多功能蔬菜分切装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术提供了一种多功能蔬菜分切装置，涉及食品的制备和处理技术领域，目的在于对蔬菜的分切进行细化，通过简单的结构改进控制，扩大其适用范围，同时对于分切后蔬菜的及时分级、落料从结构上进行优化，防止出现大颗粒或者颗粒过小被打起浆的情况，包括进料机构，一级分切机构、二级分切机构、筛选机构以及三级分切机构，各机构按蔬菜的行进方向依次设置，本实用新型专利技术实现了蔬菜的按需多级分切处理，所述分切装置的功能多样，适用范围广，生产效率高，同时分切质量好，蔬菜颗粒均匀。

Multifunctional vegetable cutting device

【技术实现步骤摘要】
多功能蔬菜分切装置
本技术涉及食品的制备和处理
，具体涉及一种多功能蔬菜分切装置。
技术介绍
工业化的酱腌菜生产过程中,对于新鲜的蔬菜原料进行分切破碎是必不可少的步骤,这对于酱腌菜的腌制、调味以及包装都至关重要。传统工艺中，对于蔬菜原料的分切是采用手工方式，效率低下，在安全卫生方面也存在隐患，因此，目前在该领域多采用自动切菜设备进行处理。目前的自动切菜设备主要有两种结构形式，即物料水平进入、刀片竖直放置，以及物料竖直进入、刀片水平放置；其中，第一种结构形式多用于有茎有叶、容易缠绕刀片的蔬菜分切，例如青菜、大叶芥菜等，并且必须配制能够将蔬菜压实的进料机构；而第二种结构形式多用于外观圆滑、质地相对较硬的蔬菜，例如辣椒、豇豆、萝卜等，通常在物料下落的不同水平面上设置多个刀片。自动切刀机要求达到的效果是蔬菜的分切快速，大小均匀适中，无过大颗粒，也无被打成浆料的情况，现有的切菜机，在分切速度方面没有任何问题，主要问题还是集中在分切颗粒控制以及防止起浆方面，另外还存在的问题就是，切菜机的使用范围太窄，往往是一个型号的设备只能针对一类，甚至是一种蔬菜进行分切，并且即使是同一类蔬菜，在更换具体品种时也需要对切刀等关键部件进行更换，使用起来不是很流畅，造成的问题就是，如果生产的产品种类丰富，对应的切菜机也需要多个型号，设备投资太大。
技术实现思路
为解决现有技术中存在的问题，本技术提供了一种多功能蔬菜分切装置，对于蔬菜的分切进行细化，通过简单的结构改进控制，扩大其适用范围，同时对于分切后蔬菜的及时分级、落料从结构上进行优化，防止出现大颗粒或者颗粒过小被打起浆的情况。本技术采用以下技术方案，多功能蔬菜分切装置，其特征在于，包括进料机构，一级分切机构、二级分切机构、筛选机构以及三级分切机构，各机构按蔬菜的行进方向依次设置。所述进料机构包括输送槽1以及施压装置2，所述输送槽1置于支架上，其落料口下方设置倾斜的落料板3；在输送槽1落料口的上方设置施压装置2，施压装置2包括一组水平设置的施压辊，并配置输送带201和挤压螺杆202，另外在落料板3端部的垂直上方还设置有一个导向辊203，导向辊203上套装于施压辊相连的输送带201，从施压辊至导向辊203这一段输送带201与所述落料板3保持平行，均为倾斜向下，保持对落料板3上蔬菜的压力。一级分切机构包括两部分，其中动力部分4与所述进料机构相平行，分切部分包括外壳5以及旋转切刀6，旋转切刀6的刀刃紧贴外壳5的背板，所述进料机构的落料板3和导向辊203均位于外壳5的背板后方。所述二级分切机构紧连一级分切机构，分为竖切设备7和横切设备8；其中，竖切设备7包括辊状底板701和辊状切刀702，二者的间距能够调节；其中辊状底板701的最外层设置树脂层，所述辊状切刀702为辊体配合设置在辊体上的刀片703而成，刀片703围绕整个辊体的外圆周分布，刀片703本身即为圆环状，套装在辊体上，或者刀片703为若干段等直径的圆环拼接而成，刀片703的数量为两个以上；所述横切设备8设置在竖切设备7之后，其结构与竖切设备7基本一致，区别在与所述刀片703的安装位置与竖切设备7的相垂直，即竖切设备7的刀片703是平行于辊体中心轴、且安装在辊体表面，刀片703的数量为两个以上，刀片703之间的间距相等。