一种固体海洋红酵母的淀粉吸附流化床干燥生产方法技术

本发明专利技术公开了一种固体海洋红酵母的淀粉吸附流化床干燥生产工艺，它采用连续流加深层通气培养和淀粉吸附流化床干燥法，得到干燥的、耐运输、易保藏的固体海洋红酵母产品。通过流加培养工艺的设计，最终可以达到５０－１００亿／克的酵母细胞浓度，有效地提高了产量，通过该干燥方法可得到３０％左右活细胞的固体海洋红酵母产品，产品在对虾、海蟹等水产品的育苗和成体养殖中应用得到了较好的效果，可以有效地提高其健康状态，降低死亡率，提高了养殖效率。（*该技术在2022年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及一种海洋红酵母的生产方法，特别是一种固体海洋红酵母的淀粉吸附流化床干燥生产工艺。
技术介绍
海洋红酵母作为一种生物饵料目前被广泛应用于虾类、蟹类、贝类等水产品的育苗和成体养殖中。中国专利公开了一种专利技术名称为“鲜活单细胞海洋红酵母生态饵料及其生产方法”，公开号为CN1146290A，公开日为1997年4月24日。该专利技术在说明书中公开了海洋红酵母菌体培养和液态产品的生产方法，该方法涉及到一种海洋红酵母从自然界中分离、进行一次投料液体发酵、后期处理后制成液体产品的方法。该方法存在海洋红酵母的生长速度慢，生产周期长，发酵出的海洋红酵母的细胞浓度低，最终的液体产品保质期短，需要冷藏等不利于大规模生产、长期保存和长途运输的缺点。
技术实现思路
本技术的目的就是要提供一种固体海洋红酵母的淀粉吸附流化床干燥生产工艺，它采用液体深层通气连续流加培养海洋红酵母的方法，提高了海洋红酵母的产量，使其能够进行工业化大生产。并且在后期处理上采用淀粉吸附流化床干燥法，可得到具有一定活性的海洋红酵母固体产品，从而使海洋红酵母产品的保质期延长，达到方便运输的目的。 本技术的目的是这样实现的使用的微生物用来生产本专利技术所述的海洋红酵母固体产品的微生物菌种为黏红酵母，拉丁学名为Rhodotorula glutinis。菌种用途为食品和饲料酵母。菌种购自中国工业微生物菌种保藏中心，保藏编号为CGMCC No.2.703。 黏红酵母菌株具有下述性质1、形态特征圆形或卵圆形，个体较小，约为3-4.2*4-5.4um。显微镜下可以看见典型的酵母液泡。 2、在培养基上的特征30℃培养接种后，24小时观察，在麦芽汁液体培养中，若静置则生长极为缓慢，且细胞多边芽殖后不脱离，在靠近液面的地方有一圈濮状物，摇瓶或充气搅拌发酵镜检则多为单个细胞。 30℃培养接种后，48小时观察，以科学出版社出版的色谱(1957年版)作为颜色描述的标准。在麦芽汁琼脂培养基上为深红色圆形菌落，表面有光泽，边缘整齐，不透明，长到后期菌少中间有隆起部分。 3、生理生化特征(1)发酵糖类葡萄糖- 麦芽糖- 半乳糖- 蔗糖- 乳糖- 密二糖- 松三糖- 菊糖- 可溶性淀粉-(2)同化碳源葡萄糖+ 乳糖- 乙醇- 麦芽糖+ 蔗糖+ 可溶性淀粉- 半乳糖- 密二糖- L-阿拉伯糖-(3)同化氮源硝酸钾+ 硫酸铵+ 尿素+ 亚硝酸钠- L-赖氨酸+(4)同化肌醇-(5)产生类淀粉化合物-(6)分解尿素+(7)产酯反应-(8)耐高渗反应50％葡萄糖+ 60％葡萄糖-(9)耐乙醇3％(10)致死温度56℃4、碳源利用葡萄糖 麦芽糖 