含有活氧贝壳粉组合物的微胶囊构造制造技术

本发明专利技术为一种含有活氧贝壳粉组合物的微胶囊构造，其为一包括活氧贝壳粉核心及水溶保护层外壳包埋的微胶囊构造。其能用来解决活氧贝壳粉水溶性差且杀菌活性不持久的问题，将应用于食品工业添加，能作为天然无毒的食品保鲜防腐剂使用，减少化学防腐剂的用量或使用，提升并改善食品的安全和健康。

Structure of microcapsule containing active oxygen shell powder composition

【技术实现步骤摘要】
含有活氧贝壳粉组合物的微胶囊构造
本专利技术涉及含有活氧贝壳粉组合物的微胶囊构造，特别涉及一种活氧贝壳粉的水溶分散微胶囊构造，其包括活氧贝壳粉核心及水溶保护层外壳包埋的微胶囊构造。
技术介绍
活氧贝壳粉指以贝壳(例如：牡蛎、扇贝、文蛤、蚬、九孔与西施贝等)以1000℃以上高温煅烧1小时以上，之后再研磨成其颗粒细度接近活性炭标准大小的细粒粉末。过去日本的学者在研究过程中，发现了贝壳具有特殊的抑菌能力，且此抑菌能力同样存在于海水养殖池的贝壳及活性炭滤材中，但活性炭滤材有腐霉生长的情形，这表示贝壳具有活性炭滤材所没有的抑菌效果。除此之外，研究也发现，高温转化而成的煅烧贝壳粉的抑菌能力远高于一般的贝壳粉。通过扫描式电子显微镜观察，发现贝壳呈岩层片状，经过高温煅烧处理后则呈孔丘状，而这样孔丘状的物质具有特殊的抗菌能力，高温煅烧贝壳粉遇水可产生活氧物质杀菌。从实验得知，在1公升的水中投入1克的煅烧贝壳粉，就有抑制大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、李斯特菌、仙人掌杆菌、沙门氏菌等食品病原菌的能力。以适当比例把煅烧贝壳粉添加在水中，可用来清洗蔬果、海鲜等食材，本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种含有活氧贝壳粉组合物的微胶囊构造，其特征在于：由活氧贝壳粉及动植物蛋白层混合物组成一活氧核心层，该活氧核心层外围还包覆设置有一水溶保护层。/n

【技术特征摘要】
1.一种含有活氧贝壳粉组合物的微胶囊构造，其特征在于：由活氧贝壳粉及动植物蛋白层混合物组成一活氧核心层，该活氧核心层外围还包覆设置有一水溶保护层。


2.如权利要求1所述的含有活氧贝壳粉组合物的微胶囊构造，其特征在于：该活氧贝壳粉取自贝壳，以1000℃以上高温煅烧1小时以上，经研磨成细粒粉末。


3.如权利要求2所述含有活氧贝壳粉组合物的微胶囊构造，其特征在于：该贝壳包括取自牡蛎、扇贝、文蛤、蚬、九孔、西施贝其中任一或其混合物。


4.如权利要求1所述的含有活氧贝壳粉组合物的微胶囊构造，其特征在于：该动植物蛋白层取自动物蛋白或植物蛋白其中任一或其混合物。


5.如权利要求4所述的含有活氧贝壳粉组合物的微胶囊构造，其特征在于：该动物蛋白为鱼明胶、乳清蛋白或胶原蛋白的其中任一或...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈朝义，
申请(专利权)人：爱利奇生物科技深圳有限公司，
类型：发明
国别省市：广东;44