一种夹层锅制造技术

本实用新型专利技术涉及食品加工的技术领域，尤其是涉及一种夹层锅，一种夹层锅，包括锅架、转动设置于所述锅架上的锅体以及铰接于所述锅架一侧并与所述锅体敞口处抵接的锅盖，还包括位于所述锅体正下方的翻转件，所述翻转件包括可拆套设于所述锅体底端的套筒、固定连接在所述套筒底壁的一对弧形齿条、啮合于所述弧形齿条齿槽处并驱动所述套筒转动的驱动件，所述驱动件放置于所述锅架上。该夹层锅通过驱动件驱动锅体远离转动轴的底端绕转动轴进行转动，使驱动锅体转动相同圆心角的情况下转动路径更大，进而实现所需驱动功率大大降低，且可实现稳定转动锅体。

A kind of sandwich pot

【技术实现步骤摘要】
一种夹层锅
本技术涉及食品加工的
，尤其是涉及一种夹层锅。
技术介绍
夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅；由锅体和支脚组成，锅体是由内外球体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热，具有受热面积大、热效率高、加热均匀等特点；夹层锅被广泛应用在各类食品加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是提高食品加工质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。中国专利授权公告号为CN208769558U的技术专利公开了一种夹层锅，包括机架、锅体及驱动组件，机架上设有第一传感器，第一传感器与驱动组件呈电性连接，机架上还设有定位组件；定位组件包括插销，锅体上对应固设有销座，机架上还设有第二传感器，第二传感器电性连接有报警器；锅体上开设有蒸汽入口，蒸汽入口处设有蒸汽控制阀，锅体的两侧水平固定有转轴，驱动组件包括驱动电机及传动机构，传动机构包括涡轮机构和皮带轮机构。上述夹层锅通过驱动电机，皮带机构以及涡轮蜗杆之间的相互配合，实现了锅体的自动翻转，但锅体仅利用其两侧一体式连接的转轴转动安装在机架上，且转轴承载锅体重量，从而转动转轴带动本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种夹层锅，包括锅架（1）、转动设置于所述锅架（1）上的锅体（2）以及铰接于所述锅架（1）一侧并与所述锅体（2）敞口处抵接的锅盖，其特征在于：还包括位于所述锅体（2）正下方的翻转件（4）；/n所述翻转件（4）包括可拆套设于所述锅体（2）底端的套筒（41）、固定连接在所述套筒（41）底壁的一对弧形齿条（42）、啮合于所述弧形齿条（42）齿槽处并驱动所述套筒（41）转动的驱动件（43），所述驱动件（43）放置于所述锅架（1）上。/n

【技术特征摘要】
1.一种夹层锅，包括锅架（1）、转动设置于所述锅架（1）上的锅体（2）以及铰接于所述锅架（1）一侧并与所述锅体（2）敞口处抵接的锅盖，其特征在于：还包括位于所述锅体（2）正下方的翻转件（4）；
所述翻转件（4）包括可拆套设于所述锅体（2）底端的套筒（41）、固定连接在所述套筒（41）底壁的一对弧形齿条（42）、啮合于所述弧形齿条（42）齿槽处并驱动所述套筒（41）转动的驱动件（43），所述驱动件（43）放置于所述锅架（1）上。


2.根据权利要求1所述的一种夹层锅，其特征在于：所述锅架（1）包括竖直设置的一对支撑杆（101）以及水平固设于两根所述支撑杆（101）之间的一块横板（102），所述锅体（2）的两侧一体设置有转轴（3），所述转轴（3）水平转动穿设于所述支撑杆（101）内。


3.根据权利要求2所述的一种夹层锅，其特征在于：所述驱动件（43）包括齿轮（401）、连接杆（402）、耳板（403）以及伺服电机（404），两根所述弧形齿条（42）均与所述齿轮（401）一一对应啮合，所述连接杆（402）固定穿设于两块所述齿轮（401）之间，所述连接杆（402）的两端通过耳板（403）固设于所述横板（102）的端面上，且所述伺服电机（404）...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄巍，
申请(专利权)人：武汉市绿味轩中央厨房餐饮管理有限公司，
类型：新型
国别省市：湖北;42