一种茉莉花茶窨花机制造技术

本实用新型专利技术涉及茉莉花茶加工技术领域，特别涉及一种茉莉花茶窨花机，本实用新型专利技术的窨花机包括：固定在底座上的第一筒体和与第一筒体同轴且进行轴向运动，用于窨花反应的第二筒体；第二筒体内部设置有螺旋状的窨花板，螺旋状窨花板有效增加了茉莉花和茶叶的运动距离，使得窨花反应中茶叶对花香的吸收更彻底，同时，为了恒定控制窨花反应的条件，本实用新型专利技术还通过设置了温湿度传感器和控制器来达到对窨花反应的自动控制；使用本申请的窨花机能恒定窨花反应条件，延长茉莉花和茶叶的运动路径，提高茶叶对茉莉花的香味吸收力，提高茉莉花的利用率。

【技术实现步骤摘要】
一种茉莉花茶窨花机
本技术涉及茉莉花茶加工
，特别涉及一种茉莉花茶窨花机。
技术介绍
茉莉花茶是一种备受大众喜爱的花茶，其茶胚为绿茶，成品将茉莉花去除，仅保留绿茶部分，由于在制备过程中，采用窨制工艺：即茉莉花和绿茶茶坯进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的茶叶，茶叶能有效吸附了茉莉花中的香气，最终绿茶中含有浓郁的茉莉花香气，使茶香与茉莉花香交互融合，有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉。目前茉莉花茶的窨制工艺也相当成熟，为了提高窨制能力，市面上也出现了各式各样的窨花机，多是仿制手工窨花的“层叠”窨花方式即一层花、一层茶进行窨花：例如，中国专利：CN205757054U公开的专利：一种用于茉莉花茶加工的窨花设备；该设备设置了窨花所用的花托，并通过蒸汽加热使得茉莉花的香气能充分被茶叶吸收，但是，使用传统的窨花方式并不能解决对茉莉花的利用率的问题，这是因为，现有设备只是解决了将手工转化为机器设备的技术问题，并没有去研究窨花过程工艺控制的问题，这就导致了目前还没有如何提高茉莉花利用率问题的窨花设备出现。而在实际生产中，茉莉花很昂贵，而且难以采集，茉莉花茶多是利用鲜花来制备，这就导致了茉莉花茶的产量不高，有效提高茉莉花的利用率将能进一步降低制茶企业的成本。
技术实现思路
鉴于上述内容，有必要提供一种茉莉花茶窨花机，能有效提高窨花过程，茶叶对茉莉花的利用率，进一步降低制备茉莉花茶的成本。为达到上述目的，本技术所采用的技术方案是：一种茉莉花茶窨花机，包括：滚摇部，其包括固定在水平地面上的底座、第一筒体和第二筒体；第一筒体水平放置并固定在底座上，第一筒体的的后端完全封闭，前端设置有开口；第一筒体侧壁靠近后端的顶部还设置有第一进料口；第二筒体从靠近前端1/5-1/3到出料口方向内径逐渐缩小；所述位于第一筒体内部且与第一筒体同轴，第二筒体在第一筒体内进行轴向转动；所述第二筒体后端与第一筒体相对应的位置设置有和第一进料口形状、大小相对应的第二进料口；第二筒体前端的形状大小与第一筒体相对应，还设置有出料口，出料口伸出开口外；第二筒体外侧壁与第二进料口相对的位置上还设置有重力块；重力块与第二进料口位于第二筒体直径的两端；窨花部；其位于第二筒体内部，包括固定在第二筒体内壁上的窨花板和沿窨花板分布的空气管；所述窨花板为一块整体板，与第二筒体内壁垂直并沿第二筒体的内壁呈柱形螺旋分布；所述空气管靠近窨花板与第二筒体的连接面上；控制系统；其包括温度湿度传感器、驱动装置和控制器；所述控制器与温湿度传感器和驱动装置分别通过控制电路相连；温湿度传感器的探头位于第二筒体内部，驱动装置与第二筒体相连。