一种带有收集水蒸汽装置的甘纳豆冷却室制造方法及图纸

本实用新型专利技术涉及一种带有收集水蒸汽装置的甘纳豆冷却室，包括与加工车间相连的进口、与包装车间相连的出口以及位于冷却室内部四周用于收集冷却室水蒸汽的收集装置。本实用新型专利技术具有可以把冷却室四周产生的水珠收集起来，减少了由于水蒸汽原因而导致的豆子湿度过高从而影响甘纳豆的口感的效果。

Gannatto cooling chamber with water vapor collecting device

【技术实现步骤摘要】
一种带有收集水蒸汽装置的甘纳豆冷却室
本技术涉及一种冷却室，尤其是涉及一种带有收集水蒸汽装置的甘纳豆冷却室。
技术介绍
甘纳豆是日本特有的一种传统风味休闲食品，其生产制作及流行在日本已有50多年历史。甘纳豆味道甘甜，豆香浓郁，具有极高的营养价值，它大量均衡的含有人体所需要的各类营养元素，如蛋白质、植物纤维、钙、维生素等，且豆类所独有的植物纤维对清理肠道起到不可估量的作用。甘纳豆的一般做法是先在加工车间内将挑选好的豆子清洗后放进煮豆网框里，再把煮豆网框放进煮豆锅里对豆子进行煮熟，然后把煮好的豆子进行蜜渍、刷糖、控糖等一系列加工处理，加工后的豆子需要倒进不锈钢托盘中，用小车推进加工车间旁边的冷却室内冷却，待豆子冷却至室温后再由工作人员推进远离加工车间一侧的包装车间进行包装密封，其中冷却室位于加工车间和包装车间之间。把蒸煮好的豆子推进冷却室进行冷却时，由于豆子温度很高，豆子上的水蒸汽会散发至冷却室的空气中，水蒸气会在冷却室的墙壁上和天花板上凝聚成水珠，当水珠凝聚过多时会在自身重力作用下滴落，从而掉进下方放置豆子的托盘中，这样就会增加豆子的湿度影响制作出来的甘纳豆的口感。
技术实现思路
本技术的目的是提供一种带有收集水蒸汽装置的甘纳豆冷却室，可以把冷却室四周产生的水珠收集起来，减少了由于水蒸汽原因而导致的豆子湿度过高从而影响甘纳豆的口感。本技术的上述目的是通过以下技术方案得以实现的：一种带有收集水蒸汽装置的甘纳豆冷却室，包括与加工车间相连的进口、与包装车间相连的出口以及位于冷却室内部四周用于收集冷却室水蒸汽的收集装置。通过上述技术方案，煮好的豆子通过小车从进口推进冷却室，在冷却过程中产生的水蒸汽通过收集装置收集起来，冷却完毕后的豆子用小车从出口处推出来，可以实现把冷却室四周产生的水珠收集起来，减少了由于水蒸汽原因而导致的豆子湿度过高从而影响甘纳豆的口感。本技术进一步设置为：所述收集装置包括位于在冷却室四周用于收集水蒸汽的收集板、用于把收集板固接在天花板上的拉绳、固接在冷却室四周墙壁中上部用于盛放收集板上水珠的收集槽、用于把收集槽内的水排至室外的排水管以及连通收集槽和排水管的连接管；排水管连通收集槽的底部；收集板位于收集槽上方，下端抵接在收集槽内部，上端逐渐远离墙壁，与四周墙壁倾斜设置。通过上述技术方案，当豆子上的水蒸汽遇到收集板时可以冷却成水珠，由于收集板的倾斜设计，收集板上的水珠在重力作用下可以直接滑落至收集槽中，并通过收集槽底部的连接管到达排水管中从而排至室外。本技术进一步设置为：所述冷却室内部的地面上设置有若干U形轨道，每两个相邻的U形轨道开口方向相背，两相背的U形轨道之间形成一个通道，所述通道连通冷却室的进口和出口。通过上述技术方案，使从加工车间推进冷却室的小车可以有序排放，冷却好的豆子可以有序的被推进包装车间，从进口进来的小车依次被放置在通道内，直至通道被放满。当有新的小车再次被推进冷却室时，工作人员从进口处推动小车，就可以把最先被放进来的、已经冷却好的、位于出口处的小车推进包装车间进行加工。本技术进一步设置为：两开口相对的所述U形轨道内部设置有可以自动推动小车前进的推动装置。通过上述技术方案，可以自动的把小车从进口处推至出口处，节约了人力。本技术进一步设置为：所述推动装置包括固接在地面上的工字板，所述工字板上两平行的板其中一个与地面固接，另一个位于地面上方与地面平行，所述工字板两平行板之间转动连接有两个安装轴，所述安装轴位于U形轨道两端，每个所述安装轴上均固接有链轮，套设两链轮上有与所述链轮啮合的链条，所述推动装置还包括固接在所述链条外链板上的推动板以及用于驱动所述链轮转动的驱动组件；所述驱动组件包括固接在工字板上的电机、固接在所述电机输出轴上的主动锥齿轮以及与所述主动锥齿轮啮合的从动锥齿轮，其中一个所述安装轴贯穿所述工字板上方且与所述从动锥齿轮固定连接。通过上述技术方案，当需要把小车整体推动时，启动电机，电机通过主动锥齿轮带动与之啮合的从动锥齿轮转动，从而带动固接在安装轴上的链轮转动，固接在链条上的推动板可以直接带动位于两个推动板之间的小车运动，从而可以实现自动的推动一列的小车前进。本技术进一步设置为：所述进口和所述出口处的门可以分为上部和下部，上部和下部可以分别打开。通过上述技术方案，当需要把小车推进冷却室时只需要打开下部的门就可以直接把小车推进去，减少把小车推进冷却室的时候，加工车间的水蒸汽扩散至冷却室；或者小车推出冷却室的时候，冷却室内的冷气扩散出来，从而降低冷却室的冷却效果。本技术进一步设置为：所述每扇门的内外两面均固定连接有防撞板，所述防撞板位于所述门的下部，所述防撞板一端固接在门靠近墙体的一端，另一端向内翻折后固接在门远离墙体的一端。通过上述技术方案，可以避免工作人员推动小车进出冷却室时，小车惯性过大撞到门上，对门和小车造成损坏，防撞板的设计使门与固接在门上的防撞板之间形成一个空腔，可以对撞到门上的小车起到缓冲的作用。本技术进一步设置为：所述防撞板材质为聚氨酯。通过上述技术方案，聚氨酯具有优异的减震、缓冲性能，良好的抗压缩负荷性能及变形复原性能。综上所述，本技术的有益技术效果为：1、可以把冷却室四周产生的水珠收集起来，减少了由于水蒸汽原因而导致的豆子湿度过高从而影响甘纳豆的口感；2、U形轨道的设计可以实现使从加工车间推进冷却室的小车可以有序的排放，冷却好的豆子可以有序的被推进包装车间，从进口进来的小车依次被放置在通道内，直至通道被放满。当有新的小车再次被推进冷却室时，工作人员从进口处推动小车，就可以把最先被放进来的、已经冷却好的、位于出口处的小车推进包装车间进行加工。3、推动装置的设置可以实现自动的把小车从进口处推至出口处，节约了人力。附图说明图1是本技术的整体结构示意图；图2是为了反映内部结构所做的示意图；图3是图2中A处的放大图；图4是为了反映推动装置所做的示意图。图中，1、进口；11、U形轨道；12、通道；13、推动装置；131、工字板；132、安装轴；133、链轮；134、链条；135、推动板；136、驱动组件；1361、电机；1362、主动锥齿轮；1363、从动锥齿轮；137、辅助链轮；14、门；141、上部；142、下部；143、防撞板；2、出口；3、收集装置；31、收集板；32、收集槽；33、排水管；34、连接管；35、拉绳。具体实施方式以下结合附图对本技术作进一步详细说明。参照图1和图2，为本技术公开的一种带有收集水蒸汽装置的甘纳豆冷却室，包括与加工车间相连的进口1、与包装车间相连的出口2以及位于冷却室内部四周用于收集冷却室水蒸汽的收集装置3。参照图2和图3，收集装置3包括位于在冷却室四周用于收集水蒸汽的收集板31、用于把收集板31固接在天花板上的拉绳35、固接在冷却室本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种带有收集水蒸汽装置的甘纳豆冷却室，其特征在于：包括与加工车间相连的进口(1)、与包装车间相连的出口(2)以及位于冷却室内部四周用于收集冷却室水蒸汽的收集装置(3)。/n

