一种食材处理方法以及电饭煲技术

本发明专利技术实施例提供一种食材处理方法和电饭煲，其中方法包括：在对液体进行加热，得到处于第一温度范围内的液体后；将所述处于第一温度范围的液体、以及至少一种食材添加至所述第一容器；在所述第一容器内采用所述第一温度范围的液体对所述至少一种食材进行清洗，将清洗后的至少一种食材添加至第二容器。

The invention relates to a food material processing method and an electric rice cooker

【技术实现步骤摘要】
一种食材处理方法以及电饭煲
本专利技术涉及食品加工领域，具体涉及一种食材处理方法以及电饭煲。
技术介绍
大米由于在加工后失去了皮层的保护，储藏性差，容易陈化，导致市场上销售的绝大部分大米都是陈化粮或配米。即使是新米，由于很多消费者购买后存放时间太长或者储藏方式不当也容易陈化。陈米由于组织结构和成分发生了一定的变化，常混有一定量的米糠，而米糠含脂肪较多极易氧化，会在煮饭时产生一股糠酸气，导致米饭的风味和口感很差，从而影响用户对电饭煲的使用体验。
技术实现思路
有鉴于此，本专利技术的主要目的在于提供一种食材处理方法以及电饭煲，够有效的保证食材在烹饪后不会出现陈味和糠酸味等不良气味，进而提高用户对电饭煲的使用体验。为达到上述目的，本专利技术的技术方案是这样实现的：本专利技术实施例的一种食材处理方法，应用于电饭煲，所述电饭煲中至少包括有第一容器以及第二容器，所述第一容器与第二容器不同，其特征在于，所述方法包括：对液体进行加热，得到处于第一温度范围内的液体；将所述处于第一温度范围的液体、以及至少一种食材添加至所述第一容器；其中，所述至少一种食材至少包括大米；在所述第一容器内采用所述第一温度范围的液体对所述至少一种食材进行清洗，将清洗后的至少一种食材添加至第二容器；其中，所述第二容器用于为添加在其中的至少一种食材在进行加热处理时提供容纳空间。在上述方案中，所述对液体进行加热，得到处于第一温度范围内的液体，包括：对液体进行加热，得到处于70℃-100℃的液体。在上述方案中，所述在所述第一容器内采用所述第一温度范围的液体对所述至少一种食材进行清洗，包括：用于控制在第一容器内采用第一温度范围的液体对所述至少一种食材进行第一预设时长的清洗；所述第一预设时长小于1分钟。在上述方案中，所述将清洗后的至少一种食材添加至第二容器之后，所述方法还包括：向所述第二容器中添加处于第一温度范围内的液体，对所述第二容器内的至少一种食材以及液体进行加热。在上述方案中，所述将清洗后的至少一种食材添加至第二容器之后，所述方法还包括：向所述第二容器中添加处于第二温度范围内的液体，基于所述第二温度范围内的液体在所述第二容器内对所述至少一种食材进行第二预设时长的浸泡，浸泡完成后对所述第二容器内的至少一种食材以及液体进行加热；其中，所述第二温度范围为30℃-60℃。本专利技术还提供一种电饭煲，其特征在于，所述电饭煲包括：加热装置以及处理器，其中：所述加热装置，用于对液体进行加热，得到处于第一温度范围内的液体；所述处理器，用于控制将所述处于第一温度范围的液体、以及至少一种食材添加至第一容器；其中，所述至少一种食材至少包括大米；所述处理器，还用于控制采用所述第一温度范围的液体对所述至少一种食材在所述第一容器内进行清洗，并控制将清洗后的至少一种食材添加至第二容器；其中，所述第二容器用于为添加在其中的至少一种食材在进行加热处理时提供容纳空间；所述第一容器与第二容器不同。在上述方案中，所述加热装置，用于对液体进行加热，得到处于70℃-100℃的液体。在上述方案中，所述处理器，用于控制在第一容器内采用第一温度范围的液体对所述至少一种食材进行第一预设时长的清洗；所述第一预设时长小于1分钟。在上述方案中，所述处理器，还用于控制向所述第二容器中添加处于第一温度范围内的液体，并控制对所述第二容器内的至少一种食材以及液体进行加热。在上述方案中，所述处理器，还用于控制在所述第二容器中添加处于第二温度范围内的液体后，基于所述第二温度范围内的液体在所述第二容器内对所述至少一种食材进行第二预设时长的浸泡，浸泡完成后对所述第二容器内的至少一种食材以及液体进行加热；其中，所述第二温度范围为30℃-60℃。本专利技术还提供一种计算机可读存储介质，其上存储有计算机程序，其中，所述计算机程序被处理器执行时上述所述方法的任一步骤。本专利技术实施例提供一种食材处理方法和电饭煲，通过加热后的液体在第一容器内对食材进行快速的清洗后，再将食材添加到第二容器以进行食材的加热；这种方法由于避免了使用凉水对食材尤其是大米的清洗处理，能够有效的保证食材在烹饪后不会出现陈味和糠酸味等不良气味，进而提高用户对电饭煲的使用体验。附图说明图1为本专利技术实施例一种食材处理方法的流程示意图；图2为本专利技术实施例提供的一种电饭煲的结构示意图；图3为本专利技术实施例食材处理方法的另一种流程示意图；图4为本专利技术一种可选实施例的食材处理方法流程图；图5为本专利技术实施例食材处理方法的还一种流程示意图；图6为本专利技术另一种可选实施例的食材处理方法流程图；图7为本专利技术实施例一种电饭煲的功能结构示意图。具体实施方式下面结合附图对技术方案的实施作进一步的详细描述。此处所描述的具体实施例仅用以解释本专利技术，并不用于限定本专利技术。本专利技术实施例的一种食材处理方法，应用于电饭煲，所述电饭煲中至少包括有第一容器以及第二容器，所述第一容器与第二容器不同，如图1所示，该方法包括：S101，对液体进行加热，得到处于第一温度范围内的液体；S102，将所述处于第一温度范围的液体、以及至少一种食材添加至所述第一容器；其中，所述至少一种食材至少包括大米；S103，在所述第一容器内采用所述第一温度范围的液体对所述至少一种食材进行清洗，将清洗后的至少一种食材添加至第二容器；其中，所述第二容器用于为添加在其中的至少一种食材在进行加热处理时提供容纳空间。需要说明的是，所述液体是用于清洗食材的液体，可以是日常生活中用于清洗食材的任何一种液体，例如：自来水，矿泉水，无菌水等。所述食材是日常生活中可以食用的任何一种或者多种食材，例如，大米、小米、黄豆、小麦等。其中，第一容器与第二容器作用不相同、材质不相同、并且容纳空间的大小也不相同。所述第一容器可以是用于清洗食材的任何一种容器；其中所述容器的形状可以是任意的，例如方形、圆形、椭圆等。所述第二容器可以是任何具有容纳空间和热传导功能的容器，其材质可以是铁、铜、合金等。在本实施例中，步骤S101中对液体进行加热可以是通过电饭煲内的加热元件完成的液体加热，得到第一温度范围内的液体。所述第一温度范围是特定的温度范围，即用特定的温度范围的液体清洗食材。进一步地，上述S101具体包括：对液体进行加热，得到处于70℃-100℃的液体。作为一种示例，上述步骤S101可以是当自来水通过进水管进入电饭煲内部的第一容器之前，需要对所述自来水进行加热处理，所述加热处理可以是在电饭煲内部的进水管上设置加热元件，通过加热元件完成自来水的加热；具体是加热至70℃-100℃。在实际操作中，如图2所示，图2为本专利技术实施例提供的一种电饭煲的结构示意图，在电饭煲100中，上述步骤S101中的所述加热处理可以是在电饭煲100中的进水管101上设置加热元件102本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种食材处理方法，应用于电饭煲，所述电饭煲中至少包括有第一容器以及第二容器，所述第一容器与第二容器不同，其特征在于，所述方法包括：/n对液体进行加热，得到处于第一温度范围内的液体；/n将所述处于第一温度范围的液体、以及至少一种食材添加至所述第一容器；其中，所述至少一种食材至少包括大米；/n在所述第一容器内采用所述第一温度范围的液体对所述至少一种食材进行清洗，将清洗后的至少一种食材添加至第二容器；其中，所述第二容器用于为添加在其中的至少一种食材在进行加热处理时提供容纳空间。/n

