脱水设备制造技术

一种排除食物产品中水分的脱水设备，其中包括微波干燥窑（２），将食物产品输送通过微波干燥窑（２）的输送装置（３），使空气循环通过干燥窑（２）的空气循环驱动装置（２１，６），除去要通过微波干燥窑（２）的空气中水分的冷却除湿装置（７，１１），加热要通过微波干燥窑（２）的循环空气的加热装置（１２，１３，１４），以致使通过微波干燥窑（２）的食物产品暴露于微波辐射和经过除湿加热空气流，因此除去食物产品中的水分。（*该技术在2018年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本专利技术一般涉及食物产品的脱水加工，特别是，涉及用于脱水加工的脱水设备。脱水加工是公知的一种保护食物产品的方法。在脱水加工过程中，食物产品中的水分含量经过脱水减少，从而，使食物产品不适合于腐败的有机物的生长。根据不同的食品保护方法，依据昂贵的科学试验，已经发现，食品中营养成分的含量至少受合适的脱水量影响。此外，通过脱水加工食品，形成干燥的，具有合适脱水率的、用于输送的食物产品，例如制造的肉食品，可以大大降低这种食品的输送价格。在这种环境条件下，可以节省食物产品的重量和体积大约为70％。这必须通过冷却加工进行。在发展中国家，采用这种方法是非常重要的。目前，常用的干燥食物产品的两种方法是(A)施加热量排除水分；(B)冷却干燥食物产品。在西方国家，利用太阳能脱水不适用于大批量生产，这是由于需要的劳动量大，而且，不便于控制产品卫生。因此，近年来，在商业中最广泛使用的脱水方法是加热炉干燥法，其一般涉及将食物产品暴露于干燥的、被加热的空气。通过将食物产品放入加热炉的腔体内，使许多食物产品干燥。在所述加热炉的腔体内，借助气体或电进行加热。在食物产品中的水分被加热，直到水分“汽化”，变为干燥食物产品。通常，这种现象在高温条件下发生，而且，其对于大气湿度和环境温度非常敏感。在脱水加工之前，与原始状态的食物产品进行脱水相比较，进行预先烹制，能够获得更受欢迎的食物产品。冷却干燥，也称为“冻干”，首先，涉及冷冻食物产品，然后，从冷冻物中直接使冰生华，通过骤然降压，使冷冻的冰转化为汽化状态。这种食物产品的气味变化很小，产品的收缩量可以忽略不计。而且，被干燥后的产品呈多孔性材料，其容易再次形成含水率丰富的产品。形成脱水设备的缺点包括在建厂过程中，和生产经营中需要支付过高的投资成本，特别是在采用冷冻干燥的情况下更是如此。此外，由于过量加热可能导致食物产品及其气味降级。特别是，冷冻可能导致食品组织结构的变化，这种对食物组织结构的影响通常称为“木质化”。此外，采用加热炉干燥和冷冻干燥的脱水设备通常涉及大批量加工食物产品。而且，由于使用这种冷却设备，产生了环境浪费问题。因此，本专利技术的目的是提供一种脱水设备，其至少能够克服上述存在的问题之一。为了达到上述目的，按照本专利技术的一个方面，提供一种用于排除食物产品中水分的脱水设备，其中包括(a)微波干燥窑；(b)将食物产品输送通过微波干燥窑的输送装置；(c)使循环空气通过微波干燥窑的循环装置；(d)从通过微波干燥窑的循环空气中排除水分的冷却除湿装置；(e)用于加热通过微波干燥窑的循环空气的加热装置，以使被输送通过微波干燥窑的食物产品暴露于微波辐射和流动的经过除湿的加热空气，由此使食物产品脱水。这种脱水设备可以被容纳在壳体中，这种壳体便于输送，作为完全自包容设备。因此，在实际应用中便于安装这种脱水设备。例如，这种壳体可以具有标准的工业货运集装箱形式。微波干燥窑可以包括干燥窑通道，可以输送食物产品通过所述干燥窑。所述干燥窑通道包括微波能量发射装置，以便使输送通过干燥窑通道的食物产品被暴露于微波能量。微波能量发射装置可以包括多个喇叭状微波发射器，所述喇叭状微波发射器沿着干燥窑的纵向间隔设置。对于各喇叭状发射器，可以设置微波反射装置。用于输送食物产品通过干燥窑通道的输送装置包括至少一个输送带结构，所述输送带结构延伸通过干燥窑通道。输送带结构最好包括多个输送机部分。各输送机部分可以有前面的上游端，和后面的下游端，并且沿倾斜角度设置，以使输送机部分的后端高于输送机的前端。输送机部分可以被定位，以使一台输送机部分的后端位置高于相邻的下一个输送机部分的前端位置。设置的这种输送机部分具有重叠结构，以便通过输送装置运载食物产品，使食物产品从一台输送机部分上“下降”到相邻的下一台输送机部分上。