一种雨生红球藻虾青素保健食品及制备方法技术

本发明专利技术公开了一种雨生红球藻虾青素保健食品及制备方法，本发明专利技术配方以虾青素为主要原料，辅以我国名贵食药兼用的优质原料：白扁豆提取物、天仙子提取物、茉莉花提取物；组方合理、优势互补，进一步增强了虾青素的抗氧化功能；本发明专利技术中所采用的雨生红球藻精粉提取方法，使得雨生红球藻精粉中的主要有效成分虾青素得以较大程度的保留。同时本发明专利技术提供的胶囊制备方法，添加了茉莉花提取物和蓖麻子油等组方，二者即具有抗氧化的活性功能，又在配方中起到了避免虾青素氧化，稳定软胶囊的作用。

A health food of astaxanthin from Haematococcus pluvialis and its preparation method

【技术实现步骤摘要】
一种雨生红球藻虾青素保健食品及制备方法
本专利技术属于现代保健食品的研制
，具体涉及一种雨生红球藻虾青素保健食品及制备方法。技术背景虾青素是目前国内外保健食品市场上一致公认的具有抗氧化活性、抗肿瘤和增强免疫力等许多重要的生理和生物学功能的天然保健食品的原料。其抗氧化性为维生素E的500-1000倍，为胡萝卜素的10倍。虾青素主要存在于天然的藻类雨生红球藻原料中，是藻类中公认的强抗氧化剂物资。虾青素对眼科疾病、心血管疾病和类风湿性关节炎也有缓解作用；虾青素对视频显示终端操作员视察疲劳具有明显的改善作用，还有助于消除因时差产生的身体不适感，其效果比常用的褪黑素还要明显。所以，虾青素具有重要的营养价值和保健作用。但虾青素与维生素一样不能被人体合成，只能从食物中摄取，因此，本保健食品中所含的虾青素活性成分是由配方中的雨生红球藻提取而成。雨生红球藻又称为湖生红球藻或湖生血球藻，是一种普遍存在的绿藻，属于团藻目，红球藻科。当前，雨生红球藻被公认为自然界中生产天然虾青素的最好生物，利用这种微藻提取虾青素成分具有广阔的发展前景。虾青素，称为3，3，—二羟基-4，4，—二酮基—β，β，—胡萝卜素，分子式C40H52O4，分子量为596.86，呈粉红色，是一种脂溶性类胡萝卜素。虾青素具有抗氧化性、抗肿瘤和增强免疫力等许多重要的生理和生物学功能，其抗氧化性为维生素E的500-1000倍，为胡萝卜素的10倍，是水生藻类中公认的强抗氧化剂，通过抗氧化在人体内可以抑制老年斑的形成，对视频显示终端操作员视察疲劳具有明显的改善作用，还有助于消除因时差产生的身体不适感，其效果比常用的褪黑素还要明显。所以，虾青素具有重要的营养价值和保健作用。但虾青素与维生素一样不能被人体合成，只能从食物中摄取。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种含有雨生红球藻虾青素的保健食品配方，本专利技术提供的保健食品由天然的雨生红球藻精粉、白扁豆提取物、天仙子提取物、茉莉花提取物配伍制成，经试验证明，具有显著的抗氧化活性和提高人体免疫功能的保健功能。本专利技术的另一个目的是提供一种含有雨生红球藻虾青素的保健食品配方在制备保健食品中的应用，包括利用该配方制备成软胶囊。一种含有雨生红球藻虾青素的保健食品配方，包含以下成分：雨生红球藻精粉36-44%，白扁豆提取物25-30%，天仙子提取物9-11%，茉莉花提取物15-30%。所述的雨生红球藻精粉的制备方法包括：以雨生红球藻为原料，经过30-65％的乙醇30-70℃下提取2-3次、每次40-120min，合并各次提取液后回收乙醇，浓缩后采用喷雾干燥法制备雨生红球藻精粉。其中喷雾干燥工艺为关键工艺，，最终确定最佳生产工艺参数为：进料液固形物质量分数6％、进风温度126℃和热风流速0.4m3/min。一种含有雨生红球藻虾青素的保健食品配方的制备方法，包括：按比例称取雨生红球藻精粉、白扁豆提取物、天仙子提取物及茉莉花提取物，进行充分混合后在60-65℃下干燥1-2h，冷却后过100目筛，即得。一种含有雨生红球藻虾青素的保健食品配方在制备保健食品中的应用，包括直接利用该配方制成保健品制剂口服，或是与其他辅料联合制成保健品制剂。所述配方与其他辅料联合制成保健品的方法包括：辅料：蜂蜡：蓖麻子油：卵磷脂的质量比为38:1:1，将全部量的蜂蜡和半数蓖麻子油加热至70-80℃溶解后、搅拌加入剩余蓖麻子油和全部卵磷脂，后冷却至45℃以下，得混合辅料。原料药：按比例称取雨生红球藻精粉、白扁豆提取物、天仙子提取物及茉莉花提取物，进行充分混合后在60-65℃下干燥1-2h，冷却后过100目筛，即得。