一种金桔混合茶的制备工艺制造技术

本发明专利技术公开了一种金桔混合茶的制备工艺，包括如下步骤：S1：准备金桔60‑80份、芒果15‑‑20、果冻粉10‑15份、崂山樱桃40‑50份、蜂蜜35‑40份、绿茶20‑25份和薄荷叶5‑10份；S2：取S1中的60‑80份的金桔为原料，制备金桔果肉粉；S3：取S1中的芒果15‑20份制备芒果泥；S4：取S1中的40‑50份的崂山樱桃制备崂山樱桃浆；S5：取S1中准备的20‑25份的茶叶和5‑10份的薄荷叶置于搅拌机内将其搅碎，得碎末状茶叶与薄荷叶的混合物；S6：取S2中的金桔果肉粉和S5中的碎末状茶叶与薄荷叶的混合物置于容器内混合均匀，然后依次将S4中崂山樱桃浆和S3中的芒果泥加入容器中，充分搅拌10‑15次得混合均匀得金桔混合茶浆；S7：取半径为2‑3cm的半球型容器若干，将S6中混合均匀的金桔混合茶浆注入半径为2‑3cm半球型容器内。

【技术实现步骤摘要】
一种金桔混合茶的制备工艺
本专利技术涉及金桔茶制备
，具体为一种金桔混合茶的制备工艺。
技术介绍
随着消费者生活水平的提高，茶的口味成为关注的主要产品性能之一，目前市场上果汁类的茶饮料产品繁多，但大多含有多种添加剂，因此专利技术一种营养丰富，新鲜天然，无添加剂，酸甜可口的金桔混合茶的制备工艺很有应用前景。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种金桔混合茶的制备工艺，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种金桔混合茶的制备工艺，包括如下步骤：S1：准备金桔60-80份、芒果15-20份、崂山樱桃40-50份、蜂蜜35-40份、绿茶20-25份和薄荷叶5-10份；S2：取S1中的60-80份的金桔为原料，制备金桔果肉粉；S3：取S1中的芒果15-20份制备芒果泥；S4：取S1中的40-50份的崂山樱桃制备崂山樱桃浆；S5：取S1中准备的20-25份的茶叶和5-10份的薄荷叶置于搅拌机内将其搅碎，得到碎末状茶叶与薄荷叶的混合物；S6：取S2中的金桔果肉粉和S5中的碎末状茶叶与薄荷叶的混合物置于容器内混合均匀，然后依次将S4中崂山樱桃浆、S3中的芒果泥和S1中的蜂蜜加入容器内，充分搅拌10-15次得混合均匀得金桔混合茶浆；S7：取半径为2-3cm的半球型容器若干，将S6中混合均匀的金桔混合茶浆注入半径为2-3cm的半球型容器内，并将含有金桔混合茶浆的半球型容器置于冰箱冷冻室内冷冻5-8h，即得金桔混合茶冻；S8：取S7中的金桔混合茶冻置于容器内捣碎，将捣碎的金桔混合茶冻置于纱包内缝合，然后置于冰箱冷冻室内进行储存即可。作为本专利技术一种优选的技术方案，所述步骤S2中金桔果肉粉制备步骤包括，首先用盐水将金桔表面清洗干净，晾干金桔表面水分；其次将晾干的金桔置于废水热锅烫3-7min以钝化酶，防止褐变和果胶水解，然后将其取出切开取出金桔内的果核；将去除果核的金桔果肉置于搅碎机中充分搅碎，取出搅碎后的金桔果然置于器皿中用胶体磨碎；将磨碎的金桔果肉置于通风且温度为15-20℃的环境中5-7天得金桔果肉粉。作为本专利技术一种优选的技术方案，所述步骤S3中芒果泥的制备步骤包括，首先将芒果去皮去核后，取其果肉，放入重量百分比浓度为1.5-2％的苏打水溶液中，控温10-20℃条件下，搅拌10-20分钟，直到纤维状物不存在，得芒果泥。