一种电饭锅制造技术

本实用新型专利技术公开了一种电饭锅，包括壳体、锅、锅盖、主加热器、储水箱、水加热器和排水系统等，其特征在于：食物和水分别放置在锅和储水箱内，烹饪过程中，储水箱内的水被水加热器加热至预设温度后注入锅内对食物进行预煮，锅内食物烹饪至预期效果时排水系统将多余的水排出，主加热器和/或水加热器继续加热熟化食物直至烹饪结束。本实用新型专利技术采用米水分离存放、热水注入烹饪和排水相结合的方案，能够避免因过度浸泡导致口感变差甚至变质的问题，提高糊化均匀度使上下层食物口感更趋一致，而且无需用户精确控制米水比例，操作简单，轻松做出口感更佳的米饭。

An electric rice cooker

【技术实现步骤摘要】
一种电饭锅
本专利技术涉及一种电饭锅，尤其涉及一种操作简单、糊化均匀的电饭锅。
技术介绍
现有的电饭锅通常是将冷水和米按比例混合后放入锅内进行烹饪，煮饭过程比较长，煮出来的米饭容易上下不均匀；长时间预约煮饭时会因米长期泡在水中而影响口感甚至变质而带来安全隐患；缺乏经验或视力欠佳的用户操作起来也比较麻烦。因此，现有做饭技术仍有待于改进和发展。
技术实现思路
针对上述的缺陷，本专利技术的目的在于提供一种糊化均匀而且操作简单的电饭锅。为了实现上述目的，本专利技术提供一种电饭锅，包括壳体、锅、锅盖、主加热器、储水箱、水加热器和排水系统等，食物和水分别放置在锅和储水箱内，烹饪过程中，储水箱内的水被水加热器加热至预设温度后注入锅内进行预煮，锅内食物预煮至预期效果时排水系统将多余的水排出，主加热器和/或水加热器继续加热熟化食物直至烹饪结束。所述锅和储水箱可以固定设置在壳体中，也可以设置成可拆卸的结构。根据大米淀粉的吸水糊化特性，所述预设温度优选为50-100℃之间的任意值，预期效果可以通过预煮时间确定，无需用户精确控制米水比例。所述主加热器可以是电热管，也可以是电热盘或电磁线圈盘等，设置在靠近锅底部位置对其进行加热。所述水加热器可以是电热管，也可以是电热盘或电磁线圈盘等，设置在靠近储水箱底部位置对其进行加热。米和水分别存放在锅和储水箱内，烹饪过程中，所述储水箱内的水被加热器加热至预设温度后注入锅内与米混合，进行预煮。所述预设温度为50-100℃。储水箱内的水可以通过以下方式中的一种或几种注入锅内：水受热膨胀、沸腾产生的压力挤压、输入空气挤压或水泵抽取。所述储水箱与锅内腔之间还可以设置有阀门，当储水箱内的水被加热至预设温度时才能通过阀门注入锅内。所述阀门可以是压力阀或电磁阀等，优选单向阀，防止锅内的汤水向储水箱逆流而导致卫生问题。为了防止固体食物进入其中，所述排水系统与锅内腔之间可以设置滤网。滤网优选为可拆卸地与排水系统连接。所述锅内还可以设置有能让水和/或空气通过并防止食物与锅底接触的隔板，食物放置在隔板上，隔板与锅底之间形成一个空腔。所述隔板可以是有孔的平板，也可以是蒸笼或蒸锅等。进一步地，所述排水系统通向锅内的开口高于锅底，排水结束时锅底能够留存一些水以便产生蒸汽。所述排水系统还可以设置有接水盒，排出的水可以部分或全部储存在接水盒内。进一步地，接水盒内的水能够被加热产生蒸汽回流到锅内。本专利技术采用米水分离存放、热水注入烹饪和排水相结合的方案，能够避免因过度浸泡导致口感变差甚至变质的问题，提高糊化均匀度使上下层食物口感更趋一致，而且无需用户精确控制米水比例，操作简单，轻松做出口感更佳的米饭。附图说明图1是本专利技术第一实施方式的剖面结构示意图；图2是本专利技术第二实施方式的剖面结构示意图；图3是本专利技术第三实施方式的剖面结构示意图；具体实施方式为了使本专利技术的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本专利技术进行进一步详细说明。