熟食制作用滚揉机制造技术

本实用新型专利技术公开了熟食制作用滚揉机，包括底座，所述底座顶部外壁两边处均通过螺栓固定有支架，且两个支架铰接有同一个桶体，所述桶体底部内壁转动连接有滚桶，且滚桶连接有第一电机，所述底座顶部外壁四角处均通过螺栓固定有竖杆，且四个竖杆顶部外壁通过螺栓固定有同一个顶板，所述顶板底部外壁中心处通过螺栓固定有绞盘，且绞盘连接有第二电机，所述绞盘底端连接有盖体，且盖体顶部设有与底部连通的调料斗。本实用新型专利技术保障肉食的滚揉与捶打，同时，使得腌料与肉食能充分接触，保障腌制效果，实用性强，本实用新型专利技术滚揉机使得熟食腌制过程更加机械化，有效地减少腌制工艺的人力需求量，大大降低企业的人力成本，出料方便。

Kneading machine for cooked food

【技术实现步骤摘要】
熟食制作用滚揉机
本技术涉及熟食制作
，尤其涉及熟食制作用滚揉机。
技术介绍
熟食，是经过加工或焯水处理后的原料通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。一般可分为卤菜、凉拌菜、香辣油炸三大类；全国各地熟食都较为普遍，多以卤菜、凉拌菜为主，简单易操作且味道美味被大众所接受。在一些肉类熟食的制造工厂里，为保障熟食的口味需要在卤制或烤制之前先对肉类进行腌制，在腌制过程中往往需要进行搅拌使得腌料更加均匀地覆盖肉类表面，现大多生产工厂搅拌腌制这一环节任然依靠人力完成，人力资源需求量大，生产成本相对较高。
技术实现思路
本技术的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的熟食制作用滚揉机。为了实现上述目的，本技术采用了如下技术方案：熟食制作用滚揉机，包括底座，所述底座顶部外壁两边处均通过螺栓固定有支架，且两个支架铰接有同一个桶体，所述桶体底部内壁转动连接有滚桶，且滚桶连接有第一电机，所述底座顶部外壁四角处均通过螺栓固定有竖杆，且四个竖杆顶部外壁通过螺栓固定有同一个顶板，所述顶板底部外壁中心处通过螺栓固定有绞盘，且绞盘连接有第二电机，所述绞盘底端连接有盖体，且盖体顶部设有与底部连通的调料斗，所述盖体顶部外壁中心处通过螺丝固定有第三电机，且第三电机的输出轴连接有搅拌杆，所述搅拌杆外壁通过螺丝固定有等距离分布的叶片，且叶片外壁设有等距离分布的圆头。优选的，所述盖体底部外壁设有圆环状的挡沿，且挡沿的规格与桶体的规格相适配。优选的，所述底座一侧外壁通过螺丝固定有倾斜设置的侧架，且侧架顶部通过螺丝固定有倾斜设置的接料斗。优选的，所述第一电机通过螺丝固定于桶体的底部，所述第二电机通过螺栓固定于顶板顶部。优选的，所述桶体和滚桶的底部均为倒圆台状结构，且桶体的规格与滚桶的规格相适配。优选的，所述盖体、调料斗和挡沿为金属材质一体成型结构。优选的，所述第一电机、第二电机和第三电机均通过导线连接有PLC处理器，且PLC处理器连接有电源线。本技术的有益效果为：1.通过第一电机和第三电机带动滚桶和搅拌杆开始互逆转动，保障肉食的滚揉与捶打，同时，通过调料斗将腌料放入装置内，使得腌料与肉食能充分接触，保障腌制效果，实用性强。2.本技术滚揉机使得熟食腌制过程更加机械化，有效地减少腌制工艺的人力需求量，大大降低企业的人力成本，出料方便。附图说明图1为本技术提出的熟食制作用滚揉机的结构示意图；图2为本技术提出的熟食制作用滚揉机的桶体半剖面结构示意图；图3为本技术提出的熟食制作用滚揉机的搅拌杆结构示意图。图中：1底座、2支架、3桶体、4滚桶、5第一电机、6竖杆、7顶板、8绞盘、9第二电机、10盖体、11调料斗、12第三电机、13搅拌杆、14叶片、15圆头、16挡沿、17侧架、18接料斗。具体实施方式下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。参照图1-3，熟食制作用滚揉机，包括底座1，底座1顶部外壁两边处均通过螺栓固定有支架2，两个支架2铰接有同一个桶体3，桶体3底部内壁转动连接有滚桶4，滚桶4连接有第一电机5，底座1顶部外壁四角处均通过螺栓固定有竖杆6，四个竖杆6顶部外壁通过螺栓固定有同一个顶板7，顶板7底部外壁中心处通过螺栓固定有绞盘8，绞盘8连接有第二电机9，绞盘8底端连接有盖体10，盖体10底部外壁设有圆环状的挡沿16，挡沿16的规格与桶体3的规格相适配，盖体10顶部设有与底部连通的调料斗11，盖体10顶部外壁中心处通过螺丝固定有第三电机12，第三电机12的输出轴连接有搅拌杆13，搅拌杆13外壁通过螺丝固定有等距离分布的叶片14，叶片14外壁设有等距离分布的圆头15。本技术中，盖体10底部外壁设有圆环状的挡沿16，挡沿16的规格与桶体3的规格相适配，底座1一侧外壁通过螺丝固定有倾斜设置的侧架17，侧架17顶部通过螺丝固定有倾斜设置的接料斗18，第一电机5通过螺丝固定于桶体3的底部，第二电机9通过螺栓固定于顶板7顶部，桶体3和滚桶4的底部均为倒圆台状结构，桶体3的规格与滚桶4的规格相适配，盖体10、调料斗11和挡沿16为金属材质一体成型结构，第一电机5、第二电机9和第三电机12均通过导线连接有PLC处理器，PLC处理器连接有电源线。工作原理：将肉类食品放入桶体3内，控制绞盘8将盖体与桶体连接稳定后，第一电机5和第三电机12开始转动，带动滚桶4和搅拌杆13开始互逆转动，保障肉食的滚揉与捶打，同时，通过调料斗11将腌料放入装置内，使得腌料与肉食能充分接触，保障腌制效果，实用性强，腌制完成后，通过绞盘8将盖体10升起，转动桶体3使得桶体与接料斗18接触，方便出料。以上所述，仅为本技术较佳的具体实施方式，但本技术的保护范围并不局限于此，任何熟悉本
的技术人员在本技术揭露的技术范围内，根据本技术的技术方案及其技术构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.熟食制作用滚揉机，包括底座(1)，其特征在于，所述底座(1)顶部外壁两边处均通过螺栓固定有支架(2)，且两个支架(2)铰接有同一个桶体(3)，所述桶体(3)底部内壁转动连接有滚桶(4)，且滚桶(4)连接有第一电机(5)，所述底座(1)顶部外壁四角处均通过螺栓固定有竖杆(6)，且四个竖杆(6)顶部外壁通过螺栓固定有同一个顶板(7)，所述顶板(7)底部外壁中心处通过螺栓固定有绞盘(8)，且绞盘(8)连接有第二电机(9)，所述绞盘(8)底端连接有盖体(10)，且盖体(10)顶部设有与底部连通的调料斗(11)，所述盖体(10)顶部外壁中心处通过螺丝固定有第三电机(12)，且第三电机(12)的输出轴连接有搅拌杆(13)，所述搅拌杆(13)外壁通过螺丝固定有等距离分布的叶片(14)，且叶片(14)外壁设有等距离分布的圆头(15)。/n

