一种草菇培养料的发酵方法技术

本发明专利技术涉及一种草菇培养料的发酵方法，该方法包括以下步骤：(1)草菇培养料将各组分预湿、混合，调节含水量为65‑75％；(2)上料：分别取经过二次发酵的培养料与(1)中培养料，重量比为1‑10：90‑100，混匀，并铺到移动式栽培床架上；(3)循环二次发酵：将移动式栽培床架移至巴氏消毒房，进行二次发酵。本发明专利技术的草菇培养料的发酵方法可以依次向后延伸，循环使用，可以省去以往草菇培养料的一次发酵过程，培养料升温速度较快，极大地降低蒸汽使用量，缩短发酵时间，实现快速高效发酵。

A fermentation method of straw mushroom culture material

【技术实现步骤摘要】
一种草菇培养料的发酵方法
本专利技术涉及食用菌栽培领域，具体的说涉及一种草菇培养料的发酵方法。
技术介绍
草菇(Volvariellavolvacea)属于高温、稳温结实性草腐生型菌类。其人工栽培培养料一般需经过一次发酵和二次发酵过程。一次发酵在室外进行，将培养料堆成堆，堆高0.7～1米，宽1.2～1.5米，长度按实际生产量安排；经几次翻堆后进菇房内过后发酵。二次发酵可使用蒸汽或者炉火加温，发酵过程，需要对空气进行循环通风。待各层培养料温度都达到58-63℃维持8-10小时，缓慢降温。当培养料温度将至40℃即可进行播种。传统的棉籽壳栽培发酵过程一般3-5天，使用食用菌菌渣栽培发酵过程至少10天。发酵条件不可控，过程十分粗放，产生了大量污水和氨气，影响环境和人身安全。同时过长的发酵时间也容易导致培养料中养分被过度分解，不利于草菇菌丝生产及提高产量。
技术实现思路
本专利技术提供了一种草菇培养料的发酵方法，其包括以下步骤：(1)草菇培养料由如下组分组成：废棉50-75份，麸皮10-30份，稻草3-10份，生物炭0本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种草菇培养料的发酵方法，其特征在于包括以下步骤/n(1)草菇培养料由如下组分组成：废棉50-75份，麸皮10-30份，稻草3-10份，生物炭0-5份，焦磷酸钾0-5份；将各组分预湿、混合，调节含水量为65-75％；/n(2)上料：分别取经过二次发酵的培养料与(1)中培养料，重量比为1-10：90-100，混匀，并铺到移动式栽培床架上，每平方米铺10-15kg培养料(干重)；/n(3)循环二次发酵：将移动式栽培床架移至巴氏消毒房，通入蒸汽，调节巴氏消毒房设备新风阀比例，使空气温度升温速度为3-10摄氏度；待空气温度到达60摄氏度，维持这一温度8-20小时；保温结束后，控制降温速度为3-10...

【技术特征摘要】
1.一种草菇培养料的发酵方法，其特征在于包括以下步骤
(1)草菇培养料由如下组分组成：废棉50-75份，麸皮10-30份，稻草3-10份，生物炭0-5份，焦磷酸钾0-5份；将各组分预湿、混合，调节含水量为65-75％；
(2)上料：分别取经过二次发酵的培养料与(1)中培养料，重量比为1-10：90-100，混匀，并铺到移动式栽培床架上，每平方米铺10-15kg培养料(干重)；
(3)循环二次发酵：将移动式栽培床架移至巴氏消毒房，通入蒸汽，调节巴氏消毒房设备新风阀比例，使空气温度升温速度为3-10摄氏度；待空气温度到达60摄氏度，维持这一温度8-20小时；保温结束后，控制降温速度为3-10摄氏度；待空气温度降至40摄氏度，再将栽培床架移动至出菇房出菇。


2.根据权利要求1所述的草菇培养料的发酵方法，其特征在于其中
步骤(2)中所述的经过二次发酵的培养料，是指将步骤(1)中的培养料经过如下步骤的处理：
(a)一次发酵：将(1)中各组分刨料后进入发酵隧道，发酵一天；第二天，再将发酵隧道中的培养基组分充分搅拌混匀后，进入另一发酵隧道发酵一天；
(b)上料：将一次发酵的培养料，直接铺到移动式栽培床架上，每平方米铺10-15kg培养料(干重)；
(c)二次发酵：将移动式栽培床架移至巴氏消毒房，通入蒸汽，调节巴氏消毒房设备新风阀比例，待空气温度到达60摄氏度，维持这一温度8-20小时，待空气温度降至40摄氏度。


3.一种草菇培养料的...

【专利技术属性】
技术研发人员：李正鹏，郭倩，余昌霞，查磊，仝宗军，陈明杰，赵妍，
申请(专利权)人：上海市农业科学院，上海国森生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：上海;31