一种广东虫草培养基制造技术

本发明专利技术提供一种广东虫草培养基，所述培养基由谷物和营养液按重量体积比g/mL 1∶(1～2)组成；其中，所述营养液由如下重量百分比的组分组成：蔗糖或D‑甘露糖醇1％～3％、酵母抽提物0.1％～1％、氯化钾0.1％～2％、黄豆粉0.1％～1％、余量水。

【技术实现步骤摘要】
一种广东虫草培养基
本专利技术涉及一种广东虫草培养基，属于虫草培养领域。
技术介绍
中国是世界上最早认识食用菌的国家之一，有悠久的食用及药用真菌的历史，在我国早期历史文献中记述了菌类的栽培。很多真菌具有良好的经济及使用价值。广东虫草(Cordycepsguangdongensis)是一种可食用的虫草类真菌，富含多种氨基酸、微量元素和维生素等营养成分，以及腺苷，多糖，虫草素等活性成分，具有抗病毒、抗肿瘤、抗氧化、增强人体免疫力等多种药理功能。2013年广东虫草子实体被卫生部批准为新资源食品，因此积极开发利用广东虫草具有十分重要的意义。广东虫草可以利用培养基在适当的温湿度、光照强度等条件下培育。但广东虫草的有效成分及收率与培养基有很大关系。因此为了提高广东虫草活性成分及产品收率，降低生产成本，筛选出一种高产培养基是重要的工作。现有技术公开的广东虫草培养基配方除了培养物有效成分和收率低外，最大的问题在于所选原料多数不在食品原料或食品添加剂目录中，例如麦芽浸出物、牛肉浸膏等，均为实验室内使用试剂，在工业化生产过程中如果使用，难免在采收环节会混入成品中，增加了产品风险。另外现有公开的配方原料经发酵采收后所产生的基质仅可作为肥料等低端市场使用，大大降低了基质的利用价值。因此，开发一种有效成分和收率高、且基质利用率高的广东虫草培养基，是现有技术亟待解决的问题。
技术实现思路
为解决现有技术存在的问题，本专利技术提供一种广东虫草培养基，利用该培养基培养的广东虫草不仅产量高，而且有效成分高。作为本专利技术的一个方面，本专利技术提供一种广东虫草培养基，所述培养基由谷物和营养液按重量体积比g/mL1∶(1～2)组成；其中，所述营养液由如下重量百分比的组分组成：蔗糖或D-甘露糖醇1％～3％、酵母抽提物0.1％～1％、氯化钾0.1％～2％、黄豆粉0.1％～1％、余量水。优选的，所述营养液由如下重量百分比的组分组成：蔗糖或D-甘露糖醇1.2％～2.5％、酵母抽提物0.2％～0.8％、氯化钾0.5％～1.5％、黄豆粉0.2％～0.8％、余量水。进一步优选的，所述营养液由如下重量百分比的组分组成：蔗糖或D-甘露糖醇1.5％～2.2％、酵母抽提物0.4％～0.6％、氯化钾0.8％～1.2％、黄豆粉0.3％～0.6％、余量水。最优选的，所述营养液由如下重量百分比的组分组成：蔗糖或D-甘露糖醇2％、酵母抽提物0.5％、氯化钾1％、黄豆粉0.4％、余量水；或，蔗糖或D-甘露糖醇2％、酵母抽提物O.5％、氯化钾1％、黄豆粉0.1％、余量水；或，蔗糖或D-甘露糖醇3％、酵母抽提物0.5％、氯化钾0.1％、黄豆粉1％、余量水。优选的，所述谷物和营养液得重量体积比g/mL为1∶(1.2～1.8)；进一步优选的，所述谷物和营养液的重量体积比g/mL为1∶1.3或1∶1.5或1∶1.7。在具体的实施方式中，所述谷物选自小麦、玉米、大米、小米、荞麦、大麦、燕麦、糙米、粳米中的任意一种或几种。优选玉米或大米。在具体的实施方式中，所述黄豆粉粒度为80～200目；所述谷物粉碎至粒径为1～3mm。本专利技术所用酵母提取物符合国家质量监督检验检疫总局颁布的GB/T23530-2009标准。本专利技术的有益效果：①本专利技术培养基培养的广东虫草子实体不仅产量高，而且有效成分(包括腺苷、多糖、虫草素等)显著高于现有培养基培养的广东虫草；②本专利技术培养基原料均为食品原料或食品添加剂目录中的原料，经发酵采收后所产生的基质不仅可以开发为食品、饲料，也可以进一步加工提取其中丰富的有效成分，扩大了其应用范围。具体实施方式实施例1一种广东虫草培养基，所述培养基由大米和营养液按重量体积比g/mL1∶1.5组成；其中，所述营养液由如下重量百分比的组分组成：蔗糖2％、酵母抽提物0.5％、氯化钾1％、黄豆粉0.4％、余量水。制备方法：按比例配制好营养液，将大米和营养液按比例装入灭菌容器，高压蒸汽灭菌，冷却后得到培养基。实施例2一种广东虫草培养基，所述培养基由玉米和营养液按重量体积比g/mL1∶1.3组成；其中，所述营养液由如下重量百分比的组分组成：蔗糖2％、酵母抽提物0.5％、氯化钾1％、黄豆粉0.4％、余量水。制备方法同实施例1。实施例3一种广东虫草培养基，所述培养基由大米和营养液按重量体积比g/mL1∶1.3组成；其中，所述营养液由如下重量百分比的组分组成：D-甘露糖醇2％、酵母抽提物0.5％、氯化钾1％、黄豆粉0.4％、余量水。制备方法同实施例1。实施例4一种广东虫草培养基，所述培养基由大米和营养液按重量体积比g/mL1∶1.5组成；其中，所述营养液由如下重量百分比的组分组成：蔗糖2％、酵母抽提物0.5％、氯化钾1％、黄豆粉0.1％、余量水。制备方法同实施例1。实施例5一种广东虫草培养基，所述培养基由大米和营养液按重量体积比g/mL1∶1.7组成；其中，所述营养液由如下重量百分比的组分组成：蔗糖3％、酵母抽提物0.5％、氯化钾0.1％、黄豆粉1％、余量水。制备方法同实施例1。实施例6一种广东虫草培养基，所述培养基由玉米和营养液按重量体积比g/mL1∶1.5组成；其中，所述营养液由如下重量百分比的组分组成：D-甘露糖醇1.2％、酵母抽提物0.8％、氯化钾0.2％、黄豆粉0.8％、余量水。制备方法同实施例1。实施例7一种广东虫草培养基，所述培养基由玉米和营养液按重量体积比g/mL1∶1.2组成；其中，所述营养液由如下重量百分比的组分组成：蔗糖2.5％、酵母抽提物0.3％、氯化钾0.5％、黄豆粉0.4％、余量水。制备方法同实施例1。对照实施例一种广东虫草培养基，所述培养基由大米和营养液按重量体积比g/mL1∶1.5组成；其中，所述营养液由如下重量百分比的组分组成：蔗糖2％、牛肉浸膏0.5％、硝酸钾1％、黄豆粉0.4％、余量水。制备方法同实施例1。实施例8本实施例所用母种菌株保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏号CCTCCNo.M206051。该菌株首先公开在中国专利ZL200610035774.3中。分别取实施例1-5制备的培养基，按如下方法培养广东虫草，测定子实体产量及有效成分含量。1设备及材料1.1主要设备：灭菌柜(YMQ-46)、带式干燥机(常州全品DW-2-12x3型)、摇床(智城ZHWY-211B)、发酵罐(复晶50-500L)、洗麦机(XMS50-120G)、装料机(济南展创定制机)等。1.2主要器材：摇瓶(2L)、罐头瓶、PP袋子等。1.3主要原料：大米、玉米、牛肉浸膏、硝酸钾、黄豆粉、大豆浓缩蛋白、酵母蛋白胨、蔗糖、酵母抽提物、磷酸二氢钾、维生素B1、氯化钾等。2方法和步骤2.1母种本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种广东虫草培养基，其特征在于，所述培养基由谷物和营养液按重量体积比g/mL1∶(1～2)组成；/n其中，所述营养液由如下重量百分比的组分组成：蔗糖或D-甘露糖醇1％～3％、酵母抽提物0.1％～1％、氯化钾0.1％～2％、黄豆粉0.1％～1％、余量水。/n

