一种烹饪方法及烹饪器具技术

本发明专利技术提供了一种烹饪方法及烹饪器具，该烹饪方法包括：获取食材信息；根据所述食材信息确定食材的新鲜度等级F；根据所述食材的新鲜度等级F选择与所述新鲜度等级F匹配的烹饪程序。该烹饪方法及烹饪器具可以根据食材的新鲜度等级选择与新鲜度等级匹配的烹饪程序，从而实现更好的烹饪效果。

【技术实现步骤摘要】
一种烹饪方法及烹饪器具
本专利技术涉及家用电器
，更具体地，本专利技术涉及一种烹饪方法及烹饪器具。
技术介绍
随着生活水平的提高，诸如电饭煲的烹饪器具得到越来越广泛的使用，并且烹饪器具的自动化和智能化程度也越来越高。目前市场上的电饭煲主要根据检测的米量及水量来选择烹饪的程序。这种煮饭过程中没有考虑到煮饭所用大米的生产日期及保存时长、大米保质期时长等因素的影响，使得煮饭效果无法达到最佳效果，这是因为要做出最佳的米饭效果新米跟老米在吸水时间、吸水温度、水量等烹饪参数上有较大差别，如果不区分大米的新鲜度会导致做出的米饭不是最佳效果。因此，有必要提出一种烹饪方法及烹饪器具，以至少部分地解决现有技术中存在的问题。
技术实现思路
针对上述问题，本专利技术提出一种烹饪方法及烹饪器具，其可以根据食材的新鲜度等级选择与新鲜度等级匹配的烹饪程序，从而实现更好的烹饪效果。根据本专利技术的第一方面，提供了一种烹饪方法，其包括：获取食材信息；根据所述食材信息确定食材的新鲜度等级F；根据所述食材的新鲜度等级F选择与所述新鲜度等级F匹配的烹饪程序。在本专利技术一个实施例中，所述食材信息包括生产日期T0、保质期时长T1以及食材经历的烹饪周期数m。在本专利技术一个实施例中，根据所述食材信息确定食材的新鲜度等级F包括：根据所述食材的生产日期T0和当前日期T2确定所述食材距离生产日期的时长△T3；根据所述食材距离生产日期的时长△T3和所述食材经历的烹饪周期数m确定所述食材距离生产日期的等效时长△T4；比较所述食材距离生产日期的等效时长△T4与所述保质期时长T1的大小确定所述食材的新鲜度等级F。在本专利技术一个实施例中，△T4＝△T3+k0*m，k0为与时间相关的一个系数，表征每次烹饪的食材老化时间。在本专利技术一个实施例中，所述食材的新鲜度等级F包括n个等级，所述烹饪程序包括n个分别与所述新鲜度等级F对应的烹饪程序，n为大于1的自然数。在本专利技术一个实施例中，如果(T1/n)*(k-1)＝<△T4<(T1/n)*k，则所述食材的新鲜度等级F为k级，其中，k为大于等于1且小于等于n的整数。在本专利技术一个实施例中，根据所述食材的新鲜度等级F选择与所述新鲜度等级F匹配的烹饪程序包括：根据所述食材的新鲜度等级F选择与所述新鲜度等级F匹配的吸水时间、吸水温度和/或加水量。在本专利技术一个实施例中，默认吸水时间为T5、默认吸水温度为Temp0，默认加水量为Q0，则实际吸水时间为T6＝T5+k1*F，实际吸水温度Temp1＝Temp0+k2*F，实际加水量Q1＝Q0+k3*F；其中k1、k2、k3为可调参数。根据本专利技术的第二方面，提供了一种烹饪器具，其包括：食材信息获取模块，所述食材信息获取模块用于获取食材信息；控制模块，所述控制模块用于根据所述食材信息确定食材的新鲜度等级F，并根据所述食材的新鲜度等级F选择与所述新鲜度等级F匹配的烹饪程序。在本专利技术一个实施例中，所述食材信息包括生产日期T0、保质期时长T1以及食材经历的烹饪周期数K。在本专利技术一个实施例中，所述控制模块配置为用于：根据所述食材的生产日期T0和当前日期T2确定所述食材距离生产日期的时长△T3；根据所述食材距离生产日期的时长△T3和所述食材经历的烹饪周期数m确定所述食材距离生产日期的等效时长△T4；比较所述食材距离生产日期的等效时长△T4与所述保质期时长T1的大小确定所述食材的新鲜度等级F。在本专利技术一个实施例中，△T4＝△T3+k0*m，k0为与时间相关的一个系数，表征每次烹饪的食材老化时间。在本专利技术一个实施例中，所述食材的新鲜度等级F包括n个等级，所述烹饪程序包括n个分别与所述新鲜度等级F对应的烹饪程序，n为大于1的自然数。在本专利技术一个实施例中，如果(T1/n)*(k-1)＝<△T4<(T1/n)*k，则所述食材的新鲜度等级F为k级，其中，k为大于等于1且小于等于n的整数。在本专利技术一个实施例中，根据所述食材的新鲜度等级F选择与所述新鲜度等级F匹配的烹饪程序包括：根据所述食材的新鲜度等级F选择与所述新鲜度等级F匹配的吸水时间、吸水温度和/或加水量。在本专利技术一个实施例中，默认吸水时间为T5、默认吸水温度为Temp0，默认加水量为Q0，则实际吸水时间为T6＝T5+k1*F，实际吸水温度Temp1＝Temp0+k2*F，实际加水量Q1＝Q0+k3*F；其中k1、k2、k3为可调参数。根据本专利技术的烹饪方法及烹饪器具，在烹饪过程中首先根据食材的信息确定食材的新鲜度等级，然后根据食材的新鲜度等级选择与该新鲜度等级匹配的烹饪程序，这样使得烹饪过程中各烹饪参数都是与食材的新鲜度适配的参数，从而利于达到最佳烹饪效果。附图说明本专利技术的下列附图在此作为本专利技术的一部分用于理解本专利技术。附图中示出了本专利技术的实施例及其描述，用来解释本专利技术的装置及原理。在附图中，图1为根据本专利技术的一个实施方式的烹饪器具的示意性结构框图；图2为图1所示烹饪器具的食材存储及条码扫描模块的结构示意图；以及图3为根据本专利技术的一个实施方式的烹饪方法的示意性流程图。具体实施方式在下文的描述中，给出了大量具体的细节以便提供对本专利技术更为彻底的理解。然而，对于本领域技术人员而言显而易见的是，本专利技术可以无需一个或多个这些细节而得以实施。在其他的例子中，为了避免与本专利技术发生混淆，对于本领域公知的一些技术特征未进行描述。为了彻底理解本专利技术，将在下列的描述中提出详细的结构，以便阐释本专利技术。显然，本专利技术的施行并不限定于该
的技术人员所熟习的特殊细节。本专利技术的较佳实施例详细描述如下，然而除了这些详细描述外，本专利技术还可以具有其他实施方式，不应当解释为局限于这里提出的实施例。图1为根据本专利技术的一个实施方式的烹饪器具的示意性结构框图。本专利技术实施例提供了一种烹饪器具100，该烹饪器具100可以是电饭煲、电压力锅或其他电加热器具。此外，烹饪器具100除了具有煮米饭的功能之外，还可以具有煮粥、煲汤等其他功能。本实施例涉及的烹饪器具100可以采用各种结构，作为示例，本实施例涉及的烹饪器具100一般包括煲体。煲体可以呈大体圆角长方体形状、大体圆筒形状或其他任何合适的形状。煲体中设置有大体圆筒形状或其他任何合适的形状的内锅。内锅可以自由地放入煲体的内锅收纳部中或者从内锅收纳部取出，以方便对内锅进行清洗。内锅用于存放待烹饪的食物，诸如米、汤等。内锅的顶部具有顶部开口。使用者可以通过顶部开口将待烹饪的食物存放在内锅中，或者通过顶部开口将烹饪好的食物从内锅中取出。煲体上设置有盖体。盖体的形状与煲体的形状基本上对应。例如，盖体可以呈圆角长方体形状。盖体以可开合的方式设置在煲体上，用于盖合煲体的整个顶部或者至少煲体的内锅。具体地，在本实施方式中，盖体可以通过例如铰接的方式在最大打开位置和关闭位置之间可枢转本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种烹饪方法，其特征在于，所述方法包括：/n获取食材信息；/n根据所述食材信息确定食材的新鲜度等级F；/n根据所述食材的新鲜度等级F选择与所述新鲜度等级F匹配的烹饪程序。/n