进一步的，所述窨花板的横截面沿筒体后端到前端方向呈凸弧形；所述凸弧形的的圆心角大小为110°-140°。进一步的，所述窨花板的横截面为“S”形；所述“S”形上部为沿筒体后端到前端方向的凸弧；下部为沿筒体后端到前端方向的凹弧；所述凸弧的圆心角大小为30°-50°；所述凹弧的的圆心角大小为110°-140°。进一步的，所述空气管的空气入口还设置有进气阀、电热丝和水雾开关。进一步的，所述空气管上背离第二筒体的一面上设置有多个空气孔。进一步的，所述空气管上还设置有半圆形的网盖。进一步的，所述第一筒体与第二筒体间设置有保温层。本申请还包括一种利用所述窨花机进行窨花的方法，所述方法为：步骤一：将新鲜茉莉花和茶叶混合后从投料口放入窨花机，并启动窨花机；步骤二：窨花机第二筒体转动窨花后，温湿度传感器实时监测混合物的温度和湿度，当温度大于或等于40℃，控制器启动空气管进气阀将空气通入混合物中，通入的气体流量为90L/min-180L/min；当温度大于等于35℃且小于40℃时，控制器关闭进气阀，停止通入空气；当温度小于35℃时，控制器开启进气阀和电热丝，将温热空气通入混合物中，通入的气体温度为35-40℃，流量为40L/min-50L/min；当湿度大于或等于12％时，控制器启动进气阀和电热丝，将温热空气通入混合物中，通入的气体温度为35-40℃，流量为180L/min-230L/min；当湿度大于等于7％且小于12％时小于时，控制器关闭进气阀；当湿度小于7％时，控制器打开水雾开关，将含水空气通入混合物中，空气流量为40L/min-50L/min；当温、湿度传感器同时检测到温度大于或等于40℃、湿度大于或等于12％时，启动进气阀，将空气通入混合物中，通入的气体流量为210L/min-300L/min；步骤三：按照步骤二的进气方式控制窨花时空气的通入量，窨花10h后完成窨花。本技术具有如下有益效果：1、本申请的窨花机巧妙的采用两个筒体结构，第一筒体与第二筒体相配合，第一筒体固定在水平面上而在第二筒体内进行反应，有效降低了设备带来的风险(即降低设备运行过程中转动、或加热通气会导致操作员被转动机械力打伤和烫伤的风险)；本申请在窨花反应过程中使用螺旋状分布的窨花板能有效增加花茶的反应路径，即茉莉花和茶叶沿着螺旋状的板往前运动，螺旋状的窨花板有效增加了茉莉花和茶叶的运动路径，使得茶叶能充分吸收茉莉花香气，本申请的窨花机还设置有温湿度传感器和控制器，在控制器的作用下，能自动的对窨花机反应环境进行温度、湿度的恒定调节，能有效增加茶叶对茉莉花花香的吸收，提高茉莉花的利用率；经申请人不断研究发现：窨花工艺的最佳反应温度在35-40℃；反应湿度在7％-12％最佳，如果温度低于35℃茶叶对茉莉花香气中的酯类成分吸收能力会下降，不能有效吸收茉莉花的香气，大于40℃会导致茶叶发生反应，产生茶青味，掩盖茉莉花香；茶叶中含有各类有机质，例如多酚物质，这些物质在温度稍高的条件下将会被释放，导致，茶叶花香气味不足；如果湿度低于7％茶叶太干，不仅会导致茶叶在窨花机转动反应的过程中断裂破损，从而影响茶叶的外观，导致茶叶不成型，品质差，还会导致茶叶内水分不够导致茶叶内含物质不能及时转化，从而不能有效吸收花香；如果窨花机内湿度高于12％会导致茶叶水分过多，茶叶吸附能力变弱；为了维持第二筒体内的反应环境，本申请主要通过“通气”的方式进行调节，在温度过低或者湿度过高的情况下通过通入温热空气有效带走空气中的水分，加热反应筒体的空气；在温度过高的情况下通过通入常温空气，能有效降低温度；在湿度过低的情况下，通入含一定水分的湿度空气，能有效提高反应湿度；同时，在反应过程中，申请人发现各通气量对反应条件的影响也很大，如果空气流速太快会造成茶叶受风力影响受到的机械力增大会破损，如果空气流速太慢则起不到穿透物料层改变反应条件的目的。