【技术实现步骤摘要】
一种智能化现制面条餐饮设备
本专利技术涉及面条餐饮设备，详细讲是一种可以自动完成面条的成型、煮制、调味等工序，自动化程度高，制成的面条口感佳，性能优越的智能化现制面条餐饮设备。
技术介绍
我们知道，面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已为世界人民所接受与喜爱。为了便于推广应用和节约服务成本，自动售货机已经问世多年。由于生活节奏不断加快，快餐已经越来越受上班族的欢迎。在需求的驱动下，自动加工售卖面条的餐饮设备也随之问世。现有的面条自动加工售卖的餐饮设备均是将已经压制成型的面条或即食干面进行煮制，压制成型的面条分散放置站地空间大，如果堆积存放则时间受限，不易根据消费者所需的面量来制成不同分量的面条，且压制成型的面条放置时间过长（两小时以上）口感会大幅度下滑，而即食干面犹如方便面般、其口感极差、无法与压制成型的面条相比。
技术实现思路
本专利技术的目的是解决上述现有技术的不足，提供一种可以自动完成面条的成型、煮制、调味等工...
【技术保护点】
1.一种智能化现制面条餐饮设备，设有安装支撑架，其特征在于安装支撑架上设有面皮装载输送机构、定量切割装置、压面机、煮面装置、面碗传送装置及配餐调味装置；/n所述的面皮装载输送机构的结构是：安装支撑架的上部设有面皮架，面皮架包括左支板和右支板，左支板和右支板间设有至少两个相互平行的面皮板，面皮板上设有后侧贯通的托面槽口；面皮架后侧的支撑架上设有面皮传送带，面皮传送带后侧的支撑架上设有装载机械手，装载机械手的执行端上设有与托面槽口相配合的托面杆；所述面皮传送带是在安装支撑架上设有传送带，传送带的上下两侧传送皮带之间的上侧传送皮带下方均布有与托面杆想配合的压陷辊，传送带设有涨紧装...
【技术特征摘要】
1.一种智能化现制面条餐饮设备，设有安装支撑架，其特征在于安装支撑架上设有面皮装载输送机构、定量切割装置、压面机、煮面装置、面碗传送装置及配餐调味装置；
所述的面皮装载输送机构的结构是：安装支撑架的上部设有面皮架，面皮架包括左支板和右支板，左支板和右支板间设有至少两个相互平行的面皮板，面皮板上设有后侧贯通的托面槽口；面皮架后侧的支撑架上设有面皮传送带，面皮传送带后侧的支撑架上设有装载机械手，装载机械手的执行端上设有与托面槽口相配合的托面杆；所述面皮传送带是在安装支撑架上设有传送带，传送带的上下两侧传送皮带之间的上侧传送皮带下方均布有与托面杆想配合的压陷辊，传送带设有涨紧装置；
所述的定量切割装置包括切面装置、引导支架、导面辊、缺面检测传感器、在面皮装载输送机构的面皮传送带的端部设有导面辊，切面装置设在导面辊上方，切面装置上设有缺面检测传感器，导面辊一侧与切面装置的切面刀相对处设有切面砧板，面皮传送带的端部的上方设有引导支架，引导支架上与传送带的传送皮带的两侧相对处分别设有引导挡片;
所述的压面机，设置在面皮导向辊下方，经面皮导向辊导向落下的面皮进入压面机的面皮入口；
面皮进入压面机后，经压面辊多级延压，切分为面条，压切后的面条直接落入压机下方的煮面篓内；
所述的煮面装置设在压面机下方，其包括煮面炉、面篓旋转架和捞面机械手；煮面炉的结构为：设有炉体，炉体下方设有加热器，炉体一侧设有监控缸，监控缸包括进水电控阀、出水电控阀、温度检测传感器和液位检测传感器；具备缺水检测、溢锅检测、水温检测功能，连续生产时，煮面炉内水会蒸发和糊化，影响煮面效果；因此本煮面炉还具备液位检测、自动补水、自动换水功能；所述的面篓旋转架是在煮面炉上方的安装支撑架上固定安装有转动电机，煮面炉上部内设有可自由转动转盘，转盘上呈圆形均布有面篓进入口，转盘中心设有非圆形传动滑孔，转动电机的转轴与转盘可相对轴向滑动的穿过传动滑孔，转动电机的转轴在传动滑孔处呈与其配合的非圆形轴，转盘下方的煮面炉内壁上设有挡环，挡环上均布有至少三个下推升楔形块，转盘下侧上均布有与下推升楔形块相配合和的上推升楔形块；转动电机的转轴带动转盘转动的过程中，上推升楔形块在挡环上运动，限制转盘下落，当上推升楔形块转动至与下推升楔形块相遇时，两者间斜面配合将转盘向上顶动、转盘在传动滑孔和非圆形轴的配合下相对电机的转轴轴向移动，当上推升楔形块转动至与下推升楔形块分离是，转盘只有下落至上推升楔形块落在挡环上；转盘可带动面篓上下运动，且有突然只有落体、突然停顿的动作；所述的捞面机械手设置在煮面炉一侧，用于将面篓从煮面炉中提出，将面倒入碗中后将空面篓放入煮面炉内...
【专利技术属性】
技术研发人员：石曰众，刘杰明，张靖宇，
申请(专利权)人：威海技师学院，
类型：发明
国别省市：山东;37
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