作为本专利技术一种优选的技术方案，所述步骤S4中崂山樱桃浆的制备步骤包括，首先将崂山樱桃去核；其次将去核的果肉置于榨汁机内进行榨汁得崂山樱桃汁，然后将崂山樱桃汁与矿泉水按1：100混合并加热煮沸，待水温降至80-90℃时，加入果冻粉充分搅拌均得崂山樱桃浆。与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：本专利技术提供的金桔混合茶的制备工艺，通过将金桔、芒果和崂山樱桃配合碎末状的茶叶和薄荷叶制成粉碎状的茶冻，保证该金桔混合茶内各水果之间的比例均衡进而保证金桔混合茶的口感同时茶冻状的金桔混合茶更容易包装，提高保证效率；通过将金桔制成金桔果肉粉，将芒果制成芒果泥，将崂山樱桃配合果冻粉制成崂山樱桃浆，使得水果的果肉杯充分细化，从而使得顾客能够充分体验水果的香甜同时方便顾客吸收水果内的营养；通过将茶叶和薄荷叶制成粉末状，使得茶叶中的有机物能够充分与果汁混合，同时在薄荷叶的作用下，可以提高金桔混合茶的口感。具体实施方式下面对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。具体的：本专利技术提供一种技术方案：一种金桔混合茶的制备工艺，包括如下步骤：S1：准备金桔60-80份、芒果15-20份、崂山樱桃40-50份、蜂蜜35-40份、绿茶20-25份和薄荷叶5-10份；S2：取S1中的60-80份的金桔为原料，制备金桔果肉粉；S3：取S1中的芒果15-20份制备芒果泥；S4：取S1中的40-50份崂山樱桃制备崂山樱桃浆；S5：取S1中准备的20-25份的茶叶和5-10份的薄荷叶置于搅拌机内将其搅碎，得到碎末状茶叶与薄荷叶的混合物；S6：取S2中的金桔果肉粉和S5中的碎末状茶叶与薄荷叶的混合物置于容器内混合均匀，然后依次将S4中崂山樱桃浆、S3中的芒果泥和S1中的蜂蜜加入容器内，充分搅拌10-15次得混合均匀得金桔混合茶浆；S7：取半径为2-3cm的半球型容器若干，将S6中混合均匀的金桔混合茶浆注入半径为2-3cm的半球型容器内，并将含有金桔混合茶浆的半球型容器置于冰箱冷冻室内冷冻5-8h，即得金桔混合茶冻；S8：取S7中的金桔混合茶冻置于容器内捣碎，将捣碎的金桔混合茶冻置于纱包内缝合，然后置于冰箱冷冻室内进行储存即可。进一步的，所述步骤S2中金桔果肉粉制备步骤包括，首先用盐水将金桔表面清洗干净，晾干金桔表面水分；其次将晾干的金桔置于废水热锅烫3-7min以钝化酶，防止褐变和果胶水解，然后将其取出切开取出金桔内的果核；将去除果核的金桔果肉置于搅碎机中充分搅碎，取出搅碎后的金桔果然置于器皿中用胶体磨碎；将磨碎的金桔果肉置于通风且温度为15-20℃的环境中5-7天得金桔果肉粉。进一步的，所述步骤S4中崂山樱桃浆的制备步骤包括，首先将崂山樱桃去核；其次将去核的果肉置于榨汁机内进行榨汁得崂山樱桃汁，然后将崂山樱桃汁与矿泉水按1：100混合并加热煮沸，待水温降至80-90℃时，加入果冻粉充分搅拌均得崂山樱桃浆。进一步的，所述步骤S2中金桔果肉粉制备步骤包括，首先用盐水将金桔表面清洗干净，晾干金桔表面水分；其次将晾干的金桔置于废水热锅烫3-7min以钝化酶，防止褐变和果胶水解，然后将其取出切开取出金桔内的果核；将去除果核的金桔果肉置于搅碎机中充分搅碎，取出搅碎后的金桔果然置于器皿中用胶体磨碎；将磨碎的金桔果肉置于通风且温度为15-20℃的环境中5-7天得金桔果肉粉。