一种面团真空搅拌机制造技术

本实用新型专利技术涉及面食加工设备领域，具体涉及一种面团真空搅拌机，包括机架、箱体和箱盖，箱体安装于机架，箱盖与箱体可翻转连接，还包括真空装置、加水装置和控制装置，箱盖设有连接管，连接管中间位置设有挡板，真空装置和加水装置分别连通连接管的两端，控制装置安装于机架，控制装置分别与真空装置和加水装置电连接，箱体内设有搅拌装置，搅拌装置连有驱动组件，本实用新型专利技术结构简单，设计合理，通过设置真空装置，通过对箱体进行抽真空，形成真空环境，对面团进行真空环境搅拌，搅拌效果好。

A kind of dough vacuum mixer

【技术实现步骤摘要】
一种面团真空搅拌机
本技术涉及面食加工设备
，特别是涉及一种面团真空搅拌机。
技术介绍
随着经济的发展和社会的进步，机械设备开始逐渐取代纯手工作业。现如今市面上已经出现用作面团搅拌的和面机，现有的面团搅拌机的工作原理为：将面粉及水放入搅拌杯，电机带动搅拌杆旋转，以对面粉及水进行搅拌混合，当达到设定的程度时，取出面团，完成面团搅拌。而目前市面上的面团搅拌机搅拌效果差，影响面筋度，韧性变差，导致加工的产品外型和口感差。
技术实现思路
为解决上述问题，本技术提供一种面团真空搅拌机，其结构简单，设计合理，搅拌效果好。本技术采用的技术方案是：一种面团真空搅拌机，包括机架、箱体和箱盖，箱体安装于机架，箱盖与箱体可翻转连接，还包括真空装置、加水装置和控制装置，箱盖设有连接管，连接管中间位置设有挡板，真空装置和加水装置分别连通连接管的两端，控制装置安装于机架，控制装置分别与真空装置和加水装置电连接，箱体内设有搅拌装置，搅拌装置连有驱动组件。对上述技术方案的进一步改进为，还包括送水管路和真空管路，送水管路一端与加水装置连接，送水管路另一端与连接管连接，加水装置经送水管路与连接管连通，真空管路一端与真空装置连接，真空管路另一端与连接管连接，真空装置经真空管路与连接管连通。对上述技术方案的进一步改进为，真空装置为真空泵。对上述技术方案的进一步改进为，驱动组件为电机。对上述技术方案的进一步改进为，还包括压力传感装置，压力传感装置装设于箱体内，压力传感装置与控制装置连接。<br>对上述技术方案的进一步改进为，箱盖与箱体连接处设有密封圈。对上述技术方案的进一步改进为，箱盖还设有观察窗。本技术的有益效果如下：本技术包括机架、箱体和箱盖，箱体安装于机架，箱盖与箱体可翻转连接，还包括真空装置、加水装置和控制装置，箱盖设有连接管，连接管中间位置设有挡板，真空装置和加水装置分别连通连接管的两端，控制装置安装于机架，控制装置分别与真空装置和加水装置电连接，箱体内设有搅拌装置，搅拌装置连有驱动组件，本技术结构简单，设计合理，通过设置真空装置，通过对箱体进行抽真空，形成真空环境，对面团进行真空环境搅拌，搅拌效果好，另外，本技术的真空装置和加水装置分别与连接管的两端连接，连接管中间的挡板可以将真空装置和加水装置分开，有效避免真空装置将水吸入，导致真空装置损坏，有效保证本技术的稳定运行。附图说明图1为本技术的结构示意图；附图标记说明：1.控制装置、2.箱体、3.箱盖、31.连接管、4.送水管路、5.真空管路、6.机架。具体实施方式下面将结合附图对本技术作进一步的说明。如图1所示，本实施例所述的面团真空搅拌机，包括机架6、箱体2和箱盖3，箱体2安装于机架6，箱盖3与箱体2可翻转连接，其特征在于，还包括真空装置、加水装置和控制装置1，箱盖3设有连接管31，连接管31中间位置设有挡板，真空装置和加水装置分别连通连接管31的两端，控制装置1安装于机架6，控制装置1分别与真空装置和加水装置电连接，箱体2内设有搅拌装置，搅拌装置连有驱动组件，本技术结构简单，设计合理，通过设置真空装置，通过对箱体2进行抽真空，形成真空环境，对面团进行真空环境搅拌，搅拌效果好，另外，本技术的真空装置和加水装置分别与连接管31的两端连接，连接管31中间的挡板可以将真空装置和加水装置分开，有效避免真空装置将水吸入，导致真空装置损坏，有效保证本技术的稳定运行，此外，可以通过连接管31，对进入搅拌箱的水进行引流，使加水过程更为均匀，进一步提升搅拌效果。还包括送水管路4和真空管路5，送水管路4一端与加水装置连接，送水管路4另一端与连接管31连接，加水装置经送水管路4与连接管31连通，真空管路5一端与真空装置连接，真空管路5另一端与连接管31连接，真空装置经真空管路5与连接管31连通，这样的设置，方便加水装置及真空装置与连接管的连接。在一些可选具体示例中，真空装置为真空泵，方便对搅拌箱进行抽真空，形成真空环境。另一可选具体实施例中，驱动组件为电机，方便驱动搅拌装置进行面团的搅拌。一些具体实施例中，还包括压力传感装置，压力传感装置装设于箱体2内，压力传感装置与控制装置1连接，这样的设置，可以有效监测搅拌箱内的压力情况，进而进行有效的调节控制。另一具体实施例中，箱盖3与箱体2连接处设有密封圈，这样的设置，有效增加搅拌箱的密封性，可增进真空装置的抽真空效果。一些可选示例中，箱盖3还设有观察窗，便于对搅拌过程进行观察。以上所述实施例仅表达了本技术的几种实施方式，其描述较为具体和详细，但并不能因此而理解为对本技术专利范围的限制。应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本技术构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本技术的保护范围。因此，本技术专利的保护范围应以所附权利要求为准。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种面团真空搅拌机，包括机架、箱体和箱盖，箱体安装于机架，箱盖与箱体可翻转连接，其特征在于，还包括真空装置、加水装置和控制装置，箱盖设有连接管，连接管中间位置设有挡板，真空装置和加水装置分别连通连接管的两端，控制装置安装于机架，控制装置分别与真空装置和加水装置电连接，箱体内设有搅拌装置，搅拌装置连有驱动组件。/n

【技术特征摘要】
1.一种面团真空搅拌机，包括机架、箱体和箱盖，箱体安装于机架，箱盖与箱体可翻转连接，其特征在于，还包括真空装置、加水装置和控制装置，箱盖设有连接管，连接管中间位置设有挡板，真空装置和加水装置分别连通连接管的两端，控制装置安装于机架，控制装置分别与真空装置和加水装置电连接，箱体内设有搅拌装置，搅拌装置连有驱动组件。


2.根据权利要求1所述的一种面团真空搅拌机，其特征在于，还包括送水管路和真空管路，送水管路一端与加水装置连接，送水管路另一端与连接管连接，加水装置经送水管路与连接管连通，真空管路一端与真空装置连接，真空管路另一端与连接管连接，真空装置经...

【专利技术属性】
技术研发人员：钟承达，
申请(专利权)人：东莞万好食品有限公司，
类型：新型
国别省市：广东;44