一种干酪乳杆菌、解酒解毒保肝益生菌组合物及该组合物的制备方法和应用技术

本发明专利技术属于益生菌健康食品技术领域，公开了一种干酪乳杆菌、解酒解毒保肝益生菌组合物及该组合物的制备方法和应用，所述干酪乳杆菌菌种保藏于中国典型培养物保藏中心，所述干酪乳杆菌菌种的保藏号为CCTCC NO：M2018886。该干酪乳杆菌，具有高效降氨功能，可用于因酒精中毒导致的肝脏中毒等。用前述干酪乳杆菌，配以酿酒酵母、植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌和巴氏醋杆菌得到的解酒解毒保肝益生菌组方，可在饮酒前服用、酒后服用、解因饮酒后氨引起的肝中毒或解因饮酒后乙醛引起的肝中毒，也可用于制备饮酒前服用、酒后服用、解因饮酒后氨引起的肝中毒或解因饮酒后乙醛引起的肝中毒的益生菌健康食品，解酒效果良好，且无毒副作用。

【技术实现步骤摘要】
一种干酪乳杆菌、解酒解毒保肝益生菌组合物及该组合物的制备方法和应用
本专利技术属于益生菌健康食品
，具体涉及一种干酪乳杆菌、解酒解毒保肝益生菌组合物及该组合物的制备方法和应用。
技术介绍
科学实验证明，长期过量饮酒可引起肝功能受损，严重者可发生脂肪肝、酒精性肝炎、肝硬化等疾病。在美国，因饮酒引起的肝脏疾患已成为男性的第四大主要死亡原因。在我国，肝病发生率是美国人的36倍，每年约有11万人死于酒精中毒，致残270万人。因此，酒精的毒性作用正日益危害人们的健康。酒的主要成分是酒精，化学名称为乙醇。人体对乙醇的消除反应主要是通过代谢途径来实现的，仅有少量的乙醇是通过呼吸、汗液及尿液所排出。乙醇的消除反应主要通过在肝脏的氧化，且主要受乙醇脱氢酶(Alcoholdehydrogenase，ADH)及乙醛脱氢酶(Aldehydedehydrogenase，ALDH)催化特性的调控，其过程为：酒(乙醇)—通过口腔食管进入胃肠直接吸收(约80％被胃吸收、约18％被小肠吸收、约2％随呼吸、汗液及尿液排出)—进入血液—乙醇脱氢酶将乙醇脱掉一个本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种干酪乳杆菌，其特征在于：所述干酪乳杆菌菌种保藏于中国典型培养物保藏中心，所述干酪乳杆菌菌种的保藏号为CCTCC NO：M2018886。/n

【技术特征摘要】
20190418 CN 20191031513831.一种干酪乳杆菌，其特征在于：所述干酪乳杆菌菌种保藏于中国典型培养物保藏中心，所述干酪乳杆菌菌种的保藏号为CCTCCNO：M2018886。


2.一种解酒解毒保肝益生菌组合物，其特征在于：包含权利要求1所述的干酪乳杆菌。


3.根据权利要求2所述的解酒解毒保肝益生菌组合物，其特征在于，包括如下重量百分数的组分：干酪乳杆菌菌粉10％～60％、酿酒酵母菌粉10％～60％、植物乳杆菌菌粉10％～60％、嗜酸乳杆菌菌粉10％～60％和巴氏醋杆菌菌粉10％～60％。


4.根据权利要求3所述的解酒解毒保肝益生菌组合物，其特征在于：所述干酪乳杆菌菌粉的活菌数为1.0×1010～5.0×1011CFU/g，酿酒酵母菌粉的活菌数为1.0×109～2.0×1011CFU/g，植物乳杆菌菌粉的活菌数为1.0×1010～5.0×1011CFU/g，嗜酸乳杆菌菌粉的活菌数为1.0×1010～5.0×1011CFU/g，巴氏醋杆菌菌粉的活菌数为1.0×109～1.0×1011CFU/g。


5.一种权利要求3或4所述的解酒解毒保肝益生菌组合物的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
(1)将干酪乳杆菌、植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌、酿酒酵母和巴氏醋杆菌分别接种，培养，得到干酪乳杆菌发酵液、植物乳杆菌发酵液、嗜酸乳杆菌发酵液、酿酒酵母发酵液和巴氏醋杆菌发酵液；
(2)将步骤(1)中所述的干酪乳杆菌、植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌、酿酒酵母、巴氏醋杆菌发酵液分别离心，收集沉淀，得到干酪乳杆菌菌泥、植物乳杆菌菌泥、嗜酸乳杆菌菌泥、酿酒酵...

【专利技术属性】
技术研发人员：丁一，宋士良，
申请(专利权)人：郑州和合生物工程技术有限公司，
类型：发明
国别省市：河南;41