餐饮控制方法、系统以及餐饮系统技术方案

本申请实施例提供一种餐饮控制方法、系统和餐饮系统，方法包括：接收餐饮订单，所述餐饮订单中包括：成品菜品信息、和/或现制菜品信息、和/或饮品信息；对所述餐饮订单进行拆分，生成出菜任务；根据所述出菜任务进行调度。该方法能够使得顾客从进店到用餐期间无需人工服务，减少人力成本，提高顾客的用餐效率，提升顾客用餐体验。

【技术实现步骤摘要】
餐饮控制方法、系统以及餐饮系统
本申请涉及信息处理
，特别涉及餐饮控制方法、系统以及餐饮系统。
技术介绍
虽然信息科技飞速发展，但是目前市面上主流的餐饮店例如火锅店依然是使用传统的经营模式。以火锅店为例，传统的火锅店进店后由服务员引导到就餐桌位处并为顾客开桌，人工为顾客点餐下单，随后将订单交给后厨开始准备菜品及锅底，最后再由服务员将菜品端到顾客的就餐桌位上。这一经营模式需要雇佣大量人员来维持店内的正常营业，雇佣开销大；而且，如果遇上客流量高峰期，会出现人手不足以及上菜速度慢等情况，从而导致顾客因等待时间过长而感到不满。
技术实现思路
本申请提供了一种餐饮控制方法、系统以及餐饮店系统，使得顾客从进店到用餐期间基本无需人工服务，减少人力成本，提高顾客的用餐效率，提升顾客用餐体验。第一方面，本申请提供了一种餐饮控制方法，包括：接收餐饮订单；其中，所述餐饮订单为就餐桌位信息对应的餐饮订单，所述餐饮订单中包括：成品菜品信息、和/或现制菜品信息、和/或饮品信息；对所述餐饮订单进行拆分，生成出菜任务；本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种餐饮控制方法，其特征在于，包括：/n接收餐饮订单；其中，所述餐饮订单为就餐桌位信息对应的餐饮订单，所述餐饮订单中包括：成品菜品信息、和/或现制菜品信息、和/或饮品信息；/n对所述餐饮订单进行拆分，生成出菜任务；/n根据所述出菜任务进行调度。/n

【技术特征摘要】
1.一种餐饮控制方法，其特征在于，包括：
接收餐饮订单；其中，所述餐饮订单为就餐桌位信息对应的餐饮订单，所述餐饮订单中包括：成品菜品信息、和/或现制菜品信息、和/或饮品信息；
对所述餐饮订单进行拆分，生成出菜任务；
根据所述出菜任务进行调度。


2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述餐饮订单通过以下步骤生成：
接收多个终端针对于同一就餐桌位信息的点餐请求后，令每一个所述终端展示点餐页面；
当所述多个终端中的任一终端的点餐页面发生菜品信息变化，将所述变化实时更新至其他终端的点餐页面，以及根据所述变化实时更新所述就餐桌位信息对应的购物车列表；
接收到所述多个终端中的任一终端发出的点餐确认信息后，根据所述购物车列表生成所述餐饮订单。


3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述对所述餐饮订单进行拆分，生成出菜任务包括：
根据所述成品菜品信息以及所述就餐桌位信息生成成品菜品出菜任务；和/或，
根据所述现制菜品信息以及所述就餐桌位信息生成现制菜品出菜任务；和/或，
根据所述饮品信息以及所述就餐桌位信息生成饮品出菜任务。


4.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，所述出菜任务为成品菜品出菜任务，所述根据所述出菜任务进行调度，包括：
将所述成品菜品出菜任务发送至冷库设备，以令冷库设备在将所述成品菜品出菜任务指示的成品菜品放置至传送带后，返回出菜信息，所述出菜信息包括：承载成品菜品的容器的容器标识、成品菜品信息以及就餐桌位信息；
接收所述出菜信息；
将所述容器标识发送至所述就餐桌位信息对应的推菜机器，以令推菜机器在确定接收到的容器标识与获取得到的经过推菜机器的容器的容器标识一致后，将所述经过推菜机器的容器推送至所述就餐桌位信息指示的就餐桌位。


5.根据权利要求4所述的方法，其特征在于，所述将所述成品菜品出菜任务发送至冷库设备之前，还包括：
从状态管理系统查询各个冷库设备的库存状态，根据所述库存状态为所述成品菜品出菜任务分配冷库设备；相应的，
所述将所述成品菜品出菜任务发送至冷库设备，包括：
将所述成品菜品出菜任务发送至分配的冷库设备。


6.根据权利要求5所述的方法，其特征在于，所述根据所述库存状态为所述成品菜品出菜任务分配冷库设备之后，所述将所述成品菜品出菜任务发送至分配的冷库设备之前，还包括：
向状态管理系统发送冷库上锁请求，所述冷库上锁请求中包括：分配的冷库设备的标识；
接收所述状态管理系统在将冷库设备标识设置为锁定状态后发送的上锁成功消息；
相应的，所述接收所述出菜信息之后，还包括：
向状态管理系统发送冷库解锁请求，所述冷库解锁请求中包括：分配的冷库设备的标识；
接收所述状态管理系统在将冷库设备标识设置为解锁状态后发送的解锁成功消息。


7.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，所述出菜任务为现制菜品出菜任务，所述根据所述出菜任务进行调度，包括：
将所述现制菜品出菜任务发送至显示器进行展示；
接收人工上菜设备发送的现制菜品的现制菜品信息以及承载现制菜品的容器的容器标识；
向所述人工上菜设备发送上菜确认，以令所述人工上菜设备将现制菜品放置在传送带上；
将承载现制菜品的容器的容器标识发送至所述就餐桌位信息对应的推菜机器，以令所述推菜机器在获取到的经过所述推菜机器的容器的容器标识与接收到的容器标识一致时，将所述容器推送至就餐桌位。


8.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，所述出菜任务为饮品出菜任务，所述根据所述出菜任务进行调度，包括：
向AGV小车发送饮品出菜任务，以令所述AGV小车根据所述饮品出菜任务将饮品信息指示的饮品运送至就餐桌位信息指示的就餐桌位，返回任务完成消息；
接收所述AGV小车基于所述饮品出菜任务发送的任务完成消息。


9.根据权利要求1至8任一项所述的方法，其特征在于，所述根据所述出菜任务进行调度之前，还包括：
向状态管理系统查询就餐桌位信息对应的就餐桌位状态；...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈贞雅，郭章龙，尤沛泉，刘健，郭春龙，
申请(专利权)人：广东智源机器人科技有限公司，
类型：发明
国别省市：广东;44