豆清发酵液自动点浆豆腐制备系统技术方案

本实用新型专利技术公开了一种豆清发酵液自动点浆豆腐制备系统，包括豆浆存储装置及点浆桶，点浆桶与豆浆存储装置连通，点浆桶内设有液位控制器，液位控制器与设置于点浆桶外的控制装置相连以当点浆桶内的液面达到设定高度后反馈信息给控制装置，控制装置根据反馈信息控制豆浆存储装置与点浆桶隔断。还包括豆清液再利用装置，豆清液再利用装置的输入端与点浆桶相连以回收点浆桶内的豆浆点浆成豆腐的过程中产生的豆清液，并使豆清液转变成用于点浆豆浆以使豆浆凝固成豆腐的凝固剂，其输出端与点浆桶相连以使凝固剂进入点浆桶内点浆豆浆，豆清液再利用装置还与控制装置相连以在控制装置的控制下根据点浆桶内的液面高度自动向点浆桶内加入相应量的凝固剂。

The system of bean curd preparation by automatic point pulping

【技术实现步骤摘要】
豆清发酵液自动点浆豆腐制备系统
本技术涉及豆腐制品制备装置领域，特别地，涉及一种豆清发酵液自动点浆豆腐制备系统。
技术介绍
豆腐制品加工过程中，特别在点浆和压榨两个工序，会产生大量豆清液，每加工1公斤大豆，约产生3～5公斤豆清液，据不完全统计，我国每年会产生上百万吨豆清液，豆清液，因其呈黄色，又称黄浆水，营养丰富，含有大豆皂苷、大豆异黄酮等多种活性成分。较早之前，豆清液大多作为废水直接排放，不仅浪费资源、污染环境，且增加企业的污水处理成本，将废弃的豆清液回收利用，变废为宝，已成为豆制品行业的热点。中国专利CN101990955A酸浆豆腐及其制作方法及中国专利CN102187910A一种豆腐点浆用酸浆水的制备方法中，已公开将豆清夜发酵作为凝固剂制作豆腐的观点，豆清发酵液是豆清液在自然条件下，经乳酸菌、醋酸菌等发酵后的液体，富含有机酸，利用豆清发酵液点浆豆腐制品，可使豆清循环利用，减少排放，节能环保。目前，绝大多数是手工作坊在利用豆清发酵液点浆制作豆腐，这种生产环境和卫生状况已不能满足消费者和卫生监管部门对食品安全的要求；其次，豆清本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种豆清发酵液自动点浆豆腐制备系统，其特征在于，/n包括用于存储豆浆的豆浆存储装置(10)及点浆桶(20)，所述点浆桶(20)与所述豆浆存储装置(10)连通，所述点浆桶(20)内设有用于控制其内液面高低的液位控制器(30)，所述液位控制器(30)与设置于所述点浆桶(20)外的控制装置(40)相连以当所述点浆桶(20)内的液面达到设定高度后反馈信息给所述控制装置(40)，所述控制装置(40)根据所述反馈信息控制所述豆浆存储装置(10)与所述点浆桶(20)隔断；/n还包括豆清液再利用装置(50)，所述豆清液再利用装置(50)的输入端与所述点浆桶(20)相连以回收所述点浆桶(20)内的豆浆点浆成...

【技术特征摘要】
1.一种豆清发酵液自动点浆豆腐制备系统，其特征在于，
包括用于存储豆浆的豆浆存储装置(10)及点浆桶(20)，所述点浆桶(20)与所述豆浆存储装置(10)连通，所述点浆桶(20)内设有用于控制其内液面高低的液位控制器(30)，所述液位控制器(30)与设置于所述点浆桶(20)外的控制装置(40)相连以当所述点浆桶(20)内的液面达到设定高度后反馈信息给所述控制装置(40)，所述控制装置(40)根据所述反馈信息控制所述豆浆存储装置(10)与所述点浆桶(20)隔断；
还包括豆清液再利用装置(50)，所述豆清液再利用装置(50)的输入端与所述点浆桶(20)相连以回收所述点浆桶(20)内的豆浆点浆成豆腐的过程中产生的豆清液，并使豆清液转变成用于点浆豆浆以使豆浆凝固成豆腐的凝固剂，所述豆清液再利用装置(50)的输出端与所述点浆桶(20)相连以使凝固剂进入所述点浆桶(20)内点浆豆浆，所述豆清液再利用装置(50)还与所述控制装置(40)相连以在所述控制装置(40)的控制下根据所述点浆桶(20)内的液面高度自动向所述点浆桶(20)内加入相应量的凝固剂。


2.根据权利要求1所述的豆清发酵液自动点浆豆腐制备系统，其特征在于，
所述豆清液再利用装置(50)包括用于回收由所述点浆桶(20)流出的豆清液的回收罐(51)、供豆清液发酵成豆清发酵液的发酵罐(52)、供发酵豆清液调配成凝固剂的调配罐(53)；
所述回收罐(51)的进流口与所述点浆桶(20)连通；
所述发酵罐(52)的进流口与所述回收罐(51)的出流口连通；
所述调配罐(53)的进流口与所述发酵罐(52)的出流口连通，所述调配罐(53)的出流口通过第一连接管路(54)与所述点浆桶(20)连通，所述第一连接管路(54)中设有用于控制其导通或隔断的第一开关阀，所述第一开关阀与所述控制装置(40)相连。


3.根据权利要求2所述的豆清发酵液自动点浆豆腐制备系统，其特征在于，
所述回收罐(51)的进流口与所述点浆桶(20)之间设有用于连通两者的第二连接管路(55)、所述发酵罐(52)的进流口与所述回收罐(51)的出流口之间设有用于连通两者的第三连接管路(56)、所述调配罐(53)的进流口与所述发酵罐(52)的出流口之间设有用于连通两者的第四连接管路(57)；
所述第二连接管路(55)、所述第三连接管路(56)及所述第四连接管路(57)中均设有用于控制管路导通或隔断的第二开关阀，所述第二开关阀与所述控制装置(40)相连。


4.根据权利要求3所述的豆清发酵液自动点浆豆腐制备系统，其特征在于，
所述第四连接管路(57)中还设有对流入所述调配罐(53)的豆清发酵液进行加热的加热器(58)，所述加热器(58)还与所述控制装置(40)相连以在所述控制装置(40)的控制下对流经的豆清发酵液自动加热。


5.根据权利要求3所述的豆清发酵液自动点浆豆腐制备系统，...

【专利技术属性】
技术研发人员：赵良忠，孙菁，林最奇，李明，
申请(专利权)人：邵阳学院，北京康得利机械设备制造有限公司，
类型：新型
国别省市：湖南;43