一种自动化食品生产线及其制备方法技术

本发明专利技术公开一种自动化食品生产线及其制备方法；主要用于糕干食品的制作，生产线包括从前向后依次设置在传送线上的供模机构、铺料机构Ⅰ、挖粉机构、注料机构、铺料机构Ⅱ和出模机构；步骤包括：通过供模机构依次将案板和木模放在传送线上；通过铺料机构Ⅰ的喷粉机将米面粉铺满在木模中；通过挖粉机构将木模中的面粉挖出指定规格的面粉坑；通过注料机构将准备好的馅料注入面粉坑内；通过铺料机构Ⅱ的喷粉机重新将面粉坑填平；通过出模机构先把面粉胚切成等份大小，然后将案板上的木模移出，最终糕干生胚制作完成，由人工搬送至蒸锅蒸制。

An automatic food production line and its preparation method

【技术实现步骤摘要】
一种自动化食品生产线及其制备方法
本专利技术涉及食品生产装置领域，特别是涉及一种自动化食品生产线及食品加工方法。
技术介绍
糕干是天津颇具特色的民间小吃，它以易消化、健脾胃、松软可口而著称于世。目前的制作方式以人工制作为主，不过若想制作品质规格令人满意的糕干，需要有严格的制作方法和熟练的制作手艺，而且每天都如此操作，效率低，人工成本大。
技术实现思路
本专利技术的目的是为了克服现有技术中的不足，提供一种自动化食品生产线及其制备方法；代替人工制备，提高生产效率。本专利技术的目的是通过以下技术方案实现的：一种自动化食品生产线，用于糕干食品的制作，包括从前向后依次设置在传送线上的供模机构、铺料机构Ⅰ、挖粉机构、注料机构、铺料机构Ⅱ和出模机构；所述供模机构为空间框架结构，供模机构内的两侧分别设有托盘架，两个托盘架上分别堆放有若干案板和木模；所述托盘架通过链条传动上下移动，供模机构的顶部设有导轨和滑块，所述滑块上安装有第一抓取机构用以现抓取与释放案板和木模；并通过导轨和滑块将抓取到的案板和木模放置在传送线上；<本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种自动化食品生产线，用于糕干食品的制作，其特征在于，包括从前向后依次设置在传送线上的供模机构、铺料机构Ⅰ、挖粉机构、注料机构、铺料机构Ⅱ和出模机构；/n所述供模机构为空间框架结构，供模机构内的两侧分别设有托盘架，两个托盘架上分别堆放有若干案板和木模；所述托盘架通过链条传动上下移动，供模机构的顶部设有导轨和滑块，所述滑块上安装有第一抓取机构用以现抓取与释放案板和木模；并通过导轨和滑块将抓取到的案板和木模放置在传送线上；/n铺料机构Ⅰ由第一喷粉机和第一齿轮齿条伺服机构组成，第一喷粉机的料嘴通过第一齿轮齿条伺服机构沿两个方向移动用于将米面粉铺满整个木模；/n挖粉机构由刮板装置和第二齿轮齿条伺服...

【技术特征摘要】
1.一种自动化食品生产线，用于糕干食品的制作，其特征在于，包括从前向后依次设置在传送线上的供模机构、铺料机构Ⅰ、挖粉机构、注料机构、铺料机构Ⅱ和出模机构；
所述供模机构为空间框架结构，供模机构内的两侧分别设有托盘架，两个托盘架上分别堆放有若干案板和木模；所述托盘架通过链条传动上下移动，供模机构的顶部设有导轨和滑块，所述滑块上安装有第一抓取机构用以现抓取与释放案板和木模；并通过导轨和滑块将抓取到的案板和木模放置在传送线上；
铺料机构Ⅰ由第一喷粉机和第一齿轮齿条伺服机构组成，第一喷粉机的料嘴通过第一齿轮齿条伺服机构沿两个方向移动用于将米面粉铺满整个木模；
挖粉机构由刮板装置和第二齿轮齿条伺服机构组成；刮板装置是由刮板和气缸组成以实现刮板能够在案板上挖出面粉坑；刮板的升降通过气缸的伸缩完成；
注料机构由注料机和第三齿轮齿条伺服机构组成，注料机上设有若干个喷嘴用于同时将馅料注入各个面粉坑中；
铺料机构Ⅱ由第二喷粉机、第四齿轮齿条伺服机构和刷条机构组成，第二喷粉机的料嘴通过第四齿轮齿条伺服机构能够沿两个方向移动进而将面粉坑重新铺满面粉；
出模机构包括压板机构、组合切刀机构、第二抓取机构、回收机构和木模回收托盘架；压板机构用于压住面粉表面使面粉压缩平整并在切块过程中不变形；组合切刀机构通过若干纵横交...

【专利技术属性】
技术研发人员：王太勇，马明珠，孙熙冉，张雷，牛顺康，邵文婷，
申请(专利权)人：天津大学，
类型：发明
国别省市：天津;12