一种不粘刀具制造技术

本实用新型专利技术提供一种不粘刀具，包括刀片，所述的刀片至少一侧的刀面设有多个凸起，且凸起的横截面自底端向顶端方向逐渐变小。本实用新型专利技术通过在刀片一侧的刀面设有多个凸起，凸起的横截面自底端向顶端方向逐渐变小，这样在切割食材时，最靠近刀刃一侧的凸起会导向食材倾斜远离刀面而外翻自动脱离刀面，而未能通过外翻脱离刀面的被切离食材的断面就会与凸起接触，使得食材与刀片的接触面由传统的面接触变为点接触，大大降低食材断面与刀片刀面的接触面积，从而减少食材断面与刀片的吸附力，使得食材在抬刀时会自动脱离刀片。此外，凸起的外侧面相当于为斜面，这样便不会影响刀片在对食材切割时产生较大阻挡，保证刀具的正常使用。

【技术实现步骤摘要】
一种不粘刀具
本技术属于刀具
，尤其涉及一种不粘刀具。
技术介绍
刀具一般是用于在厨房对食材进行切割使用，而一般刀具的刀片刀面为平滑结构，在切割食材时，食材会很容易粘在刀片的刀面上，而当刀面沾满食材后便会影响刀具的操作，此时就需要用手将食材从刀面上去除，才能继续顺利对食材进行切割，这样操作不便，切割效率也低。而现有的不粘刀，一般包括刀柄、刀片和刀片下部的刀刃，刀片两侧的刀面上设有多个呈一字型排列的盲孔。现有的不粘刀通过增设有盲孔，这样可以减小食材与刀面的接触面积，使得食材断面与刀面的粘附力变小，以致食材能够自动脱落，方便切割的后续操作。但是在对青瓜、冬瓜等断面较大的食材进行切割处理时，食材断面的高度高于盲孔的最高点时，食材断面与刀面的有效接触面积所产生的粘附力和大气压力大于食材断面所覆盖的盲孔内的空气压力时，食材还是很容易与刀面粘连的；另外，当对一些有粘性汤汁的肉类等食材进行切割时，食材容易填充盲孔，增加了食材与刀面的粘附力，不仅使得刀具的防粘效果变得更差，还造成清洗的麻烦。
技术实现思路
针对现有技术至少一种本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种不粘刀具，包括刀片（1），其特征在于：所述的刀片（1）至少一侧的刀面设有多个凸起（2），且凸起（2）的横截面自凸起（2）底端向顶端方向逐渐变小。/n

【技术特征摘要】
1.一种不粘刀具，包括刀片（1），其特征在于：所述的刀片（1）至少一侧的刀面设有多个凸起（2），且凸起（2）的横截面自凸起（2）底端向顶端方向逐渐变小。


2.根据权利要求1所述的不粘刀具，其特征在于：所述的凸起（2）外侧面为弧面结构。


3.根据权利要求1所述的不粘刀具，其特征在于：所述的凸起（2）的底部外侧面与刀片（1）的刀面通过弧面连接。


4.根据权利要求1所述的不粘刀具，其特征在于：所述的凸起（2）靠近刀刃的一侧的宽度自刀刃向刀背方向逐渐变大。


5.根据权利要求1所述的不粘刀具，其特征在于：所述的凸起（2）设于刀片（1）的其中一侧刀面，刀片（1）的另一侧刀面设有凹弧面（11），凹...

【专利技术属性】
技术研发人员：苏庚，卢国捷，
申请(专利权)人：广东怡家实业投资有限公司，
类型：新型
国别省市：广东;44