进出料口的进出料门，所述进出料口的位置与所述单元腔的位置对应设置；及
输汽机构，所述输汽机构包括送汽主管、送汽分管和送汽控制阀，所述送汽分管设有至少两个、并与所述单元腔对应设置，所述送汽分管的一端与所述送汽主管相通，所述送汽分管的另一端与所述单元腔相通，所述送汽控制阀用于控制所述送汽分管的通断。


2.根据权利要求1所述的蒸箱，其特征在于，所述输汽机构还包括出汽主管和出汽分管，所述出汽分管设有至少两个、并与所述单元腔对应设置，所述出汽分管的一端与所述出汽主管相通，所述出汽分管的另一端与所述单元腔相通。


3.根据权利要求2所述的蒸箱，其特征在于，所述输汽机构还包括出汽控制阀，所述出汽控制阀设有至少两个、并与所述出汽分管对应设置，所述出汽控制阀用于控制所述出汽分管的通断；
所述送汽控制阀设有至少两个、并与所述送汽分管对应设置；
所述送汽主管的一端用于与蒸炉的送汽端口对接，所述送汽主管的另一端设有泄压阀。


4.根据权利要求2所述的蒸箱，其特征在于，所述进出料口设有至少两个、并与所述单元腔一一对应，所述进出料门设有至少两个、...

【专利技术属性】
技术研发人员：莫惟高，朱钊圣，陈龙，陈昊，
申请(专利权)人：广东智源机器人科技有限公司，
类型：新型
国别省市：广东;44