一种蛋黄油的制备方法与鉴别方法技术

本发明专利技术涉及一种蛋黄油的制备方法与鉴别方法，包括步骤：将备用的鸡蛋黄放入锅中，并进行加热，再进行熬煮，即得蛋黄油。还包括步骤：取蛋黄油，并加入的石油醚，取乙醇溶液对上述溶液进行洗涤，分取石油醚液，将石油醚液进行蒸干，倒入三氯甲烷溶液内部，向上述溶液中加入氧化铝柱，依次用石油醚、苯对上述的溶液进行洗脱，再用苯‑丙酮的混合溶液进行洗脱，并收集洗脱液进行蒸干，将残渣倒入3ml三氯甲烷溶液，吸取试品溶液，点于硅胶G薄层板上，以苯‑三氯甲烷‑丙酮展开后，取出并晾干，将高氯酸溶液喷在上述晾干的硅胶G薄层板上，并进行烘干操作，以供检测人员比对后对酸值、皂化值和碘值进行检测，本发明专利技术提取效果好，鉴别方式优良。

Preparation and identification of yolk oil

【技术实现步骤摘要】
一种蛋黄油的制备方法与鉴别方法
本专利技术涉及食品加工设备领域，具体为一种蛋黄油的制备方法与鉴别方法。
技术介绍
蛋黄油是从鸡蛋的蛋黄中提取的油，又称鸡子鱼、凤凰油等，是治疗轻度烫伤的良药，这是因为蛋黄油含有丰富的维生素A、D和卵磷脂等，这些物质对皮肤的再生和代谢有着重要作用，它对治疗烫伤效果很好。现有技术中蛋黄油含有丰富的药用价值，但蛋黄油目前的制备方法较为落后，提取率较低，同时无法对蛋黄油进行鉴别，综上所述，本申请现提出一种蛋黄油的制备方法与鉴别方法来解决上述出现的问题。
技术实现思路
本专利技术目的是提供一种蛋黄油的制备方法与鉴别方法，以解决上述
技术介绍
中提出的问题，本专利技术使用方便，操作简单，系统性高，实用性强。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种蛋黄油的制备方法，包括以下步骤：1)将鲜鸡蛋煮熟，去除鸡蛋壳取出鸡蛋黄以备用；2)将步骤1)备用的鸡蛋黄放入锅中，并进行加热，加热温度为80-90℃，加热时间为20-30min；3)再升温进行熬煮，加热温度为90-100℃，加热时间为20-30min，即得蛋黄油。优选的，所述步骤2)中对锅内进行加热的为文火。更为优选的，所述步骤3)中升温时，将文火转为大火。一种蛋黄油的鉴别方法，包括以下步骤：1)取2g重量的蛋黄油，加入敞口的器皿中，并加入50ml的石油醚，并朝着一个方向进行搅拌，直至蛋黄油溶解；2)取15ml乙醇溶液对上述溶液进行洗涤；3)重复步骤2)两次；4)弃去乙醇溶液，分取石油醚液；5)将步骤4)中的石油醚液进行蒸干，得到残渣；6)将步骤5)得到的残渣倒入2ml三氯甲烷溶液内部，使残渣溶解；7)向步骤6)溶液中加入(150-200目，重量为10g，内径为10-15mm)的氧化铝柱；8)依次用20ml石油醚、20ml苯对步骤7)的溶液进行洗脱，洗脱后，弃去洗脱液；9)再用20ml苯-丙酮(4：1)的混合溶液进行洗脱，并收集洗脱液进行蒸干，得到残渣；10)将残渣倒入3ml三氯甲烷溶液，并使其溶解后，作为供试品溶液；11)吸取2μl步骤10)中的试品溶液，点于硅胶G薄层板上，以苯-三氯甲烷-丙酮(8：5：1)为展开剂进行展开后，取出并晾干；12)将20％高氯酸溶液喷在步骤11)中晾干的硅胶G薄层板上，并进行烘干操作，温度为105℃，时间为5min，显示出带有颜色的斑点，以供检测人员比对后对酸值、皂化值和碘值进行检测。优选的，还包括以下步骤：13)另取β-谷甾醇溶液为对照品，并加入三氯甲烷制成密度为1mg/ml的溶液；14)取5μl步骤13)中的溶液，并点于与试品溶液相同位置的硅胶G薄层板上，以苯-三氯甲烷-丙酮(8：5：1)为展开剂进行展开后，取出并晾干；15)将20％高氯酸溶液喷在步骤11)中晾干的硅胶G薄层板上，并进行烘干操作，温度为105℃，时间为5min，显示出带有颜色的斑点，作为试品溶液检测的对照，以辅助检测人员进行检测。一种蛋黄油的鉴别方法，包括以下步骤：1)取1g蛋黄油，加30ml冰醋酸-三氯甲烷(6：1)的混合溶液，振摇使蛋黄油溶解；2)向步骤1)中加入1ml碘化钾饱和溶液，振摇1min；3)向步骤2)中的溶液加入100ml水和1ml淀粉指示剂；4)利用硫代硫酸钠滴定液对步骤3)中的溶液继续拧滴定，直至蓝色消失，并将滴定结果用空白校正，以供检测人员对蛋黄油的过氧化值进行检测。7.根据权利要求6所述的一种蛋黄油的鉴别方法，其特征在于：所述步骤4)中的消耗的硫代硫酸钠滴定液小于等于1.5ml。一种蛋黄油的鉴别方法，包括以下步骤：利用微生物计数法、控制菌检测法及非无菌药品微生物限度标准进行照非无菌产品微生物限度检查。与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：按本专利技术的制备方法制备蛋黄油有很大的药用价值，提取率较高，同时提供了三种鉴别方法，对蛋黄油的酸值、皂化值、碘值和过氧化值进行全面的检测，已达到鉴别的效果，更加精确的表明蛋黄油的活性；按本专利技术的制备方法制备的蛋黄油可消肿解毒，敛疮生肌，主要用于湿疹，皮肤瘙痒，烫伤和手足皲裂等。具体实施方式下面将对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本专利技术保护的范围。实施例一本专利技术提供一种技术方案：一种蛋黄油的制备方法，包括以下步骤：1)将鲜鸡蛋煮熟，去除鸡蛋壳取出鸡蛋黄以备用；2)将步骤1)备用的鸡蛋黄放入锅中，并进行加热，加热温度为80-90℃，加热时间为20-30min；3)再升温进行熬煮，加热温度为90-100℃，加热时间为20-30min，即得蛋黄油。作为上述方案的改进方案，所述步骤2)中对锅内进行加热的为文火。作为上述方案的改进方案，所述步骤3)中升温时，将文火转为大火。对比例1：王xx，男，46岁，患有湿疹3年，用上述的蛋黄油外用涂抹一个月，湿疹明显好转，继续使用一年，完全恢复，三年后回访，无复发。对比例2：马xx，女，52岁，患有手足癣4年，用上述蛋黄油外用涂抹至患病部位，情况明显好转，继续使用半年后，完全恢复，三年后回访，无复发。对比例3：张xx，男，54岁，皮肤瘙痒1年板，用上述蛋黄油外用涂抹至患病部位，情况明显好转，继续使用半年后，完全恢复，三年后回访，无复发。实施例二一种蛋黄油的鉴别方法，包括以下步骤：1)取2g重量的蛋黄油，加入敞口的器皿中，并加入50ml的石油醚，并朝着一个方向进行搅拌，直至蛋黄油溶解；2)取15ml乙醇溶液对上述溶液进行洗涤；3)重复步骤2)两次；4)弃去乙醇溶液，分取石油醚液；5)将步骤4)中的石油醚液进行蒸干，得到残渣；6)将步骤5)得到的残渣倒入2ml三氯甲烷溶液内部，使残渣溶解；7)向步骤6)溶液中加入(150-200目，重量为10g，内径为10-15mm)的氧化铝柱；8)依次用20ml石油醚、20ml苯对步骤7)的溶液进行洗脱，洗脱后，弃去洗脱液；9)再用20ml苯-丙酮(4：1)的混合溶液进行洗脱，并收集洗脱液进行蒸干，得到残渣；10)将残渣倒入3ml三氯甲烷溶液，并使其溶解后，作为供试品溶液；11)吸取2μl步骤10)中的试品溶液，点于硅胶G薄层板上，以苯-三氯甲烷-丙酮(8：5：1)为展开剂进行展开后，取出并晾干；12)将20％高氯酸溶液喷在步骤11)中晾干的硅胶G薄层板上，并进行烘干操作，温度为105℃，时间为5min，显示出带有颜色的斑点，以供检测人员比对后对酸值、皂化值和碘值进行检测。作为上述方案的优选本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种蛋黄油的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：/n1)将鲜鸡蛋煮熟，去除鸡蛋壳取出鸡蛋黄以备用；/n2)将步骤1)备用的鸡蛋黄放入锅中，并进行加热，加热温度为80-90℃，加热时间为20-30min；/n3)再升温进行熬煮，加热温度为90-100℃，加热时间为20-30min，即得蛋黄油。/n

