玫瑰花生巧克力制造技术

本发明专利技术提供了玫瑰花生巧克力，按质量百分比计，包括白巧克力豆40‑50％、玫瑰花粉或玫瑰花精7‑10％、淡奶油10‑15％、无盐黄油4‑6％、脱脂奶粉10‑15％、水饴10‑15％、白可可纯粉7‑10％、乳化剂0.5‑1％。本发明专利技术的玫瑰花生巧克力口感清甜，具有脂肪含量低、营养丰富、口感细腻清香顺滑的优点。

【技术实现步骤摘要】
玫瑰花生巧克力
本专利技术涉及食品
，尤其是涉及一种玫瑰花生巧克力。
技术介绍
巧克力是大众喜爱的食品之一，市场上常见的巧克力有白巧克力、牛奶巧克力、黑巧克力、松露巧克力。但是巧克力油脂含量高，所以很多消费者，尤其是年轻的女士不敢多食，所以需要开发一款低脂且营养健康的巧克力。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种玫瑰花生巧克力，该巧克力脂肪含量低、营养丰富、口感细腻顺滑。为了达到上述目的，本专利技术提供如下技术方案：玫瑰花生巧克力，按质量百分比计，包括白巧克力豆40-50％、玫瑰花粉或玫瑰花精7-10％、淡奶油10-15％、无盐黄油4-6％、脱脂奶粉10-15％、水饴10-15％、白可可纯粉7-10％、乳化剂0.5-1％。在一种优选的实施方式中，按质量百分比计，包括白巧克力豆50％、玫瑰花粉或玫瑰花精7％、淡奶油10％、无盐黄油5％、脱脂奶粉10％、水饴10％、白可可纯粉7％、乳化剂1％。在一种优选的实施方式中，按质量百分比计，包括白巧克力豆45％、玫瑰花粉或玫瑰花精10％、淡奶油1本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.玫瑰花生巧克力，其特征在于：按质量百分比计，包括白巧克力豆40-50％、玫瑰花粉或玫瑰花精7-10％、淡奶油10-15％、无盐黄油4-6％、脱脂奶粉10-15％、水饴10-15％、白可可纯粉7-10％、乳化剂0.5-1％。/n

【技术特征摘要】
1.玫瑰花生巧克力，其特征在于：按质量百分比计，包括白巧克力豆40-50％、玫瑰花粉或玫瑰花精7-10％、淡奶油10-15％、无盐黄油4-6％、脱脂奶粉10-15％、水饴10-15％、白可可纯粉7-10％、乳化剂0.5-1％。


2.根据权利要求1所述的玫瑰花生巧克力，其特征在于：按质量百分比计，包括白巧克力豆50％、玫瑰花粉或玫瑰花精7％、淡奶油10％、无盐黄油5％、脱脂奶粉10％、水饴10％、白可可纯粉7％、乳化剂1％。...

【专利技术属性】
技术研发人员：竹内英昭，
申请(专利权)人：竹内英昭，
类型：发明
国别省市：日本;JP