将上述混合原料药和混合辅料按混合原料：混合辅料质量比为1:2至1:1的比例范围进行混合，均质20min后，过80-100目筛后制备得胶囊内容物。将明胶：甘油：水按质量比为1:0.4:1的比例混合后加热至60-65℃制备成明胶，再经抽真空后制备成胶液，采用软胶囊机将上述胶液和胶囊内容物进一步制备成虾青素白扁豆天仙子茉莉花软胶囊。与现有技术相比，本专利技术具有以下优点：1、本品中含有的抗氧化活性物质虾青素是来源于天然雨生红球藻，经过现代保健食品制备方法制备，具有显著的抗氧化和提高人体免疫力的作用。2、本品原料全部来源于中国食药兼用的优质原料，经过现代制备工艺研制而成，无任何化学添加剂。3、配方以虾青素为主要原料，辅以我国名贵食药兼用的优质原料，组方合理、优势互补，进一步增强了虾青素的抗氧化功能；4、配方中添加了茉莉花提取物和蓖麻子油等组方，二者即具有抗氧化的活性功能，又在配方中起到了避免虾青素氧化，稳定软胶囊的作用。5、本专利技术中所采用的雨生红球藻精粉提取方法使得雨生红球藻精粉中的主要有效成分虾青素得以较大程度的保留。具体实施方式下面通过实施例对本专利技术做进一步说明，但本专利技术不仅仅限于实施例。实施例1：软胶囊的制备本实施例中所述软胶囊的单位剂量处方组成如下：雨生红球藻精粉120g，白扁豆提取物80g，天仙子提取物30g，茉莉花提取物70g，蓖麻子油380g，蜂蜡10g，卵磷脂10g。本实施例中软胶囊制备方法如下：1、雨生红球藻精粉的制备方法包括：选取优质的雨生红球藻原材料，除去其中的杂质及异物后，用滚筒式洗药机对其进行清洗，洗净的雨生红球藻送入热风循环烘箱，在60℃条件下进行干燥，干燥至水分≤10％，得到经预处理后的雨生红球藻原料。称取经预处理后的雨生红球藻原料200.0g于提取罐中，加45％乙醇溶液2.0L于40℃下提取60min后，回收乙醇提取液。过滤所剩药渣按照上述条件再次提取，合并两次获得的乙醇提取液，回收乙醇得浓缩液。将上述浓缩液进行喷雾干燥，设置工艺参数为进料液固形物质量分数6％、进风温度126℃和热风流速0.4m3/min，获得雨生红球藻精粉。将上述雨生红球藻精粉进行灭菌处理。灭菌条件:辐照源Co60，辐照剂量4000格瑞，灭菌4h，备用。该条件下制得的雨生红球藻精粉中总虾青素含量为28.6mg/g，雨生红球藻精粉水分含量为2.10％。2、物料混合及干燥:取检验合格的白扁豆提取物、天仙子提取物、茉莉花提取物和雨生红球藻精粉适量，分别过100目筛。精密称取过筛后物料，其中雨生红球藻精粉120g、白扁豆提取物80g、天仙子提取物30g、茉莉花提取物70g。将已称定的各原料，投入混合机中混合约15s，混匀后的原料在60℃下干燥2h，得混合原料。3、软胶囊内容物的制备：称取蓖麻子油380g、蜂蜡10g、卵磷脂5g，将蜂蜡和半数蓖麻子油混合加热至75℃，至蜂蜡全部溶解后搅拌加入卵磷脂和剩余的蓖麻子油，冷却至40℃，得混合辅料。将混合原料和混合辅料进行总混，入胶体磨均质20min，然后过100目筛制备成软胶囊内容物，备用，其中混合原料与混合物料的质量比为1:1.67。4、化胶及软胶囊成品的制备：按明胶：甘油：纯化水本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种含有雨生红球藻虾青素的保健食品，其特征在于，包含以下成分：雨生红球藻精粉36-44%，白扁豆提取物25-30%，天仙子提取物9-11%，茉莉花提取物15-30%；/n所述的雨生红球藻精粉的制备步骤包括：以雨生红球藻为原料，经过30-65％的乙醇30-70℃下提取2-3次、每次40-120min，合并各次提取液后回收乙醇，浓缩后采用喷雾干燥法制备雨生红球藻精粉，喷雾干燥的参数为：进料液固形物质量分数6％、进风温度126℃，热风流速0 .4m

【技术特征摘要】
1.一种含有雨生红球藻虾青素的保健食品，其特征在于，包含以下成分：雨生红球藻精粉36-44%，白扁豆提取物25-30%，天仙子提取物9-11%，茉莉花提取物15-30%；
所述的雨生红球藻精粉的制备步骤包括：以雨生红球藻为原料...

【专利技术属性】
技术研发人员：张海妍，王阳光，
申请(专利权)人：威海紫光科技园有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37