成批蛋壳膜的制造方法以及蛋相关产品群的制造方法技术

本发明专利技术提供一种能够简便且高效率地获得蛋壳膜的成批蛋壳膜的制造方法以及利用了该成批蛋壳膜的制造方法的蛋相关产品群的制造方法。所述成批蛋壳膜的制造方法具有：带蛋壳膜蛋壳准备工序，将蛋打破，从蛋壳内除去蛋白和蛋黄来准备带蛋壳膜蛋壳；以及蛋壳膜分离工序，利用蛋壳膜与蛋壳的比重差来从所述带蛋壳膜蛋壳分离蛋壳膜而获得蛋壳膜，在所述蛋壳膜分离工序中，使用与所述成批蛋壳膜相对应且由多个带蛋壳膜蛋壳构成的成批原材料，所述成批原材料含有85个数％以上且95个数％以下的将64g以上的蛋打破而成的带蛋壳膜蛋壳。

【技术实现步骤摘要】
成批蛋壳膜的制造方法以及蛋相关产品群的制造方法
本专利技术涉及成批蛋壳膜的制造方法以及蛋相关产品群的制造方法。
技术介绍
破开鸡蛋并回收了蛋白和蛋黄后的带蛋壳膜蛋壳能够分离成蛋壳膜及蛋壳来分别有效利用。例如，蛋壳膜能够用作皮肤病的治疗药物等，蛋壳能够用作粉笔、肥料等含碳酸钙的产品。作为将带蛋壳膜蛋壳分离成蛋壳和蛋壳膜的方法，例如有利用蛋壳膜和蛋壳的比重差来进行分离的方法(参考专利文献1至3)。通过这些方法能够简便地将蛋壳膜和蛋壳分离。现有技术文献专利文献专利文献1：日本特公平4-42942号公报；专利文献2：日本专利第3305538号公报；专利文献3：日本特开2002-263629号公报。专利技术要解决的问题然而，对提升蛋壳膜的产率的需求依然存在，并且希望能够更高效率地回收蛋壳膜。
技术实现思路
本专利技术是鉴于上述状况而完成的，其目的在于提供一种能够简便且高效率地获得蛋壳膜的成批蛋壳膜的制造方法以及利用了该成批蛋壳膜的制造方法的蛋相关产品群的制造方法。用于解决问题的方案本专利技术者们发现与小于L尺寸(例如S尺寸)的蛋(小于64g的鸡蛋)相比，将L尺寸以上的蛋(64g以上的鸡蛋)打破而成的带蛋壳膜蛋壳的蛋壳膜的产率较高，由此完成了本专利技术。更具体地说，本专利技术提供以下方案。(1)一种成批蛋壳膜的制造方法，具有：带蛋壳膜蛋壳准备工序，将蛋打破，从蛋壳内除去蛋白和蛋黄来准备带蛋壳膜蛋壳；以及r>蛋壳膜分离工序，利用蛋壳膜与蛋壳的比重差来从所述带蛋壳膜蛋壳分离蛋壳膜而获得蛋壳膜，在所述蛋壳膜分离工序中，使用与所述成批蛋壳膜相对应且由多个带蛋壳膜蛋壳构成的成批原材料，所述成批原材料含有85个数％以上且95个数％以下的将64g以上的蛋打破而成的带蛋壳膜蛋壳。(2)根据(1)所述的成批蛋壳膜的制造方法，不以产蛋后到蛋被打破为止的天数为基准来筛选所述蛋壳膜分离工序的所述成批原材料。(3)根据(1)所述的成批蛋壳膜的制造方法，所述蛋壳膜分离工序的所述成批原材料含有35个数％以上的产蛋后到蛋被打破为止的天数为4天以上的蛋。