【技术特征摘要】
1.一种带有收集水蒸汽装置的甘纳豆冷却室，其特征在于：包括与加工车间相连的进口(1)、与包装车间相连的出口(2)以及位于冷却室内部四周用于收集冷却室水蒸汽的收集装置(3)。


2.根据权利要求1所述的一种带有收集水蒸汽装置的甘纳豆冷却室，其特征在于：所述收集装置(3)包括位于在冷却室四周用于收集水蒸汽的收集板(31)、用于把收集板(31)固接在天花板上的拉绳(35)、固接在冷却室四周墙壁中上部用于盛放收集板(31)上水珠的收集槽(32)、用于把收集槽(32)内的水排至室外的排水管(33)以及连通收集槽(32)和排水管(33)的连接管(34)；排水管(33)连通收集槽(32)的底部；收集板(31)位于收集槽(32)上方，下端抵接在收集槽(32)内部，上端逐渐远离墙壁，与四周墙壁倾斜设置。


3.根据权利要求1所述的一种带有收集水蒸汽装置的甘纳豆冷却室，其特征在于：所述冷却室内部的地面上设置有若干U形轨道(11)，每两个相邻的U形轨道(11)开口方向相背，两相背的U形轨道(11)之间形成一个通道(12)，所述通道(12)连通冷却室的进口(1)和出口(2)。


4.根据权利要求3所述的一种带有收集水蒸汽装置的甘纳豆冷却室，其特征在于：相邻两开口相对的所述U形轨道(11)内部设置有可以自动推动小车前进的推动装置(13)。


5.根据权利要求4所述的一种带有收集水蒸汽装置的甘纳豆冷却室，其特征在于：所述推动装置(13)包括固接在地面上的工字板(131)，所述工字板(131)上两平行...

【专利技术属性】
技术研发人员：徐成明，
申请(专利权)人：北京京日东大食品有限公司，
类型：新型
国别省市：北京;11