【技术特征摘要】
1.一种蛋黄油的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：
1)将鲜鸡蛋煮熟，去除鸡蛋壳取出鸡蛋黄以备用；
2)将步骤1)备用的鸡蛋黄放入锅中，并进行加热，加热温度为80-90℃，加热时间为20-30min；
3)再升温进行熬煮，加热温度为90-100℃，加热时间为20-30min，即得蛋黄油。


2.根据权利要求1所述的一种蛋黄油的制备方法，其特征在于：所述步骤2)中对锅内进行加热的为文火。


3.根据权利要求1或2所述的一种蛋黄油的制备方法，其特征在于：所述步骤3)中升温时，将文火转为大火。


4.一种蛋黄油的鉴别方法，其特征在于：包括以下步骤：
1)取2g重量的蛋黄油，加入敞口的器皿中，并加入50ml的石油醚，并朝着一个方向进行搅拌，直至蛋黄油溶解；
2)取15ml乙醇溶液对上述溶液进行洗涤；
3)重复步骤2)两次；
4)弃去乙醇溶液，分取石油醚液；
5)将步骤4)中的石油醚液进行蒸干，得到残渣；
6)将步骤5)得到的残渣倒入2ml三氯甲烷溶液内部，使残渣溶解；
7)向步骤6)溶液中加入(150-200目，重量为10g，内径为10-15mm)的氧化铝柱；
8)依次用20ml石油醚、20ml苯对步骤7)的溶液进行洗脱，洗脱后，弃去洗脱液；
9)再用20ml苯-丙酮(4：1)的混合溶液进行洗脱，并收集洗脱液进行蒸干，得到残渣；
10)将残渣倒入3ml三氯甲烷溶液，并使其溶解后，作为供试品溶液；
11)吸取2μl步骤10)中的试品溶液，点于硅胶G薄层板上，以苯-三氯甲烷-丙酮(8：5：1)为展开剂进行展开后，取...

【专利技术属性】
技术研发人员：张小康，
申请(专利权)人：安徽徽松堂国济药业有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34