(4)一种蛋相关产品群的制造方法，所述蛋相关产品群包含成批蛋壳膜以及蛋壳膜以外的蛋相关产品，其中，具有：成批蛋壳膜制造工序，根据(1)至(3)中任一项所述的成批蛋壳膜的制造方法来制造成批蛋壳膜；以及蛋相关产品制造工序，从在所述带蛋壳膜蛋壳准备工序准备的所述带蛋壳膜蛋壳中的、不包含在所述成批原材料中的带蛋壳膜蛋壳的至少一部分，获得蛋壳膜以外的蛋相关产品。专利技术效果根据本专利技术，能够提供一种简便且高效率地获得蛋壳膜的成批蛋壳膜的制造方法以及利用了该成批蛋壳膜的制造方法的蛋相关产品群的制造方法。附图说明图1是示出本专利技术的成批蛋壳膜的制造方法的一例的流程图。具体实施方式以下，对本专利技术的实施方式进行详细说明。需要说明的是本专利技术不限于以下的实施方式。<<成批蛋壳膜的制造方法>>本实施方式的成批蛋壳膜的制造方法具有：带蛋壳膜蛋壳准备工序，将蛋打破，从蛋壳内除去蛋白和蛋黄来准备带蛋壳膜蛋壳；以及蛋壳膜分离工序，利用蛋壳膜与蛋壳的比重差来从带蛋壳膜蛋壳分离蛋壳膜而获得蛋壳膜。并且，在蛋壳膜分离工序中，使用与成批蛋壳膜相对应且由多个带蛋壳膜蛋壳构成的成批原材料，所述成批原材料含有85个数％以上且95个数％以下的将64g以上的蛋打破而成的带蛋壳膜蛋壳。以下，对各工序进行详细的说明。<带蛋壳膜蛋壳准备工序>在带蛋壳膜蛋壳准备工序中，将蛋打破，从蛋壳内除去蛋白和蛋黄来准备带蛋壳膜蛋壳。在带蛋壳膜蛋壳准备工序中打破的蛋(鸡蛋)包含L尺寸以上的蛋(64g以上的蛋)以及小于L尺寸的蛋(小于64g的蛋)两者，除此之外不特别限定。也可以使用混合有40g以上且小于46g的“SS尺寸”、46g以上且小于52g的“S尺寸”、52g以上且小于58g的“MS尺寸”、58g以上且小于64g的“M尺寸”、64g以上且小于70g的“L尺寸”、70g以上且小于76g的“LL尺寸”的成批原料蛋。例如，可以对由L尺寸的蛋和S尺寸的蛋构成的成批原料蛋进行带蛋壳膜蛋壳准备工序。“成批原料蛋”是指同时或连续地供应给同一个带蛋壳膜蛋壳准备工序的由多个蛋构成的蛋的集合体。在使用多个成批原料蛋的情况下，所有的成批原料蛋都可以包含L尺寸以上的蛋以及小于L尺寸的蛋，但无需所有的成批原料蛋都包含L尺寸以上的蛋以及小于L尺寸的蛋，例如，只要在多个成批原料蛋中存在1个以上包含L尺寸以上的蛋的成批原料蛋以及包含小于L尺寸的蛋的成批原料蛋即可。通过将蛋打破，每个蛋会得到2～3片左右的内表面仍带有蛋壳膜的带蛋壳膜蛋壳。此外，在本说明书中，个数％中的个数是指换算成蛋的个数，例如在通过将1个蛋打破而得到2片带蛋壳膜蛋壳的情况下，这2片计作1个。还有，通过将蛋打破而从蛋壳内被除去的蛋白和蛋黄被回收用于食品等。优选使用水等清洗液清洗通过打破蛋而得到的带蛋壳膜蛋壳来除去附着的蛋液。还有，优选在清洗后进行干燥。<蛋壳膜分离工序>在蛋壳膜分离工序中，利用蛋壳膜与蛋壳的比重差将蛋壳膜从在带蛋壳膜蛋壳准备工序中得到的带蛋壳膜蛋壳分离而获得蛋壳膜。