蔗糖本专利技术固体海洋红酵母的生产工艺，包括以下步骤(1)菌种的传代菌种采用斜面传代，培养基为8-12Be的麦芽汁琼脂培养基，培养温度为26℃-31℃，培养时间为26-72小时，至长出粉红色圆形菌落；菌落直径为1-2mm；(2)菌种扩大培养将(1)步骤的菌种接于装有150ml已灭菌的8-12Be的麦芽汁培养液的三角瓶中，在26℃-31℃，100-250rpm条件下进行摇瓶培养36-48小时，然后接入两个各装有20升8-12Be的麦芽汁无菌培养液的卡氏罐中，26℃-31℃磁力搅拌培养36-48小时，再将两卡氏罐菌种接入已灭菌好的装有3-5吨培养基的纯培养发酵罐中，26℃-31℃通气搅拌培养36-48小时，通气量控制在90-130m3/hr；(3)发酵深层通气连续流加培养在无菌条件下，将培养出的种子液接入发酵罐，控制温度26℃-31℃，通气搅拌培养30-48小时，通气量控制在90-130m3/hr，同时不断流加碳源和氮源。碳源为蔗糖或葡萄糖，浓度为2％-5％(重量比)，氮源为尿素、硫酸铵或硝酸钾，浓度为0.1％-0.3％(重量比)；(4)分离洗涤浓缩在3000-5000rpm转速的分离机下将发酵液进行浓缩，浓缩后的酵母乳用自来水溶解后再次进行浓缩，至将海洋红酵母菌体洗涤干净，浓缩洗涤后的酵母乳用储罐低温保藏；(5)干燥将玉米淀粉或马铃薯淀粉和浓缩后的海洋红酵母乳按2∶1-3∶2(重量比)进行混合、搅拌至物理状态均一，通过制粒机制成粒度为10-60目的小颗粒，然后通过流化床在70℃-90℃的风温中快速干燥5-20分钟，即得成品。 纯培养发酵罐和大发酵罐的培养基配方为(重量比)葡萄糖 2-5％七水硫酸镁 0.05-0.25％酵母抽提物 0.1-0.3％磷酸二氢钾 0.5-1％尿素 0.1-0.3％硫酸铵 0.05-0.2％硝酸钾 0.05-0.2％PH值 4.0-6.0培养基灭菌的温度为121℃，时间为30分钟。 采用本专利技术生产出来的固体海洋红酵母具有以下特征1、形状是由玉米淀粉或马铃薯淀粉和浓缩后的海洋红酵母乳混合而成的红色颗粒状物质。 2、大小粒度为10-60目。 3、组成产品中玉米淀粉或马铃薯淀粉含量为85％-95％(重量比)，海洋红酵母含量为5％-15％(重量比)。 4、生物活性产品中海洋红酵母细胞浓度为50-100亿/克，细胞活性为10％-30％。 本专利技术由于采用液体深层通气连续流加培养海洋红酵母的生产方法，所以使海洋红酵母的产量大幅度提高，由原来5-10亿/ml提高到20-30亿/ml；又由于采用淀粉吸附流化床干燥法，将浓缩后的液体海洋红酵母干燥成固体海洋红酵母，这样在保持海洋红酵母一定活性的基础上，提高了产品的保存期，并便于运输。本专利技术生产的产品通过在对虾养殖中的使用效果可以看出，其提高了对虾的健康状态，降低对虾的死亡率，提高了对虾的品质，为虾农带来了经济效益。 以下就本专利技术的制造、试验事例举例说明。 制造例1在培养基为8Be的麦芽汁琼脂培养基试管斜面上，将黏红酵母菌种在无菌条件上接种于该培养基中，控制培养温度为30℃，培养48小时，以长出粉红色圆形菌落，菌落直径为1.5mm。然后将上述菌种在无菌条件下接于两个500ml三角瓶中，(三角瓶中内装150ml麦芽汁培养液)进行扩大培养，控制培养温度30℃，在200rpm下摇瓶培养48小时。