在本专利技术中，本专利技术提供的金桔混合茶的制备工艺中，步骤简单明了易于操作，通过将金桔制成金桔果肉粉，将芒果制成芒果泥，将崂山樱桃配合果冻粉制成崂山樱桃浆，将上述三者混合碎末状的茶叶和薄荷叶制成粉碎状的金桔混合茶冻，保证该金桔混合茶内各水果之间的比例均衡进而保证金桔混合茶的口感同时茶冻状的金桔混合茶更容易包装，提高保证效率；通过将金桔制成金桔果肉粉，将芒果制成芒果泥，将崂山樱桃配合果冻粉制成崂山樱桃浆，使得水果的果肉杯充分细化，从而使得顾客能够充分体验水果的香甜同时方便顾客吸收水果内的营养；通过将茶叶和薄荷叶制成粉末状，使得茶叶中的有机物能够充分与果汁混合，同时在薄荷叶的作用下，可以提高金桔混合茶的口感。整个方法中，采用多道措施，共同配合，相辅相成，对金桔混合茶的口感起到一定的提升作用，使得金桔混合茶中的水果的营养充分与茶叶中的有机物充分混合，保证该金桔水果茶口感的同时保证了该金桔本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种金桔混合茶的制备工艺，其特征在于：包括如下步骤：/nS1：准备金桔60-80份、芒果15-20份、崂山樱桃40-50份、蜂蜜35-40份、绿茶20-25份和薄荷叶5-10份；/nS2：取S1中的60-80份的金桔为原料，制备金桔果肉粉；/nS3：取S1中的芒果15-20份制备芒果泥；/nS4：取S1中的40-50份的崂山樱桃制备崂山樱桃浆；/nS5：取S1中准备的20-25份的茶叶和5-10份的薄荷叶置于搅拌机内将其搅碎，得到碎末状茶叶与薄荷叶的混合物；/nS6：取S2中的金桔果肉粉和S5中的碎末状茶叶与薄荷叶的混合物置于容器内混合均匀，然后依次将S4中崂山樱桃浆、S3中的芒果泥和S1中的蜂蜜加入容器内，充分搅拌10-15次得混合均匀得金桔混合茶浆；/nS7：取半径为2-3cm的半球型容器若干，将S6中混合均匀的金桔混合茶浆注入半径为2-3cm的半球型容器内，并将含有金桔混合茶浆的半球型容器置于冰箱冷冻室内冷冻5-8h，即得金桔混合茶冻；/nS8：取S7中的金桔混合茶冻置于容器内捣碎，将捣碎的金桔混合茶冻置于纱包内缝合，然后置于冰箱冷冻室内进行储存即可。/n

【技术特征摘要】
1.一种金桔混合茶的制备工艺，其特征在于：包括如下步骤：
S1：准备金桔60-80份、芒果15-20份、崂山樱桃40-50份、蜂蜜35-40份、绿茶20-25份和薄荷叶5-10份；
S2：取S1中的60-80份的金桔为原料，制备金桔果肉粉；
S3：取S1中的芒果15-20份制备芒果泥；
S4：取S1中的40-50份的崂山樱桃制备崂山樱桃浆；
S5：取S1中准备的20-25份的茶叶和5-10份的薄荷叶置于搅拌机内将其搅碎，得到碎末状茶叶与薄荷叶的混合物；
S6：取S2中的金桔果肉粉和S5中的碎末状茶叶与薄荷叶的混合物置于容器内混合均匀，然后依次将S4中崂山樱桃浆、S3中的芒果泥和S1中的蜂蜜加入容器内，充分搅拌10-15次得混合均匀得金桔混合茶浆；
S7：取半径为2-3cm的半球型容器若干，将S6中混合均匀的金桔混合茶浆注入半径为2-3cm的半球型容器内，并将含有金桔混合茶浆的半球型容器置于冰箱冷冻室内冷冻5-8h，即得金桔混合茶冻；
S8：取S7中的金桔混合茶冻置于容器内捣碎，将捣碎的金桔混合茶冻置于纱包内缝合，然后置于冰箱冷冻室内...

【专利技术属性】
技术研发人员：廖昱黎，
申请(专利权)人：重庆德腾农产品有限公司，
类型：发明
国别省市：重庆;50