输送机装置还可以包括入口端输送机，其被设置在输送机部分的上游处，以便将食物产品运载进入微波干燥窑通道内。卸料输送机被设置在输送机部件的下游处，以便将食物产品输送出微波干燥窑。入口端输送机和卸料输送机可以从收缩位置向外延伸，或者收缩进入脱水容器的壳体内。各输送机部分可以包括支承在前、后输送机转筒上的输送带，所述输送带可以移动。所述输送带可以由多个链节形成。通过系杆可以将链节连接定位在一起，由此提供通过输送带的开口。由于输送带暴露于微波，各链节可以由双极性或低导电性能的塑料制造。系杆可以由尼龙或类似的非导电性能材料制成。各链节可以包括横向伸出物，以便增加对于输送带的扰动，并且有助于保持输送带上的食物产品。另外，输送带可以从粗距链网改变为细距链网和极细距链网，其包括聚丙烯机制网状输送带，因此能够以最好的条件适应不同的食物产品。各输送机部分的驱动转筒可以具有金属衬，例如不锈钢，以便反射微波。微波反射盘可以被设置在各输送机部分的前、后驱动转筒之间，以便为微波发射装置的微波干燥窑腔室提供位于下面的反射部分。相应的上反射盘可以被设置在下反射盘的上方，并且至少基本上与各输送机部分下反射盘平行。所述上和下反射盘可以由金属，例如不锈钢制造。塑料盖可以被设置在下反射盘上，以便防止食物产品落入反射盘。塑料盖可以包括沿着上游端边缘向前延伸的边缘唇部，其可作为空气转向器起作用。所述边缘唇部转向器还可以包括一排尼龙伸出物，以便在输送机的链-网输送带的下侧产生配合，形成间歇扰动。也可以采用其他输送机的扰动机构。在上反射盘上也可以设置塑料盖。因此，在上下塑料盖之间提供狭窄的加工通道，经过加热除湿的空气能够从此通道与食物产品一同通过，并且使食物产品产生扰动。此各上反射盘中，可以设置至少一个微波能量发射装置。在各上反射盘中，也可以至少设置一个微波能量转向风扇。各转向风扇可以包括金属转向叶片，其作为搅拌器，使来自喇叭状微波能量发射器的微波能量分散均匀，并且，在上、下反射盘处进行反射。在各输送机部分中的侧面可以设置侧板。各侧板可以连接下反射盘，因此输送机部分能够提供支承输送机转筒和输送带的组件，由此形成输送单元，这种输送单元很容易从干燥窑通道内取出。为此，后驱动转筒可以由驱动轴驱动，所述驱动轴很容易与驱动转筒脱离连接，以便根据需要，取出输送机部分。这种输送机部分的结构改善和促进了两种状态，即，食物产品暴露于微波能量，和在相邻的输送机部件之间使食物产品下落，由此在于燥窑通道内，食物产品最大限度地暴露于经过除湿加热的空气流。借助空气流转向器，可以使空气流转向，所述空气流转向器沿着下反射盘的塑料盖的前边缘设置，这种转向的空气流也可以使输送机扰动。此外，转向的空气从下落的食物产品的下方向上流动，使食物产品产生扰动，由此形成半流动性的炉床结构。因此，这就扩大了食物产品暴露于经过除湿加热的空气流的程度。此外，食物产品同时暴露于间歇的微波辐射能量，与此同时，输送食物产品，并且使其产生扰动，通过干燥窑通道。使空气流循环通过干燥窑通道的循环空气流装置可以使至少相当一部分空气在壳体中再循环，由此获得高效率的干燥效果。为此，壳体还可以包括绝热层或热损失可以达到最小的保护壁，并且便于清洁和清洗。空气循环装置可以包括空气循环管道和风扇，所述风扇被设置在空气管道中，以便将空气送入壳体内。被送入壳体内的空气可以通过过滤装置。风扇也可以使再循环气流通过脱水设备。冷却除湿装置和加热装本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种用于排除食物产品中水分的脱水设备，其中包括：（ａ）微波干燥窑；（ｂ）将食物产品输送通过微波干燥窑的输送装置；（ｃ）使循环空气通过微波干燥窑的循环装置；（ｄ）从通过微波干燥窑的循环空气中排除水分的冷却除湿装置；（ｅ）用于加热通过微波干燥窑的循环空气的加热装置，以使被输送通过微波干燥窑的食物产品暴露于微波辐射和流动的经过除湿的加热空气，由此使食物产品脱水。

【技术特征摘要】
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【专利技术属性】
技术研发人员：SN比奇，
申请(专利权)人：澳大利亚鲁拉尔脱水企业有限公司，
类型：发明
国别省市：AU[澳大利亚]