【技术特征摘要】
1.一种广东虫草培养基，其特征在于，所述培养基由谷物和营养液按重量体积比g/mL1∶(1～2)组成；
其中，所述营养液由如下重量百分比的组分组成：蔗糖或D-甘露糖醇1％～3％、酵母抽提物0.1％～1％、氯化钾0.1％～2％、黄豆粉0.1％～1％、余量水。


2.如权利要求1所述的培养基，其特征在于，所述营养液由如下重量百分比的组分组成：蔗糖或D-甘露糖醇1.2％～2.5％、酵母抽提物0.2％～0.8％、氯化钾0.5％～1.5％、黄豆粉0.2％～0.8％、余量水。


3.如权利要求1所述的培养基，其特征在于，所述营养液由如下重量百分比的组分组成：蔗糖或D-甘露糖醇1.5％～2.2％、酵母抽提物0.4％～0.6％、氯化钾0.8％～1.2％、黄豆粉0.3％～0.6％、余量水。


4.如权利要求1所述的培养基，其特征在于，所述营养液由如下重量百分比的组分组成：蔗糖或D-甘露糖醇2％、酵母抽提物0.5％、氯化钾1％、黄豆粉0.4％...

【专利技术属性】
技术研发人员：纪伟，崔俏俏，钟剑国，孙彤，徐佳凤，闫文娟，李春如，樊美珍，孙长胜，
申请(专利权)人：浙江泛亚保健食品有限公司，
类型：发明
国别省市：浙江;33