再将上述三角瓶菌种分别接入两个各装有20升8Be的麦芽汁无菌培养液的卡氏罐中，30℃磁力搅拌培养48小时。最后将上述培养好的卡氏罐种子接入已灭菌好的装有5吨培养基的纯培养罐中进行一次投料通气发酵培养，控制温度为27℃，通气量为100m3/hr，培养48小时，培养基配方为葡萄糖2％、七水硫酸镁0.25％、酵母抽提物0.2％、磷酸二氢钾0.5％、尿素0.3％、硫酸铵0.05％、硝酸钾0.05％、PH为4.0-6.0，培养基在121℃下灭菌30分钟。 将上述种子5吨，全部接入100吨的发酵罐中进行连续流加培养，控制培养温度27℃，通气量为100m3/hr，培养中连续流加2％的蔗糖和0.3％的尿素，培养48小时。培养基配方为葡萄糖2％、七水硫酸镁0.25％、酵母抽提物0.2％、磷酸二氢钾0.5％、尿素0.3％、硫酸铵0.05％、硝酸钾0.05％、PH为4.0-6.0，培养基在121℃下灭菌30分钟。发酵结束后，将发酵液泵入进口的高速蝶片式本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种固体海洋红酵母，其特征在于：它是由玉米淀粉或马铃薯淀粉和浓缩的海洋红酵母乳混合而成的颗粒状物质，粒度为１０－６０目，其中玉米淀粉或马铃薯淀粉的含量为８５％－９５％（重量比），海洋红酵母含量为５％－１５％（重量比），其中海洋红酵母细胞浓度为５０－１００亿／克，细胞活性为１０％－３０％。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1.一种固体海洋红酵母，其特征在于它是由玉米淀粉或马铃薯淀粉和浓缩的海洋红酵母乳混合而成的颗粒状物质，粒度为10-60目，其中玉米淀粉或马铃薯淀粉的含量为85％-95％(重量比)，海洋红酵母含量为5％-15％(重量比)，其中海洋红酵母细胞浓度为50-100亿/克，细胞活性为10％-30％。2.根据权利要求1所述的一种固体海洋红酵母的淀粉吸附流化床干燥生产工艺，其特征在于它包括以下步骤(1)菌种的传代菌种采用斜面传代，培养基为8-12Be的麦芽汁琼脂培养基，培养温度为26℃-31℃，培养时间为26-72小时，至长出粉红色圆形菌落，菌落直径为1-2mm；(2)菌种扩大培养将(1)步骤的菌种接于装有150ml已灭菌的8-12Be的麦芽汁培养液的三角瓶中，在26℃-31℃，100-250rpm条件下进行摇瓶培养36-48小时，然后接入两个各装有20升8-12Be的麦芽汁无菌培养液的卡氏罐中，26℃-31℃磁力搅拌培养36-48小时，再将两卡氏罐菌种接入已灭菌好的装有3-5吨培养基的纯培养发酵罐中，26℃-31℃通气搅拌培养36-48小时，通气量控制在90-130m3/hr；(3)发酵深层通气连续流加培养在无菌条件下，将培养出的种子液接入发酵罐，控制温度26℃-31℃，通气搅拌培养30-48小时，通气量控制在90-130m3/hr，同时不断流加碳源和氮源；(4)分离洗涤浓缩在3000-5000rpm转速的分离机下将发酵液进行浓缩，浓缩后的酵母乳用自来水溶解后再次进行浓缩，至将海洋红酵母菌体洗涤干净，浓...

【专利技术属性】
技术研发人员：姚娟，谭斌，
申请(专利权)人：湖北安琪酵母股份有限公司，
类型：发明
国别省市：42[中国|湖北]