一种鉴别N-乙酰-D-氨基葡萄糖生产来源的方法技术

本发明专利技术涉及同位素技术领域，更具体地，本发明专利技术涉及一种鉴别N‑乙酰‑D‑氨基葡萄糖生产来源的方法，其使用燃烧‑同位素质谱技术测定碳同位素丰度值δ

【技术实现步骤摘要】
一种鉴别N-乙酰-D-氨基葡萄糖生产来源的方法
本专利技术涉及同位素
，更具体地，本专利技术涉及一种鉴别N-乙酰-D-氨基葡萄糖生产来源的方法。
技术介绍
N-乙酰-D-氨基葡萄糖是透明质酸和硫酸软骨素等聚糖的主要构成成分。近些年很多研究报告指出N-乙酰-D-氨基葡萄糖有预防和治疗关节变形、消炎、美白嫩肤等功效，N-乙酰-D-氨基葡萄糖的需求量也逐年增加。N-乙酰-D-氨基葡萄糖的生产方法有2种，(1)化工合成：该方法是由D-氨基葡萄糖盐酸盐通过乙酰化反应得到。然而，以甲壳类为原料生产的D-氨基葡萄糖盐酸盐存在着甲壳类过敏的担忧。从生产工序来看，虽然引起甲壳类过敏的过敏元素的蛋白质已经基本分解，但是对于甲壳类过敏的人群来说还是不得不慎重摄取甲壳类来源的N-乙酰-D-氨基葡萄糖。(2)生物发酵法：该方法利用谷物或葡萄糖(谷物发酵产生)作为原料发酵直接产生的N-乙酰-D-氨基葡萄糖，再通过灭活、过滤、精制而得。此方法得到的N-乙酰-D-氨基葡萄糖由于并不是以甲壳类生物作为原料，所以有不用担心发生甲壳类过敏的优点和满足素食主义者的需求。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种鉴别N-乙酰-D-氨基葡萄糖生产来源的方法，其特征在于，使用燃烧-同位素质谱技术测定碳同位素丰度值δ

【技术特征摘要】
1.一种鉴别N-乙酰-D-氨基葡萄糖生产来源的方法，其特征在于，使用燃烧-同位素质谱技术测定碳同位素丰度值δ13C鉴定N-乙酰-D-氨基葡萄糖生产来源；δ13C通过下面公式计算得到：



其中，δ13Csample和δ12Csample为测试样品N-乙酰-D-氨基葡萄糖的碳同位素丰度值；δ13CPDB和δ12CPDB为美国南部的卡罗莱纳州白垩统中拟箭石化石的碳同位素丰度值。


2.根据权利要求1所述鉴别N-乙酰-D-氨基葡萄糖生产来源的方法，其特征在于，δ13C为-14～-5‰时，N-乙酰-D-氨基葡萄糖由生物发酵法生产得到。


3.根据权利要求1所述鉴别N-乙酰-D-氨基葡萄糖生产来源的方法，其特征在于，δ13C为-35～-15‰时，N-乙酰-D-氨基葡萄糖由化工合成法生产得到。


4.根据权利要求1所述鉴别N-乙酰-D-氨基葡萄糖生产来源的方法，其特征在于，所述燃烧-同位素质谱技术包括：将测试样品N-乙酰-D-氨基葡萄糖使用锡筒纸包裹密闭好置于元素分析仪的燃烧炉中燃烧，燃烧产物形成CO2、H2O、N2和氮氧化物混合气体，通过吹扫捕集吸附柱或者气相色谱柱分离出CO2，CO2于同位素质谱联用仪中进行测定碳同位素...

【专利技术属性】
技术研发人员：张福明，王松叶，詹小远，詹金明，王飞，
申请(专利权)人：江苏澳新生物工程有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏;32