【技术特征摘要】
1.一种烹饪方法，其特征在于，所述方法包括：
获取食材信息；
根据所述食材信息确定食材的新鲜度等级F；
根据所述食材的新鲜度等级F选择与所述新鲜度等级F匹配的烹饪程序。


2.根据权利要求1所述的烹饪方法，其特征在于，所述食材信息包括生产日期T0、保质期时长T1以及食材经历的烹饪周期数m。


3.根据权利要求2所述的烹饪方法，其特征在于，根据所述食材信息确定食材的新鲜度等级F包括：
根据所述食材的生产日期T0和当前日期T2确定所述食材距离生产日期的时长△T3；
根据所述食材距离生产日期的时长△T3和所述食材经历的烹饪周期数m确定所述食材距离生产日期的等效时长△T4；
比较所述食材距离生产日期的等效时长△T4与所述保质期时长T1的大小确定所述食材的新鲜度等级F。


4.根据权利要求3所述的烹饪方法，其特征在于，△T4＝△T3+k0*m，k0为系数。


5.根据权利要求3所述的烹饪方法，其特征在于，所述食材的新鲜度等级F包括n个等级，所述烹饪程序包括n个分别与所述新鲜度等级F对应的烹饪程序，n为大于1的自然数。


6.根据权利要求5所述的烹饪方法，其特征在于，如果(T1/n)*(k-1)＝<△T4<(T1/n)*k，则所述食材的新鲜度等级F为k级，其中，k为大于等于1且小于等于n的整数。


7.根据权利要求1所述的烹饪方法，其特征在于，根据所述食材的新鲜度等级F选择与所述新鲜度等级F匹配的烹饪程序包括：
根据所述食材的新鲜度等级F选择与所述新鲜度等级F匹配的吸水时间、吸水温度和/或加水量。


8.根据权利要求7所述的烹饪方法，其特征在于，默认吸水时间为T5、默认吸水温度为Temp0，默认加水量为Q0，则实际吸水时间T6＝T5+k1*F，实际吸水温度Temp1＝Temp0+k2*F，实际加水量Q1＝Q0+k3*F，其中k1、k2、k3为可调参数。


9.一种烹饪器具...

【专利技术属性】
技术研发人员：樊杜平，曹凯，陈建化，
申请(专利权)人：浙江苏泊尔家电制造有限公司，
类型：发明
国别省市：浙江;33