一种含有雨生红球藻的营养制剂及其制备方法技术

本发明专利技术属于食品及食品加工领域，具体涉及一种含有雨生红球藻的营养制剂及其制备方法。所述含有雨生红球藻的营养制剂主要由雨生红球藻粉、益生菌和益生元组成。其制备方法是将雨生红球藻进行脉冲处理，接着放入益生菌和益生元的发酵罐中发酵，发酵后再进行负高压脉冲处理，即得。本发明专利技术提供的含有雨生红球藻的营养制剂具有虾青素含量高、抗氧化作用强和稳定性好的优点，同时，还具有调节人体肠胃功能的作用，是一种较为理想的营养制剂。

A nutritional preparation containing Haematococcus pluvialis and its preparation method

【技术实现步骤摘要】
一种含有雨生红球藻的营养制剂及其制备方法
本专利技术属于食品及食品加工领域，具体涉及一种含有雨生红球藻的营养制剂及其制备方法。
技术介绍
雨生红球藻是一种淡水的单细胞绿藻，属于团藻目，红球藻科，是迄今发现的类胡萝卜素合成度最高的产物，其抗氧化和保护胶原蛋白的功能是维生素E的1000倍，正取代β-胡萝卜素、花青素、番茄红素等，成为迄今为止抗衰老能力最强的元素。雨生红球藻中的虾青素抗氧化能力是维生素E的550倍、β-胡萝卜素的10倍。国家卫生部于2010年17号公告批准了雨生红球藻作为新食品原料。虾青素是一种从虾蟹外壳、牡蛎、鲑鱼及藻类、真菌中发现的红色类胡萝卜素，其由13个共轭双键组成的共轭分子，单双键交替增加了虾青素抗氧化能力，具有清除自由基、保护血管、降低胆固醇等作用。虾青素主要由人工合成和天然提取而来，人工合成虾青素50％消旋、25％左旋、25％右旋，100％为游离态，其稳定性极差，导致抗氧化活性相对较低，而且在合成过程中不可避免引入杂质化合物，大大限制了其应用范围。因此，作为生产天然虾青素的重要生物资源雨生红球藻得到了越来越多应用本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种含有雨生红球藻的营养制剂，其特征在于，包括以下组分及其重量份：/n雨生红球藻粉50～100份、益生菌1～3份和益生元100～200份。/n

【技术特征摘要】
1.一种含有雨生红球藻的营养制剂，其特征在于，包括以下组分及其重量份：
雨生红球藻粉50～100份、益生菌1～3份和益生元100～200份。


2.如权利要求1所述的含有雨生红球藻的营养制剂，其特征在于，所述益生菌由乳酸乳球菌乳酸亚种、乳酸乳球菌乳脂亚种和乳酸乳球菌双乙酰亚种按重量比1:(3～5):(4～10)组成。


3.如权利要求2所述的含有雨生红球藻的营养制剂，其特征在于，所述益生菌由乳酸乳球菌乳酸亚种、乳酸乳球菌乳脂亚种和乳酸乳球菌双乙酰亚种按重量比1:4:8组成。


4.如权利要求1所述的含有雨生红球藻的营养制剂，其特征在于，所述益生元为水苏糖、抗性糊精粉、低聚果糖、聚葡萄糖、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖、低聚木糖、大豆低聚糖、菊粉中的一种或两种以上组成。


5.如权利要求4所述的含有雨生红球藻的营养制剂，其特征在于，所述益生元由低聚果糖、低聚半乳糖、低聚木糖和菊粉按质量比(8～10):1:1:(4～6)组成。


6.如权利要求5所述的含有雨生红球藻的营养制剂，其特征在于，所述益生元由低聚果糖、低聚半乳糖、低聚木糖和菊粉按质量比9:1:1:5组成...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈晓林，王力，江小元，
申请(专利权)人：广东健微营养科技有限公司，
类型：发明
国别省市：广东;44