实施例1：如图1所示，所述电饭锅包括壳体1，设置在壳体内部用以盛装食物并且开口朝上的锅2，覆盖锅上部开口的锅盖3，对锅进行加热的主加热器21，与锅内腔连通的储水箱4，对储水箱进行加热的水加热器41，与锅内腔连通的排水系统5，锅2与储水箱4之间设置有单向阀6控制水只能从储水箱4流向锅2，排水系统5在锅2的开口处设置有可拆卸的滤网51。米和水分别存放在锅2和储水箱4内，排水系统处于关闭状态，开始烹饪，储水箱4内的水被水加热器41加热至沸腾后单向阀6打开，热水注入锅2内与米混合进行预煮并开始倒计时，预设时间结束后，排水系统将多余的水排出并恢复关闭状态，主加热器加热继续熟化食物直至烹饪结束。为了保持食物的水分比例和/或加速烹饪，排水结束后水加热器可以间歇性或持续加热产生蒸汽注入锅内。实施例2：如图2所示，本实施例与实施例1的区别在于，锅2内设置有能让水和/或空气通过并防止食物与锅底接触的隔板22，食物放置在隔板上，隔板与锅底之间形成一个空腔23，排水系统5通向锅内的开口高于锅底，排水结束时锅底能够留存一些水以便产生蒸汽用以继续熟化食物和保持其水分。实施例3：如图3所示，所述电饭锅包括壳体1，设置在壳体内部用以盛装食物并且开口朝上的锅2，覆盖锅上部开口的锅盖3，对锅进行加热的主加热器21，锅2内设置有底部和/或侧壁开有小孔的蒸笼22，蒸笼22底部与锅底之间形成空腔23，与锅内腔连通的储水箱4，对储水箱进行加热的水加热器41，与锅内腔连通的排水系统5，锅2与储水箱4之间设置有单向阀(图中未显示)和水泵7，排水系统5在锅2的开口处设置有可拆卸的滤网51，排水系统5设置有接水盒52。米和水分别存放在锅2和储水箱4内，排水系统5处于关闭状态，开始烹饪，储水箱4内的水被水加热器41加热至预设温度时被水泵抽出注入锅2内与米混合进行预煮并开始倒计时，预设时间结束后，排水系统将多余的水排出并恢复关闭状态，主加热器加热继续熟化食物直至烹饪结束。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种电饭锅，包括壳体、锅、锅盖、主加热器、储水箱、水加热器和排水系统，其特征在于：食物和水分别放置在锅和储水箱内，烹饪过程中，储水箱内的水被水加热器加热至预设温度后注入锅内对食物进行预煮，锅内食物烹饪至预期效果时排水系统将多余的水排出，主加热器和/或水加热器继续加热熟化食物直至烹饪结束。/n

【技术特征摘要】
1.一种电饭锅，包括壳体、锅、锅盖、主加热器、储水箱、水加热器和排水系统，其特征在于：食物和水分别放置在锅和储水箱内，烹饪过程中，储水箱内的水被水加热器加热至预设温度后注入锅内对食物进行预煮，锅内食物烹饪至预期效果时排水系统将多余的水排出，主加热器和/或水加热器继续加热熟化食物直至烹饪结束。


2.根据权利要求1所述的电饭锅，其特征在于：所述储水箱内的水是被加热至沸腾后产生的压力注入锅内。


3.根据权利要求1所述的电饭锅，其特征在于：所述储水箱连接有能向其输入气体的气泵，箱内的水被加热至预设温度后被气泵输入的气体加压注入锅内。


4.根据权利要求1所述的电饭锅，其特征在于：所述储水箱与锅内腔之间设置有水泵，储水箱内的水被加热至预设温度后被水泵抽取注入锅内。


5.根据权利要求1...

【专利技术属性】
技术研发人员：郑德智，任少琳，
申请(专利权)人：郑德智，任少琳，
类型：新型
国别省市：广东;44