【技术特征摘要】
1.熟食制作用滚揉机，包括底座(1)，其特征在于，所述底座(1)顶部外壁两边处均通过螺栓固定有支架(2)，且两个支架(2)铰接有同一个桶体(3)，所述桶体(3)底部内壁转动连接有滚桶(4)，且滚桶(4)连接有第一电机(5)，所述底座(1)顶部外壁四角处均通过螺栓固定有竖杆(6)，且四个竖杆(6)顶部外壁通过螺栓固定有同一个顶板(7)，所述顶板(7)底部外壁中心处通过螺栓固定有绞盘(8)，且绞盘(8)连接有第二电机(9)，所述绞盘(8)底端连接有盖体(10)，且盖体(10)顶部设有与底部连通的调料斗(11)，所述盖体(10)顶部外壁中心处通过螺丝固定有第三电机(12)，且第三电机(12)的输出轴连接有搅拌杆(13)，所述搅拌杆(13)外壁通过螺丝固定有等距离分布的叶片(14)，且叶片(14)外壁设有等距离分布的圆头(15)。


2.根据权利要求1所述的熟食制作用滚揉机，其特征在于，所述盖体(10)底部外壁设有圆环状的挡沿(16)，且挡沿(16)的规格与桶体(3)...

【专利技术属性】
技术研发人员：王静，
申请(专利权)人：湖北旭康食品有限公司，
类型：新型
国别省市：湖北;42