蛋壳膜分离工序只要具有利用蛋壳膜与蛋壳的比重差将蛋壳膜分离的比重差分离工序即可，但在比重差分离工序之前，根据需要具有粉碎带蛋壳膜蛋壳的粉碎工序、照射超声波的超声波照射工序、使用筛子的分选工序等。还有，可适当地具有杀菌工序、干燥工序。在本实施方式的蛋壳膜分离工序中，使用与成批蛋壳膜相对应且由多个带蛋壳膜蛋壳构成的成批原材料，利用蛋壳膜与蛋壳的比重差分离蛋壳膜来获得蛋壳膜，所述成批原材料含有85个数％以上且95个数％以下的将64g以上的蛋打破而成的带蛋壳膜蛋壳。“成批原材料”是指同时或连续地供应给同一个蛋壳膜分离工序的由多个带蛋壳膜蛋壳构成的多个带蛋壳膜蛋壳的集合体。还有，“成批蛋壳膜”是指由多个蛋壳膜构成的多个蛋壳膜的集合体。通过对成批原材料实施蛋壳膜分离工序来分离蛋壳膜，从而得到成批蛋壳膜。即，成批原材料与从该成批原材料得到的成批蛋壳膜相对应。在蛋壳膜分离工序中，通过使用含有85个数％以上且95个数％以下的将64g以上的蛋打破而成的带蛋壳膜蛋壳的成批原材料，从而能够简便且高效率地获得蛋壳膜。虽然为85个数％以上且95个数％以下即可，但优选为90个数％以上。并且优选为93个数％以下。如后述的实验例所示，与将小于L尺寸的蛋打破而成的带蛋壳膜蛋壳相比，将L尺寸以上的蛋(64g以上的鸡蛋)打破而成的带蛋壳膜蛋壳的蛋壳膜的产率较高。推测这是因为尺寸较大的蛋比尺寸较小的蛋曲率半径大，在水中浮力容易更有效地对粉碎后的带蛋壳膜蛋壳发挥作用，蛋壳膜容易被剥离。因此，通过使用含有85个数％以上的将64g以上的蛋打破而成的带蛋壳膜蛋壳的成批原材料，由此所得到的蛋本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种成批蛋壳膜的制造方法，具有：带蛋壳膜蛋壳准备工序，将蛋打破，从蛋壳内除去蛋白和蛋黄来准备带蛋壳膜蛋壳；以及蛋壳膜分离工序，利用蛋壳膜与蛋壳的比重差来从所述带蛋壳膜蛋壳分离蛋壳膜而获得蛋壳膜，/n在所述蛋壳膜分离工序中，使用与所述成批蛋壳膜相对应且由多个带蛋壳膜蛋壳构成的成批原材料，所述成批原材料含有85个数％以上且95个数％以下的将64g以上的蛋打破而成的带蛋壳膜蛋壳。/n

【技术特征摘要】
20190115 JP 2019-0044121.一种成批蛋壳膜的制造方法，具有：带蛋壳膜蛋壳准备工序，将蛋打破，从蛋壳内除去蛋白和蛋黄来准备带蛋壳膜蛋壳；以及蛋壳膜分离工序，利用蛋壳膜与蛋壳的比重差来从所述带蛋壳膜蛋壳分离蛋壳膜而获得蛋壳膜，
在所述蛋壳膜分离工序中，使用与所述成批蛋壳膜相对应且由多个带蛋壳膜蛋壳构成的成批原材料，所述成批原材料含有85个数％以上且95个数％以下的将64g以上的蛋打破而成的带蛋壳膜蛋壳。


2.根据权利要求1所述的成批蛋壳膜的制造方法，其中，
不以产蛋后到蛋被打破为止的天数为基准来筛选所...

【专利技术属性】
技术研发人员：长谷部裕二，
申请(专利权)人：株式会社瑷兰梦朵，
类型：发明
国别省市：日本;JP