2、同时，本申请的窨花板设计成螺旋形，且优选设计为弧形；在第二筒体旋转时由于窨花板的螺旋状排布，转动过程会缓慢将尾部的物料会沿着窨花板按螺旋状缓慢往前行进；但是，行进速度依然缓慢，而且还不会加快茉莉花和茶叶的混合，由于在窨花过程要保持茶叶和茉莉花的外形不被破坏，窨花设备、工艺均不能带有很强的机械力，否则会造成茶叶和茉莉花形状被破话，而优选的，弧形窨本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种茉莉花茶窨花机，其特征在于，所述茉莉花茶窨花机包括：/n滚摇部，其包括固定在水平地面上的底座、第一筒体和第二筒体；第一筒体水平放置并固定在底座上，第一筒体的的后端完全封闭，前端设置有开口；第一筒体侧壁靠近后端的顶部还设置有第一进料口；第二筒体从靠近前端1/5-1/3到出料口方向内径逐渐缩小；所述第二筒体位于第一筒体内部且与第一筒体同轴，第二筒体在第一筒体内进行轴向转动；所述第二筒体后端与第一筒体相对应的位置设置有和第一进料口形状、大小相对应的第二进料口；第二筒体前端的形状大小与第一筒体相对应，还设置有出料口，出料口伸出开口外；第二筒体外侧壁与第二进料口相对的位置上还设置有重力块；重力块与第二进料口位于第二筒体直径的两端；/n窨花部；其位于第二筒体内部，包括固定在第二筒体内壁上的窨花板和沿窨花板分布的空气管；所述窨花板为一块整体板，与第二筒体内壁垂直并沿第二筒体的内壁呈柱形螺旋分布；所述空气管靠近窨花板与第二筒体的连接面上；/n控制系统；其包括温湿度传感器、驱动装置和控制器；所述控制器与温度湿度传感器和驱动装置分别通过控制电路相连；温度湿度传感器的探头位于第二筒体内部，驱动装置与第二筒体相连。/n...

【技术特征摘要】
1.一种茉莉花茶窨花机，其特征在于，所述茉莉花茶窨花机包括：
滚摇部，其包括固定在水平地面上的底座、第一筒体和第二筒体；第一筒体水平放置并固定在底座上，第一筒体的的后端完全封闭，前端设置有开口；第一筒体侧壁靠近后端的顶部还设置有第一进料口；第二筒体从靠近前端1/5-1/3到出料口方向内径逐渐缩小；所述第二筒体位于第一筒体内部且与第一筒体同轴，第二筒体在第一筒体内进行轴向转动；所述第二筒体后端与第一筒体相对应的位置设置有和第一进料口形状、大小相对应的第二进料口；第二筒体前端的形状大小与第一筒体相对应，还设置有出料口，出料口伸出开口外；第二筒体外侧壁与第二进料口相对的位置上还设置有重力块；重力块与第二进料口位于第二筒体直径的两端；
窨花部；其位于第二筒体内部，包括固定在第二筒体内壁上的窨花板和沿窨花板分布的空气管；所述窨花板为一块整体板，与第二筒体内壁垂直并沿第二筒体的内壁呈柱形螺旋分布；所述空气管靠近窨花板与第二筒体的连接面上；
控制系统；其包括温湿度传感器、驱动装置和控制器；所述控制器与温度湿度传感器和驱动装置分别通过控制电路相连；温度湿度传感器的探头...

【专利技术属性】
技术研发人员：韦全辉，余志强，冯文珍，
申请(专利权)人：广西隆盛源茶业有限公司，广西隆盛号茶业有限公司，
类型：新型
国别省市：广西;45