一种相对错位划割式鱼头切割装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术涉及一种相对错位划割式鱼头切割装置，其特征是：包括L形上压柄、L形下压柄和月牙形割刀为主体；所述L形上压柄和L形下压柄上分别设置有十字固定框和十字型滑块相配合，十字固定框中间设置有十字型滑槽；所述L形下压柄下端设有固定轴和齿轮；所述L形上压柄中间设有与之固定连接的齿条与齿轮啮合；所述在L形下压柄底部位于进刀槽两旁分别设有与L形下压柄之间固定连接的固定框；本实用新型专利技术通过L形上压柄和L形下压柄受到手握挤压后不断靠近的过程中产生错位，从而让月牙形割刀在切的过程中有划的动作，设计巧妙，使用便捷；且用呈口字型活动框和口字型固定框交叉卡夹鱼头，可卡夹不同大小的鱼头，操作简单，安全可靠。

A relatively staggered fish head cutting device

【技术实现步骤摘要】
一种相对错位划割式鱼头切割装置
本技术涉及厨房用具
，特指一种相对错位划割式鱼头切割装置。
技术介绍
一般在鱼类的加工过程中，鱼头和鱼尾的去除是鱼前处理的关键步骤，由于目前鱼前处理的机器比较少，所以大部分是采用手工操作。对于鱼头的传统去除方式是工人用左手按住鱼的鱼身部位以此进行定位，工人再用右手使用刀具对鱼头进行切割，因鱼在切割的过程中，会不断的滑动，依靠工人用手对摆动中的鱼头很难进行定位，导致工人无法准确的将鱼头从中间切开，即工人需要反复几次对鱼头进行切割，才能将鱼头切开，其存在工人劳动强度高、工作效率低、不够安全等缺陷。目前商场里对剁椒鱼头比较喜爱，对于特定的鱼头烹饪菜肴，需要将鱼头分割两半；现有鱼头分割方法为人工按住鱼头切割，由于鱼头过滑极易划伤手，且分割不均，极为不便。
技术实现思路
为解决上述问题，本技术提供一种相对错位划割式鱼头切割装置。本技术解决其技术问题所采用的技术方案是：一种相对错位划割式鱼头切割装置，其特征是：包括L形上压柄、L形下压柄和月牙形割刀为主体；所述L形上压柄和L形下压本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种相对错位划割式鱼头切割装置，其特征是：包括L形上压柄、L形下压柄和月牙形割刀为主体；所述L形上压柄和L形下压柄上分别设置有十字固定框和十字型滑块相配合，十字固定框中间设置有十字型滑槽，且十字型滑块可在十字型滑槽内上下滑动，便于限制十字型滑块在十字固定框配合运动的过程中L形上压柄和L形下压柄之间的位置关系；所述L形下压柄下端设有固定轴和齿轮，且固定轴分别穿过齿轮和L形下压柄下端，齿轮可在固定轴上旋转转动；所述L形上压柄中间设有与之固定连接的齿条与齿轮啮合，且L形上压柄下端设有进刀槽；所述在L形下压柄底部位于进刀槽两旁分别设有与L形下压柄之间固定连接的固定框，且固定框呈口字形；所述固定框上...

【技术特征摘要】
1.一种相对错位划割式鱼头切割装置，其特征是：包括L形上压柄、L形下压柄和月牙形割刀为主体；所述L形上压柄和L形下压柄上分别设置有十字固定框和十字型滑块相配合，十字固定框中间设置有十字型滑槽，且十字型滑块可在十字型滑槽内上下滑动，便于限制十字型滑块在十字固定框配合运动的过程中L形上压柄和L形下压柄之间的位置关系；所述L形下压柄下端设有固定轴和齿轮，且固定轴分别穿过齿轮和L形下压柄下端，齿轮可在固定轴上旋转转动；所述L形上压柄中间设有与之固定连接的齿条与齿轮啮合，且L形上压柄下端设有进刀槽；所述在L形下压柄底部位于进刀槽两旁分别设有与L形下压柄之间固定连接的固定框，且固定框呈口字形；所述固定框上下分别设置有对称的活动框；所述齿轮上设有与之固定连接的刀柄，且月牙形割刀固定在刀柄前端。


2.根据权利要求1所述的一种相对错位划割式鱼头切割装置，其特征在于：所述L形上压柄和L形下压柄交叠放置，从而让L形上压柄和L形下压柄受到手握挤压后不断靠近的过程中产生错位，从而让刀柄带动月牙形割刀在向固定框中鱼头切割时，固定框通过活动框带动鱼头在月牙形割刀上向上移动，从而让月牙形割刀在切的过程中有划的动作，从而便于切开鱼肉和鱼皮，设计巧妙。


3.根据权利要求1所述的一种相对错位划割式鱼头切割装置，其特征在于：所述进刀槽两边设有V形进刀口，且V形进刀口呈V...

【专利技术属性】
技术研发人员：桑明喆，
申请(专利权)人：宿迁米喆机械设计有限公司，
类型：新型
国别省市：江苏;32