所述筛选机构的进料口设置在所述二级分切机构的辊状底板701下方，包括与集料箱9相连的旋转锅10，旋转锅10底面上从底面半径的1/2处起至底面边缘这一圆环区域内设置落料孔101，旋转锅10凸起的圆心处设置固定轴102，并连接拨料刷103作用在设置落料孔101的区域，拨料刷103的宽度大于该区域的宽度，拨料刷103与旋转锅10底面留有间隙，并不会铺设在其上的物料进行刮铲，只是对其进行拨平松动的作用；经过一级分切机构和二级分切机构处理后，符合或小于尺寸上限标准的蔬菜颗粒在拨料刷103的作用下，穿过落料孔101落入集料箱9中，而较大的蔬菜颗粒则会随旋转锅10的转动被带至三级分切机构；三级分切机构设置在和进料口相对的另一端，包括竖直安装的切刀11以及水平连接至动力机构的旋转轴12，切刀11转动的弧度与旋转锅10底面的弧度一致，且切刀11的最低点略高于旋转锅10的底面；待分切的蔬菜随旋转锅10转至切刀11下方，被旋转的切刀11进一步分切至标准尺寸，一部分自行从落料孔101落下，一部分堆积后无法自行下落的曲料转回到拨料刷103处，经其松动拨平后落下。本技术实现了蔬菜的按需多级分切处理，所述分切装置的功能多样，适用范围广，生产效率高，同时分切质量好，蔬菜颗粒均匀。附图说明图1是本技术所述多功能蔬菜分切装置的整体结构示意图。图2是所述进料机构的结构示意图。图3是所述一级分切机构的结构示意图。图4是所述二级分切机构的结构示意图。图5是所述旋转锅的结构示意图。图6是本技术的主视图。图中：输送槽1、施压装置2、输送带201、挤压螺杆202、导向辊203、落料板3、动力部分4、外壳5、旋转切刀6、竖切设备7、辊状底板701、辊状切刀702、刀片703、横切设备8、集料箱9、旋转锅10、落料孔101、固定轴102、拨料刷103、切刀11、旋转轴12。具体实施方式下面结合附图及说明对本专利技术进行进一步说明。实施例1如图1-6所示，所述多功能蔬菜分切装置包括进料机构，一级分切机构、二级分切机构、筛选机构以及三级分切机构，各机构按蔬菜的行进方向依次设置。所述进料机构包括输送槽1以及施压装置2，所述输送槽1置于支架上，其落料口下方设置倾斜的落料板3；在输送槽1落料口的上方设置施压装置2，施压装置2包括一组水平设置的施压辊，并配置输送带201和挤压螺杆202，另外在落料板3端部的垂直上方还设置有一个导向辊203，导向辊203上套装于施压辊相连的输送带201，从施压辊至导向辊203这一段输送带201与所述落料板3保持平行，均为倾斜向下，保持对落料板3上蔬菜的压力。一级分切机构包括两部分，其中动力部分4与所述进料机构相平行，分切部分包括外壳5以及旋转切刀6，旋转切刀6的刀刃紧贴外壳5的背板，所述进料机构的落料板3和导向辊203均位于外壳5的背板后方。所述二级分切机构紧连一级分切机构，分为竖切设备7和横切设备8；其中，竖切设备7包括辊状底板701和辊状切刀702，二者的间距能够调节；其中辊状底板701的最外层设置树脂层，所述辊状切刀702为辊体配合设置在辊体上的刀片703而成，刀片703围绕整个辊体的外圆周分布，刀片703本身即为圆环状，套装在辊体上，数量为8个。所述横切设备8设置在竖切设备7之后，其结构与竖切设备7基本一致，区别在与所述刀片703的安装位置与竖切设备7的相垂直，即竖切设备7的刀片703是平行于辊体中心轴、且安装在辊体表面，刀片703的数量为24个，刀片703之间的间距相等。所述筛选机构的进料口设置在本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.