【技术实现步骤摘要】
一种用于酱卤肉制作过程中的熏烤炉
本技术涉及食品生产加工附属装置的
，特别是涉及一种用于酱卤肉制作过程中的熏烤炉。
技术介绍
众所周知，用于酱卤肉制作过程中的熏烤炉是一种用于酱卤肉制作过程中，对酱卤肉进行烤制的生产加工辅助装置，其在酱卤肉的生产和加工的领域中得到了广泛的使用；现有的用于酱卤肉制作过程中的熏烤炉包括熏烤箱、熏烤门、支架和多组熏烤网，熏烤箱内部设置有熏烤腔，熏烤箱右侧连通设置有熏烤口，熏烤门盖装在熏烤口上，熏烤门后端与熏烤口后侧旋转连接，熏烤腔内侧壁的左侧和右侧分别设置有两组光热管，支架底端安装在熏烤腔的底端，多组熏烤网中心分别设置有多组安装孔，多组熏烤网通过多组安装孔从上之下依次套装在支架上；现有的用于酱卤肉制作过程中的熏烤炉使用时，将熏烤门打开，将酱卤肉放置在多组熏烤网上，然后将熏烤门关上，将光热管接通电源，使用光热管对酱卤肉进行烤制，根据制作工艺要求，酱卤肉在烤制一定时间后，将熏烤门打开，把熏烤好的酱卤肉取出；现有的用于酱卤肉制作过程中的熏烤炉使用中发现，酱卤肉放置在多组熏烤网上时，酱卤肉因位置不同受...
【技术保护点】
1.一种用于酱卤肉制作过程中的熏烤炉，包括熏烤箱（1）、熏烤门（2）、支架（3）和多组熏烤网（4），熏烤箱（1）内部设置有熏烤腔，熏烤箱（1）右侧连通设置有熏烤口，熏烤门（2）盖装在熏烤口上，熏烤门（2）后端与熏烤口后侧旋转连接，多组熏烤网（4）中心分别设置有多组安装孔，多组熏烤网（4）通过多组安装孔从上之下依次套装在支架（3）上，其特征在于，包括第一电机（5）、第一传动轴（6）、连接杆（7）、两组光热管（8）、集油箱（9）、多组集油板（10）、第二电机（11）和第二传动轴（12），第一电机（5）固定在熏烤箱（1）顶部，熏烤箱（1）顶部连通设置有第一连接孔，第一传动轴（6）...
【技术特征摘要】
1.一种用于酱卤肉制作过程中的熏烤炉，包括熏烤箱（1）、熏烤门（2）、支架（3）和多组熏烤网（4），熏烤箱（1）内部设置有熏烤腔，熏烤箱（1）右侧连通设置有熏烤口，熏烤门（2）盖装在熏烤口上，熏烤门（2）后端与熏烤口后侧旋转连接，多组熏烤网（4）中心分别设置有多组安装孔，多组熏烤网（4）通过多组安装孔从上之下依次套装在支架（3）上，其特征在于，包括第一电机（5）、第一传动轴（6）、连接杆（7）、两组光热管（8）、集油箱（9）、多组集油板（10）、第二电机（11）和第二传动轴（12），第一电机（5）固定在熏烤箱（1）顶部，熏烤箱（1）顶部连通设置有第一连接孔，第一传动轴（6）的顶部与第一电机（5）底端的输出端连接，第一传动轴（6）底端穿过第一连接孔并伸入到熏烤腔内部，连接杆（7）中部与传动轴底端连接，两组光热管（8）的顶端分别固定在连接杆（7）底部的左侧和右侧；集油箱（9）内部设置集油腔，集油箱（9）顶部连通设置有集油口，集油箱（9）底部连通设置有安装口，集油箱（9）固定在熏烤腔的底部，集油箱（9）通过底部的安装口套装在支架（3）底端，集油箱（9）底部右侧连通设置有出油口，熏烤箱（1）底部连通设置有排油口，出油口上连通设置有出油管（13），出油管（13）穿过排油口伸出熏烤箱（1）外侧，出油管（13）底端连通设置有出油阀门（14），多组集油板（10）中部分别设置有多组固定孔，多组集油板（10）分别通过多组固定孔套装在支架（3）上，多组集油板（10）分别位于多组熏烤网（4）的下方，多组集油板（10）的左侧均设置有输油管（15），输油端底端穿过集油口伸入到集油腔内部，在输油管（15）与每组集油板（10）的连接处上方均连通设置有输油口；第二电机（11）固定在熏烤箱（1）的底部，熏烤箱（1）底部连通设置有第二连接孔，第二传动轴（12）的底端与第二电机（11）顶端的输出端连接，第二传动轴（12）的顶端穿过第二连接孔与支架（3）底部连接。
2.如权利要求1所述的一种用于酱卤肉制作过程中的熏烤炉，其特征在...
【专利技术属性】
技术研发人员：姜永刚，
申请(专利权)人：沈阳鑫泰丰食品有限公司，
类型：新型
国别省市：辽宁;21
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