【技术特征摘要】
1.一种食材处理方法，应用于电饭煲，所述电饭煲中至少包括有第一容器以及第二容器，所述第一容器与第二容器不同，其特征在于，所述方法包括：
对液体进行加热，得到处于第一温度范围内的液体；
将所述处于第一温度范围的液体、以及至少一种食材添加至所述第一容器；其中，所述至少一种食材至少包括大米；
在所述第一容器内采用所述第一温度范围的液体对所述至少一种食材进行清洗，将清洗后的至少一种食材添加至第二容器；其中，所述第二容器用于为添加在其中的至少一种食材在进行加热处理时提供容纳空间。


2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述对液体进行加热，得到处于第一温度范围内的液体，包括：
对液体进行加热，得到处于70℃-100℃的液体。


3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述在所述第一容器内采用所述第一温度范围的液体对所述至少一种食材进行清洗，包括：
在第一容器内采用第一温度范围的液体对所述至少一种食材进行第一预设时长的清洗；所述第一预设时长小于1分钟。


4.根据权利要求1-3任一项所述的方法，其特征在于，所述将清洗后的至少一种食材添加至第二容器之后，所述方法还包括：
向所述第二容器中添加处于第一温度范围内的液体，对所述第二容器内的至少一种食材以及液体进行加热。


5.根据权利要求1-3任一项所述的方法，其特征在于，所述将清洗后的至少一种食材添加至第二容器之后，所述方法还包括：
向所述第二容器中添加处于第二温度范围内的液体，基于所述第二温度范围内的液体在所述第二容器内对所述至少一种食材进行第二预设时长的浸泡，浸泡完成后对所述第二容器内的至少一种食材以及液体进行加热；
其中，所述第二温度范围为30℃-60℃。

【专利技术属性】
技术研发人员：李晶，房振，苏莹，
申请(专利权)人：佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司，
类型：发明
国别省市：广东;44