多功能蔬菜分切装置，其特征在于，包括进料机构，一级分切机构、二级分切机构、筛选机构以及三级分切机构，各机构按蔬菜的行进方向依次设置；/n所述进料机构包括输送槽（1）以及施压装置（2），所述输送槽（1）置于支架上，其落料口下方设置倾斜的落料板（3）；在输送槽（1）落料口的上方设置施压装置（2），施压装置（2）包括一组水平设置的施压辊，并配置输送带（201）和挤压螺杆（202），另外在落料板（3）端部的垂直上方还设置有一个导向辊（203），导向辊（203）上套装于施压辊相连的输送带（201），从施压辊至导向辊（203）这一段输送带（201）与所述落料板（3）保持平行，均为倾斜向下，保持对落料板（3）上蔬菜的压力；/n一级分切机构包括两部分，其中动力部分（4）与所述进料机构相平行，分切部分包括外壳（5）以及旋转切刀（6），旋转切刀（6）的刀刃紧贴外壳（5）的背板，所述进料机构的落料板（3）和导向辊（203）均位于外壳（5）的背板后方；/n所述二级分切机构紧连一级分切机构，分为竖切设备（7）和横切设备（8）；其中，竖切设备（7）包括辊状底板（701）和辊状切刀（702），二者的间距能够调节；其中辊状底板（701）的最外层设置树脂层，所述辊状切刀（702）为辊体配合设置在辊体上的刀片（703）而成，刀片（703）围绕整个辊体的外圆周分布；/n所述横切设备（8）设置在竖切设备（7）之后，其结构与竖切设备（7）基本一致，区别在与所述刀片（703）的安装位置与竖切设备（7）的相垂直，即竖切设备（7）的刀片（703）是平行于辊体中心轴、且安装在辊体表面，刀片（703）的数量为两个以上，刀片（703）之间的间距相等；/n所述筛选机构的进料口设置在所述二级分切机构的辊状底板（701）下方，包括与集料箱（9）相连的旋转锅（10），旋转锅（10）底面上从底面半径的1/2处起至底面边缘这一圆环区域内设置落料孔（101），旋转锅（10）凸起的圆心处设置固定轴（102），并连接拨料刷（103）作用在设置落料孔（101）的区域，拨料刷（103）的宽度大于该区域的宽度，拨料刷（103）与旋转锅（10）底面留有间隙；/n所述三级分切机构设置在和进料口相对的另一端，包括竖直安装的切刀（11）以及水平连接至动力机构的旋转轴（12），切刀（11）转动的弧度与旋转锅（10）底面的弧度一致，且切刀（11）的最低点略高于旋转锅（10）的底面。/n...

【技术特征摘要】
1.多功能蔬菜分切装置，其特征在于，包括进料机构，一级分切机构、二级分切机构、筛选机构以及三级分切机构，各机构按蔬菜的行进方向依次设置；
所述进料机构包括输送槽（1）以及施压装置（2），所述输送槽（1）置于支架上，其落料口下方设置倾斜的落料板（3）；在输送槽（1）落料口的上方设置施压装置（2），施压装置（2）包括一组水平设置的施压辊，并配置输送带（201）和挤压螺杆（202），另外在落料板（3）端部的垂直上方还设置有一个导向辊（203），导向辊（203）上套装于施压辊相连的输送带（201），从施压辊至导向辊（203）这一段输送带（201）与所述落料板（3）保持平行，均为倾斜向下，保持对落料板（3）上蔬菜的压力；
一级分切机构包括两部分，其中动力部分（4）与所述进料机构相平行，分切部分包括外壳（5）以及旋转切刀（6），旋转切刀（6）的刀刃紧贴外壳（5）的背板，所述进料机构的落料板（3）和导向辊（203）均位于外壳（5）的背板后方；
所述二级分切机构紧连一级分切机构，分为竖切设备（7）和横切设备（8）；其中，竖切设备（7）包括辊状底板（701）和辊状切刀（702），二者的间距能够调节；其中辊状底板（701）的最外层设置树脂层，所述辊状切刀（702）为辊体配合设置在辊体上的刀片（703）而成，刀片（703）围绕整个辊体的外圆周分布；
所述横切设备（8...

【专利技术属性】
技术研发人员：朱晓刚，
申请(专利权)人：云南省通海酱菜厂有限公司，
类型：新型
国别省市：云南;53